Опасноста од минерална вода
Кардиоваскуларните болести се одговорни за 60% од смртните случаи во Романија, наспроти европскиот просек од 46%. Генетското наследство, пушењето, седечкиот начин на живот и јадењето се најважните причини. Она што треба да го јадеме за да го заштитиме срцето, учиме од д-р Клара Александреску, кардиолог.
„Исхраната на пациентот треба да ја следи диететичар или на излез од болницата или по првата консултација со амбулантски кардиолог. Има многу малку оние кои велат дека прават грешки во храната и оттогаш тие се однесуваат строго на стек за викенд или мал романски. Всушност, срцевиот пациент треба да знае дека треба да јаде што е можно помалку преработена храна. Познат е и индициран кај срцеви заболувања Критска диета, односно медитеранска диета која вели: црвено месо еднаш неделно, риба, пилешко, зеленчук и овошје што е можно повеќе и што е можно помалку обработено, односно сурово во салати со маслиново масло и чаша црвено вино на трпезата“, Вели Клара Александреску, кардиолог.
„Во Романија јадеме многу месо во споредба со остатокот од Европа и особено јадеме многу мелено месо во познатите романски колбаси или мали”, додава кардиологот.
" Шеќерот е забранет. Пациентот не треба да јаде слатки. Шеќерот е насекаде, не само во слатките“, Вели Клара Александреску.
„Неверојатно е кога правиме уште еден час медицинско образование за закрепнување, пациентот не знае дека има шеќер во јогуртот, иако е дијабетичар со години, тој не знае дека има шеќер во секој солен бисквит. Сите овие работи се малку познати “, наведува кардиологот.
„Солта е најголемиот проблем во Романија. Романците јадат околу 12 грама на ден, што е далеку над европскиот просек. Имаме и една работа: дека сакаме сол во храната. Французите јадат 6 грама на ден и се едни од народите што дури и јадат сол “.
„Ако го советувате пациентот да се откаже од солта, тој ќе ви каже: утре солта исчезнува, солената корпа на масата. Зборувавме и за ова дека 95% од внесувањето на сол за еден ден не доаѓа од солта што ја додадовме во трпезата, тоа произлегува од она што го јадеме, од она што го јадеме преработено или од загреана храна, Романија е голем обожавател на Јас готвам во понеделник и четврток и имам храна цела недела . Има сол во сода бикарбона бидејќи солта има формула наречена натриум хлорид, а натриумот се наоѓа и во сода бикарбона и натриум глумат. Натриумот се наоѓа многу во минералната вода во Романија, што е исклучително солено“, Ја споменува Клара Александреску.
„Се обидов од пациентите да откријам колку од нив знаат колку е солена водата што ја купуваат. Од 100, одговорот беше дека тие никогаш не помислиле да ја погледнат етикетата на минерална вода. Францускиот срцев пациент е едуциран за ова. Кога ќе му кажеме да јаде помалку сол, тој не само што разбира дека тој повеќе не мора да става сол од солената сол над доматите и краставиците, туку и дека е многу внимателен кон она што го јаде “, додава Клара Александреску, кардиолог.
Важно е да се знае дека 80% од потрошената сол доаѓа од купените преработени производи, 15% од солта додадена на оброкот и 5% од храната во нејзината природна состојба.
Прочитајте ја етикетата пред да ја купите. Полесно е да се контролира домашно подготвената храна. Се сеќавам дека ви требаат 2g сол на ден, и нормално трошиме над 10гр.