Ореви од бор 11 ефекти, 4 недостатоци и 10 совети за потрошувачка

Оревите од бор треба да се собираат рачно и затоа се доста скапи. Но, тие имаат многу да понудат: Тие не само што рафинираат многу јадења со нивниот нежен вкус на вкус на орев, туку се и вистински пакувања за моќ. Ние ќе ве запознаеме со ефектите и недостатоците на јадрата и ќе ви дадеме совети за потрошувачката.

Од каде потекнуваат борови ореви

Оревите од бор првенствено се собираат од диви борови, тешко дека постојат вистински култури. Прво на сите: имајте трпеливост. Бидејќи боровите дрвја имаат конуси само по околу 15-20 години, во кои зреат боровите ореви. Треба да созрее конус три години.

Бербата на борови ореви е макотрпна и одзема време: Конусите треба да се собираат рачно, и често на прилично груб терен. Пикерите во Турција, Италија или Шпанија се качуваат во дрвја високи и до 30 метри и ги туркаат конусите еден по еден со стапови.

И тогаш треба да почекате повторно: конусите нема да се исушат целосно до следното лето. Притоа, тие ги отвораат и ослободуваат семето. Овие потоа се натопуваат и се лупат машински. Не е ни чудо што борови ореви не се ефтини.

Поевтин алтернатива Патем, потекнува од корејскиот бор од Кина, Кореја или Авганистан. Нивните семиња имаат сличен вкус, но се уште повеќе масни и не се толку ароматични. Вистинските борови ореви можете да ги препознаете по тенок, издолжен облик. Семето на корејскиот бор има повеќе триаголен облик и има мали црни врвови.

Оревите од бор се толку здрави

Не само што боровите ореви се вкусни, тие исто така имаат еден тон важни состојки. Ви ги објаснуваме бројните ефекти на јадрата - затоа што боровите ореви можат да освојат поени не само во однос на вкусот, туку и во однос на здравјето.

Подобрување на нивото на холестерол

Ако нивото на липиди во крвта е превисоко, боровите ореви се идеални за вас: Тие содржат големи количини на Омега-3 масни киселини, и овие можат да го подобрат нивото на холестерол. Ова ќе ги заштити вашите крвни садови и срцето.

Со нивната висока содржина на омега-3 масни киселини, боровите ореви се вистински исклучок: вредните масла обично ги има во рибите. Ова ги прави вкусните јадра особено погодни за луѓе кои се вегетаријанци или вегани вреден извор на добри масти.

Промовирајте формирање на крв

Ironелезото е важно за формирање на крв. Кој премалку железо во телото е трајно исцрпено, бледо и уморно. Ова е особено тешко за вегетаријанците и веганите: сепак, добивањето доволно железо со храна чисто растителна основа не е толку лесно.

Оревите од борови даваат важен придонес тука: содржат 100 гр фини ореви 5-6 мг железо. Тоа е половина од дневните потреби за маж и една третина од дневните потреби за една жена. Бремените жени и жените со обилно менструално крварење често имаат недостаток на железо и можат особено да имаат корист од боровите ореви.

За зајакнување на мускулите и нервите

Ореви од бор за зајакнување на мускулите и нервите

Минералот магнезиум е важен за функционирањето на нервите и мускулите во телото. Недостаток на магнезиум често се забележува преку Грчеви во теле, Муцкање на мускулите или исцрпеност. Со 235 mg на 100 g, боровите ореви содржат особено голема количина магнезиум. Ова опфаќа две третини од вашите дневни потреби. Мускулите и нервите ќе ви се заблагодарат.

За заштита на клетките

Витаминот Е се смета за анти-стареечко чудо бидејќи ги штити клетките од слободните радикали. Овие се сметаат за заеднички одговорни за разни болести, вклучувајќи рак. Со нешто помалку од 14 mg на 100 g, боровите ореви содржат многу Витамин Е.. Ова ги одржува клетките млади и ги штити во време на стрес.

Но, тоа не е сè: содржи борови ореви селен уште еден многу ефикасен антиоксиданс и заштитувајте ги вашите клетки двапати. Всушност, тие се најсекојдневните природни јадења богати со селен.

Оревите од бор се богати со протеини

Оревите од бор немаат толку многу протеини како другите јаткасти плодови и семиња, но со околу 14 g на 100 g, содржината на протеини е сè уште прилично висока. И: Протеините во борови ореви се многу слични на оние во човечкото тело и затоа се апсорбираат особено брзо и лесно. Ова ги прави боровите ореви една вреден извор на растителни протеини, особено за вегетаријанците и веганите.

Зајакнување на коските и забите

Ореви од бор за јаки коски и заби

Кога станува збор за силни коски, повеќето луѓе размислуваат прво за тоа Калциум. Всушност, боровите ореви имаат значителна количина калциум, кој ја поддржува коскената структура. Но, на коските и забите им требаат и други хранливи материи, на пример фосфор. Со 100 гр бор ореви веќе покривате голем дел од дневните потреби за фосфор. И тоа ги зајакнува забите и коските. Исто така, му помага на телото да гради здрави клетки.

За поддршка на метаболизмот

Оревите од бор содржат разни витамини кои се неопходни за добро функционирање на метаболизмот. Зборуваме, меѓу другото, за ниацин, Витамин А., Витамин Б1 и Витамин Б2. Овие хранливи материи го поддржуваат вашиот метаболизам, а со тоа и целото тело.

