Оптимална исхрана - дигитализацијата го овозможува тоа
Дигитализацијата нуди бројни можности во областа на исхраната. На пример, новата храна може да се произведува со 3Д печатач или прецизно да се подготвува за луѓе со потешкотии во исхраната. Технологијата на блокчејн и дигиталната технологија овозможуваат оптимално користење на регионални производи и да се даде придонес кон заштитата на животната средина. Покрај тоа, дигиталните технологии можат да се користат и при набавка и при употреба на храна.
Храна од 3Д печатачот
Овие денови, свадбените торти често доаѓаат од 3Д печатачот. На овој начин може да се реализираат креации што беа незамисливи пред неколку години. Исто така е можно да се дизајнираат колачи индивидуално според желбите на невестата и младоженецот и да се реализираат извонредни желби. Таков печатач може да се користи и за производство на храна што сè уште не постоела. Месото засновано врз животински клетки или растенија може да се направи на овој начин и веќе го менува начинот на исхрана на луѓето.
Понатаму, 3Д принтерите сега се докажуваат во разни домови за стари лица и установи за нега. Меѓу другото, тука живеат луѓе кои имаат потешкотии со џвакање и голтање. Пренесената храна е единственото решение за нив, но не изгледаат особено привлечно. Користејќи 3Д печатење, ваквите чистени јадења може да се вратат во природна форма и исто така да изгледаат привлечно. Успехот е импресивен: многу постари луѓе јадат со апетит, добиваат на тежина и добиваат на квалитетот на животот.
Постигнете поголема заштита на животната средина во исхраната преку дигитализација
Прехранбената индустрија во моментов претставува огромно оптоварување на животната средина. Земјоделско работење, злоупотреба на подземни води и расчистување на шумите за да се добие пасиште се само неколку критики за нашиот начин на добивање храна. Благодарение на дигитализацијата и особено 3Д печатењето, сето ова веќе нема да биде потребно во иднина. Технологијата на блокчејн помага и во следење на храната. Потрошувачите на прв поглед можат да видат од каде потекнува одредена храна и дали се одржува одржливо, транспортирана и продавана.
Понатаму, благодарение на дигитализацијата, отпадот од храна може драстично да се намали. Според bundesregierung.de, само во Германија се фрлаат околу 12 милиони тони храна секоја година, иако дел од нив сè уште се јаде. Дигиталните технологии овозможуваат да се тестира дали некоја храна сè уште може да се јаде ако е надмината најдобрата датум. Ова е интересно и за потрошувачите и за супермаркетите. За ова се користи скенер за храна, кој користи инфрацрвени мерења за да го одреди рокот на траење на храната врз основа на различни критериуми. Покрај тоа, дигиталните сензори во пакувањето помагаат да се процени квалитетот на храната со цел да се избегне непотребно трошење. Ако некоја храна навистина не е добра, бојата на пакувањето се менува и сигнализира опасност за потрошувачите.
Купувајте и продавајте намирници дигитално
При изборот на храна, потрошувачите разгледуваат голем број критериуми. Покрај квалитетот и цената, ова се првенствено аспекти на одржливост. За многумина е важно производот да биде регионален, вегански и да не содржи палмино масло. Заинтересираните страни можат да користат ПР-кодови за да добијат дополнителни информации за производ што не може да се најде на пакувањето. Исто така, постојат специјални апликации кои проценуваат индивидуална храна во однос на нивното влијание врз здравјето и животната средина. Други алатки обезбедуваат совети за исхрана и поддржуваат здрава исхрана. Во иднина, скенерите за храна ќе им помогнат на потрошувачите да купуваат производи со одредена количина на хранливи материи при купување. Ова е особено корисно за луѓе со симптоми на недостаток.
Некои апликации обезбедуваат рецепти за готвење што може да се искористат за да спомнете вкусни јадења од останатата храна. Ова значи дека скоро сè може да се потроши и дека има помалку отпад од храна. Постојат и апликации кои создаваат врска помеѓу супермаркетите и потрошувачите. Првиот може да претстави остаток од храна, а вториот да ги спаси од кантата за ѓубре. Бидејќи цените на таквата храна обично се под реалната малопродажна цена, овој пристап е економски, еколошки и вкусно поволен.