Опасност од јапонска храна
Опасност од јапонска храна?
Како е ситуацијата на лице место и со нас?
Реакторот за несреќи во Фукушима, Јапонија, го држи светот во неизвесност. Катастрофата сега е класифицирана исто толку тешка како и експлозијата на реакторот во Чернобил. Сепак, за разлика од рускиот пад, значително помалку радиоактивност влезе во животната средина. Во Јапонија, радиоактивниот јод и цезиумот влегоа во воздухот и се влеаа во Пацификот во форма на силно загадена вода. Мора да се очекува радиоактивно контаминирана риба од северозападен Пацифик, според Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург.
Според соопштението за печатот на Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите на 13 април, не е пронајдено зголемено изложување на радијација при увоз на храна од Јапонија. Во принцип, ние увезуваме многу малку храна од Јапонија. Од 26 март, во ЕУ се во сила посебни стандарди за заштита за увоз на храна и добиточна храна од Јапонија: Сите испораки од Јапонија се запираат и проверуваат на надворешните контролни места на ЕУ. Стоки од погодените региони можат да се увезуваат само доколку потврда од земјата на потекло Јапонија потврди дека нема зголемена радиоактивна контаминација. Покрај тоа, некои од овие пратки ги анализираат надзорните тела во лабораторијата. Со цел да се гарантира непречена контрола и да се избегнат долгите времиња на чекање, сите испораки од Јапонија мора да бидат пријавени во надворешните контролни места на ЕУ најмалку два дена пред нивното пристигнување. Засега, храната од Јапонија може да се увезува во ЕУ само преку неколку избрани контролни тела и само ако се почитуваат наведените гранични вредности. ЕУ ги намали овие гранични вредности од 13 април.
Можете да прочитате на следните страници која храна од Јапонија игра улога за нас.
Ретко која јапонска риба се нуди
Најголемиот рибарски пазар во Германија е аеродромот во Франкфурт, каде се спуштаат стоки од целиот свет. Надзорот над храната има поинтензивни контроли. Прописите за заштита на ЕУ важат за увоз на риба од подрачјата погодени од катастрофата - видете на претходната страница.
Можете да дознаете повеќе за моменталната состојба со рибите и за риболовните подрачја на веб-страницата vTI. Можните ефекти од несреќата на реакторот во Фукушима врз морскиот екосистем и рибите уловени таму се исто така објаснети во делот за прашања и одговори на vTI.
А што е со суши и васаби?
Рибата за суши обично не доаѓа од Јапонија (види „Риба“), но ногите алги, кои се користат за закуска од ориз,. Алгите се многу метаболички активни и брзо апсорбираат загадувачи. Бидејќи добавувачите на суши купуваат сушени нори алги, често има залихи што можат да траат со месеци. Најдобро е да прашате од каде потекнуваат алгите - некои доаѓаат од други азиски земји. Јапонските производи од алги, како што е замрзната салата од вакаме, претежно доаѓаат од постари залихи. Доколку се сомневате, прашајте го производителот или продавачот за потеклото.
Топла зелена паста васаби или закуски од васаби се предмет на построги прописи за увоз доколку производите доаѓаат од Јапонија. Но, не мора да доаѓаат оттаму. Бидејќи она што го купуваме од нас како васаби обично не е направено од вистински васаби. Јапонскиот рен успева само во неколку планински долини во Јапонија, тој е редок и скап, така што во оваа земја тешко може да најдете вистински производи од васаби. Она што се нуди како паста васаби во продавниците за суши или во продавниците е обично мешавина од рен и сенф, обоена со алги од хлорофил или спирулина. Понекогаш се додава мини нотка на вистински васаби за да се овозможи производот да се нарече така на крајот.
Дали јапонскиот соја сос е сомнителен?
Барем не од производителот Кикоман. Тој е со седиште во Дизелдорф и ги подготвува своите сосови според јапонски рецепти во Холандија; состојките за тоа доаѓаат од Европа и Јужна Америка. Други јапонски сосови од соја може да доаѓаат од залиха. Во принцип, соја сос може да се направи насекаде, не мора да се потпирате на Јапонија.
Сите се чисти за шитаке печурки
Шитаке печурките не доаѓаат од Јапонија, тие би биле премногу скапи. 90 проценти од шитаке печурките што можеме да ги купиме тука се одгледуваат во Германија, а остатокот доаѓа од Кина.
Сепак, не постои јасно за исушени печурки од Јапонија, тие можат да бидат контаминирани, но како и целиот увоз од погодените области е предмет на сегашните стандарди за заштита на ЕУ.
Чај само мал пазар
Во принцип, многу малку чај ни доаѓа од Јапонија, самите Јапонци се големи потрошувачи. Катастрофата го доведе и бизнисот со чај во ќорсокак. Снабдувачот со органски чај Heuschrecke дава привремен извештај за состојбата во Јапонија, јапонски чај и дискусии за граничните вредности. Следната берба започнува околу крајот на мај, по што искуството покажа дека се потребни неколку недели за да може стоката да стигне до нас. Но, прво, локалните увозници на чај ја проверуваат новата стока за безопасност. Патем: Типично јапонски чаеви како „Сенча“ често доаѓаат од Кина, потоа на пакувањето пишува „Сенча, јапонски стил“.
Центарот за потрошувачи во Хамбург обезбедува ажурирани информации за радиоактивноста во храната на својата веб-страница.