Ореви и семиња во исхраната Палео - принцип Палео
Споделете го овој напис на:
Не само верверичката цени добар орев. Ние, луѓето, не велиме не на вкусно и хранливо овошје од ореви. Затоа не е изненадувачки што оревите се една од најпознатите разноврсна храна во палео кујната.
Можете да ги најдете во многу варијации, било да е тоа како целина орев, во мали парчиња или како путер од орев во многу различни палео јадења. Како додаток во кари, во шарени салати, како гарнир за супи или во преработена форма во десерти и колачи, тие често ги воодушевуваат нашите непца.
Сепак, многумина претпочитаат да ги јадат едноставно како закуска.
Сепак, се слуша повторно и повторно дека премногу ореви би биле штетни?!
Во оваа статија ќе дознаете кои ореви и семиња се вклучени во диетата Палео и кои особено сакам да ги јадам. Заземам став и на темата: Колку јаткасто овошје е здраво?
Ореви снабдувачи на хранливи материи
Може да најдете многу есенцијални масни киселини, влакна, витамини од групата Б, витамини Е, минерали и елементи во трагови (железо, цинк, селен, магнезиум, калциум, итн.), Секундарни растителни супстанции и високо квалитетни протеини во ореви Се верува дека хранливите материи и фитохемикалиите во оревите се поврзани. Поради добиената интеракција, оревите се исклучително вредни како храна. 1-0 за орев
Многу незаситени масти
Здравствената вредност на орев зависи не помалку од односот на омега 6: омега 3 масни киселини. Некои ореви имаат премногу незаситени омега 6 масни киселини. Исто така, наоѓаме анти-хранливи материи во оревите, кои во вишок се штетни за нашето тело. Сега веројатно е 1: 1.
Следната табела ќе ви помогне да ја класифицирате секоја орев:
Значење на класификацијата на боите:
| Бадеми | 1.1 | 8.7 | 1.7 | 3408 година |
| Бразилски ореви | 4.3 | 6.9 | 5.1 | 5809 година |
| Кашу | 2.2 | 6.7 | 17.4 | 2179 година |
| Костени | 0,1 | 0,1 | 14,8 | 123 |
| Лешници | 1.3 | 12,9 | 24,6 | 2213 година |
| Ореви од макадамија | 3.4 | 16,9 | 58.2 | 366 година |
| кикирики | 1.9 | 6.9 | 0,8 | 4393 година |
| Пекани | 1.4 | 11.5 | 279 | 5828 година |
| Ореви од бор | 1.4 | 5.3 | 31,6 | 9494 година |
| Ф’стаци | 1.5 | 6.6 | 71.8 | 3729 година |
| Ореви | 1.7 | 2.5 | 2565 година | 10761 година |
| ленено семе | 1,0 | 2.1 | 6388 година | 1655 година |
| Семки од тиква | 2.4 | 4.0 | 50,7 | 5797 година |
информации
Кикириките не се вистински ореви, туку мешунки и затоа строго табу во диетата Палео. Покрај тоа, многу луѓе имаат алергија на кикирики или постои ризик од токсична изложеност на мувла. Па јас не би препорачал кикирики!
Мои 3 најдобри ореви/семиња
Едниот - бадемот
Бадемовото дрво е едно од првите дрвја што цветаат на почетокот на годината на шпанските острови или на португалскиот Алгарве. Неколку месеци подоцна е време да се соберат бадемите. Строго кажано, бадемите се камен овошје, но тие обично се споменуваат во ист здив како и овошјето од орев.
Слатките бадеми се јадат за нас луѓето. Друга форма на горчлив бадем не е погодна за консумирање нетретирана. Тие содржат гликозид амигдалин, од кој се распаѓа водород цијанид кога се консумира во дигестивниот тракт кај луѓето, што е многу токсичен. Покрај тоа, треба да се консумираат само свежи бадеми.
Затоа, бадемите секогаш треба да се купуваат цели, а потоа да се преработат понатаму доколку е потребно. Тие стануваат вредни преку особено голема количина на магнезиум, калциум и калиум. Покрај тоа, тие се основни за разлика од овошјето од ореви.
Ако обрнете внимание на овие работи, нема ограничувања во обработката. Сакам да ги консумирам во форма на пире и да ги користам за да ги рафинирам моите супи или да ги користам за јадења за појадок, како што се палачинки или утринска каша, што ќе ги претставам на друго место.
Двете - оревот
Оревите, кои исто така растат тука и се свежо собрани во лето, се мојот број два. Се верува дека јадеме ореви околу 9000 години. Тие се несомнено најздрави од сите јаткасти плодови затоа што имаат најдобар однос омега-6 до омега-3. Во исто време, тие обезбедуваат многу витамин Е, цинк и токофероли (секундарна растителна супстанција), како и други минерали и витамини.
Особено за време на Божиќ, сакам да ги јадам свежи и да ги пукам на класичен начин. Убав чај, неколку мандарини и малку темно чоколадо. Но, го користам и сега и тогаш како песто или во десерт.
Трите - сусамот
Сусамот е веројатно една од најстарите растенија со масло. Овие семиња, кои се богати со витални супстанции, се користат во целиот свет. Јас не би препорачал сусам како масло, туку како додаток на егзотични и далечни источни јадења. Семето на сусам содржи протеини и микроелементи. Меѓу другото, многу калциум и особено многу селен. Влакната се добри и за нашето варење и нè прават сити.
Јас користам семе од сусам во каша за појадок, кари, вок јадења, салати, а понекогаш и во десерти.