Опасноста зад диетите Дукан и Аткинс
Диетата Дукан, диетата Аткинс или други од овој тип не функционираат. Ова го откри американската истражувачка Трејси Ман, професор по психологија на Универзитетот во Минесота (САД), која повеќе од 20 години проучува однесување во исхраната, пренесува веб-страницата huffingtonpost.fr.
Усвојувањето диета е осудено на неуспех
Тони протеини беа проголтани со Дукан диетата, јаглехидратите со диетата Аткинс беа елиминирани, па дури и целосната доверба беше ставена во режимот на „палеолит“ на ловци-собирачи. Усвојувањето диета е осудено на неуспех, според истражувачот кој неодамна ги објави „Тајните од лабораторијата за јадење“.
Повеќето луѓе сметаат дека сè е прашање на волја и самоконтрола, кога, во реалноста, биолошките промени ги туркаат до чинија „Шпагети ала Карбонара“ по три недели во кои живееја само со зелена салата и вода, објасни Трејси Ман за „Вашингтон пост“.
По некое време мозокот станува опседнат со храна
Прво, тоа е невролошко прашање. Кога се следи диета, мозокот станува опседнат со храна, особено ако изгледа апетитот. Примамливата храна „добива вредност“. Колку повеќе се обидуваме да се спротивставиме, потешко е да го сториме тоа.
Тогаш метаболизмот се забавува. Телото почнува да ги користи калориите што е можно поефикасно. Ова може да биде добра работа за некој што е пред глад, но е лош за оние кои сакаат само да ослабат, бидејќи тие ќе ги складираат тие калории во форма на маснотии.
Трејси Ман предупредува дека биолошките промени во телото не се единствениот проблем. Луѓето честопати замислуваат дека режимот запира на крајот на периодот на ограничување. Сепак, истражувачот зборува за нутриционистички „меден месец“, за време на кој се чувствуваме добро затоа што нашата диета е успешна. За жал, овој момент е всушност само првата фаза од подолг процес.
„Кога ќе ослабам поради диета, луѓето зборуваат за успех. Ако килограмите се вратат, тие не велат дека тоа е вина на режимот, но велат дека се вмешани. Но, тоа е лажно “, смета американскиот истражувач.