Ореви - моќници за тело, ум и душа
Цврста школка - вкусно јадро што има сè: Оревите и јадрата се здрави засебни. Тие ве исполнуваат долго време, ви даваат моќ, ве одржуваат здрави и исто така им помагаат на малите сиви ќелии на скоковите. Но, бидете внимателни: тие не се лесни цени.
Честопати се нарекуваат заводлива храна за гоење, лешници и ореви, бадеми, индиски ореви и ф'стаци сепак се препорачуваат против мали или големи болки во глад. Всушност, многу масни и затоа многу калорични, јаткастите плодови содржат многу мононезаситени или полинезаситени масни киселини - ова ги прави сеопфатни кога станува збор за здравјето.
Тие го намалуваат нивото на холестерол, го стабилизираат нивото на шеќер во крвта и ги поддржуваат крвните садови. Јаткастите плодови се добри за кардиоваскуларниот систем и содржат вредни хранливи материи и состојки како витамини А, Б, Ц, Д и Е, како и високо квалитетни растителни протеини, јаглени хидрати лесно сварливи и разни минерали и елементи во трагови. Ударот за тело и ум!
Во умерени количини!
Прво на сите: Не сите овошја со тврда лушпа и јадливо јадро за јадење припаѓаат на оревите во строга ботаничка смисла. Фстаци, бадем и кокос, на пример, се изоставени, всушност се вклучени јагоди и розови колкови. Ова всушност не ги интересира само ентузијастите за растенија. Луѓето со алергии исто така можат да имаат корист од диференцијацијата, бидејќи не мора сè да се отстрани од менито.
Спротивно на тоа, темата игра само подредена улога во здравата исхрана. Заедничко за сите камен, капсули, мешунки и јаткасти плодови е нивната висока содржина на маснотии - помеѓу 42% за индиски ореви и 73% за макадамија - што е директно рефлектирано во содржината на енергија. Ова може да биде од особен интерес за вежбачите: Само неколку ореви, кои се брзи и лесни за консумирање, го заменуваат главниот оброк.
100 грама ореви имаат околу 600 килокалории, кои може да се најдат на колковите кога ќе се консумираат несовесно. Неколку примери според калориската тарифа: Кашу ореви 553 kcal, лешници 628 kcal, macadamia 718 kcal, бадеми 575 kcal, бразилски ореви 670 kcal, пекани 703 kcal, ореви 654 kcal, ф'стаци 568 kcal, кокос 660 kcal, кикирики 567.
Германското друштво за исхрана препорачува грицкање 25 грама ореви на ден, што опфаќа и дел од здравствената кампања „пет на ден“ за повеќе овошје и зеленчук во менито. Нелекуваните ореви се најздрави. Во споредба со печени и/или солени варијанти, тие исто така имаат малку помалку калории.
Зошто здраво?
Од нутриционистичка гледна точка, составот на масните киселини во оревите е особено интересен. Мастите во храната играат голема улога во развојот на срцеви заболувања и артериосклероза, при што заситените масни киселини се идентификуваат како еден од предизвикувачите на кардиоваскуларните проблеми. Од друга страна, незаситените - особено полинезаситените - масни киселини, како што се оние што ги има во оревите во голема мера, се сосема различни.
Овие масти можат дури и да го намалат нивото на холестерол и позитивно да го поместат односот на HDL и LDL холестерол во крвта - колоквијално добар и лош холестерол. Со 68 проценти незаситени масни киселини - и висока содржина на есенцијална линоленска киселина - оревите се предни тркачи во овој поглед, но лешниците, пеките, пара и кикириките исто така добро.