Опседнати сте со броење калории Откријте колку е штетна оваа опсесија и каква храна
Автор:
Датум: 10 ноември 2013 година
Калориите отсекогаш играле улога на непријател за луѓето кои сакале да имаат завидна фигура, а одржувањето на евиденција за нивната потрошувачка се покажа како вистински предизвик.
И покрај тоа што на многу намирници има број на калории на етикетите, се чини дека одредени масти во храната имаат поинаков ефект отколку што очекуваа истражувачите.
Една неодамнешна студија на Универзитетот во Калифорнија откри голем број на разлики во внесот на калории. Се чини дека иако можеме да го пресметаме дневниот внес на калории што го трошиме, некои од нив се однесуваат поинаку кога се проголтани, пишува Медијафакс.
Текстурата на храната се чини дека има многу поголем внес во однос на зголемувањето на телесната тежина, во споредба со потрошувачката на вообичаени калории. Иако е познато дека не треба да трошиме повеќе од 2.000 калории на ден, истражувачите откриле дека, во зависност од потеклото на храната, калориите можат да имаат различни ефекти врз човечкото тело.
„Текстурата и конзистентноста на прехранбениот производ практично влијаат на тоа колку енергија му е потребна на телото за да го свари. Лесната и полу-зготвена храна бара минимален напор за да се вари, така што ќе користиме помалку калории за овој процес. Од друга страна, на конзистентната храна треба подобро џвакање, така што ќе биде потешко да се вари. Тоа значи дека ќе користиме повеќе калории за да ги процесираме “, рече Рик Милер, диететичар и портпарол на асоцијацијата за диети во Велика Британија.
Престанатата храна го принудува телото да вложи дополнителен напор за да ја свари, и поради оваа причина, престанатата храна е погодна за консумирање затоа што троши повеќе калории во процесот на варење. Докажано е дека добро зготвената храна го олеснува варењето на желудникот, затоа телото ќе избере повеќе калории.
"Постојат многу варијабли кога станува збор за точно пресметување на калориите што влегуваат во организмот. Храната варира во внесот на калории во зависност од тоа како се готви. Може да стане многу тешко за секој да ги пресмета своите калории за разновиден оброк поради различните видови зготвена храна “, вели Бриџит Бенелам, истражувач во Фондацијата за исхрана во Велика Британија.