За да се намали крвниот притисок

Јадењето ореви и семиња како ленено семе и чиа семе, вклучувајќи борови ореви, може да помогне во намалување на крвниот притисок на здраво ниво. Ова исто така го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Во исто време, ризикот од камења во жолчката, дијабетес и други "болести на живот" е намален.

Инхибирајте го растот на клетките на ракот на дојка

Пациентите со рак на дојка може особено да имаат корист од борови ореви: Студија објавена во 2010 година покажа дека масните киселини од боровите ореви можат да го забават растот на клетките на рак на дојка. Меѓутоа, ако сте пациент со карцином и сакате да јадете големи количини бор ореви, прво разговарајте со вашиот лекар. Во никој случај не смеете да престанувате да земате други лекови.

За очи

Ореви од бор за добри очи

Витаминот А содржан во борови ореви е важен за видот. Исто така, тој е вклучен во структурата на кожата и рскавичното ткиво во телото. Можете да дознаете повеќе за важниот витамин и неговите ефекти тука.

За спортисти

Постојат докази дека боровите ореви се Забрзајте ја регенерацијата на спортистите може. Причината за ова се веројатно антиоксидансите кои го штитат организмот од периоди на стрес и го поддржуваат формирањето на клетките. Ако уживате да спортувате или сте изложени на физички напор на работа, треба да ја збогатите вашата исхрана со бор ореви.

Недостатоци на борови ореви

Колку и да се здрави борови ореви, тие сепак имаат неколку недостатоци. Не само што е тешко да се одгледуваат малите јадра, туку има и други фактори кои можат негативно да влијаат на јадрата.

Оревите од бор се скапи

Оревите од бор (заедно со оревите макадамија) се несомнено најскапите од оревите и семето. 100 гр бели семиња лесно можат да чинат шест евра и повеќе. Органските борови ореви чинат значително повеќе. Причината за оваа висока цена е ова макотрпна жетва и преработка. Оревите од бор не се за секојдневна употреба. Но, од сега и тогаш треба да му се препуштите на овој здрав луксуз.

Оревите од бор се многу калорични

Оревите од бор се помалку погодни за брза диета

Оревите од бор се толку вкусни и лесни што тешко може да се наситат од нив. Но, во големи количини, јадрата брзо се чувствуваат на скалите: 100 грама од нив имаат над 600 калории. Тоа е повеќе отколку во чоколадо, крем торта или пица. Сепак, боровите ореви секако се многу поздрави. Како и да е: Ако имате прекумерна тежина, попрво треба да уживате во борови ореви во мали количини. Сепак, семето е сè уште погодно за здраво слабеење. Ако сакате брзо да изгубите тежина, подобро е да ги избегнувате семето.

Пазете се од корејскиот бор

„Вистинските“ борови ореви немаат никакви здравствени недостатоци се додека не сте алергични на нив. Со азиските „допелџангери“ од Корејски бор може да биде различно: некои луѓе се развиваат еден до три дена по потрошувачката Нарушувања на вкусот. Тие пријавуваат метален, горчлив вкус кој трае неколку дена, па дури и недели.

За истражувачите сè уште не е целосно јасно од каде потекнува ова нарушување на вкусот. Можно е причината да е контаминација од неизедливи семиња од други видови бор. Промените во вкусот не изгледаат опасни, тие едноставно стивнуваат по некое време. Сепак: Ако не сакате да ризикувате, треба да се држите до вистинските, европски борови ореви.

Рок на траење на борови ореви

Сè додека боровите ореви се уште се во нивните лушпи, тие можат да се чуваат многу долго време. Сепак, обично се купува за употреба во домаќинството излупени јадра, и тие се малку чувствителни: ако има премногу светлина и топлина, тие можат брзо да станат застрашени. Затоа, чувајте ги во добро затворени контејнери на ладно и суво место. Престанете да ги користите ако имаат вкус на мувла или горчливо.

Потрошувачка на борови ореви

Совети за консумирање борови ореви

Оревите од бор имаат интензивен вкус на вкус на ореви и добро се вклопуваат со многу различни јадења. Пробајте ги нашите совети за да внесете поголема варијација во вашите оброци.

Чиста како закуска

Вкусот на боровите ореви е толку фин и вкусен што можете да ги грицкате без никакви проблеми. Тие имаат уште поинтензивен вкус ако накратко ги наздравите без маснотии во обложена тава. Сепак, останете на шпоретот и често мешајте ги јадрата, во спротивно тие брзо ќе станат премногу темни.

Во мусли или овошна салата

Можете да користите борови ореви за да ги направите вашите појадок да се направи тоа особено здраво. Додадете неколку семиња во мусли, овошна салата или каша. Едноставно вкусно.

Во салатата

Оревите од бор се идеални и како додаток за салатата. Без разлика дали е чисто или во комбинација со други семиња и ореви: најдобро е кратко да ги испечете и да уживате во крцкавиот, ароматичен додаток на вашата салата.

Во песто

Кога ќе слушнат борови ореви, многумина прво помислуваат на песто. Не е ни чудо: тие се составен дел од традиционалните италијански пестоси, особено класиците Песто Ала Genеновезе. Секако, можете и сами да ги направите ова и другите песто. Оревите од бор обезбедуваат мазна конзистентност и фин, ароматичен вкус.

Во супи и чорби

Оревите од бор се вкусен додаток на супи, чорби и тепсии. Накратко наздравете борови ореви во тавата и потоа дајте им ги како Врвот за готовиот сад.

На тестенини

Без разлика дали се едноставни или софистицирани: Боровите ореви едноставно го прават секој рецепт за тестенини уште подобар. На пример, пробајте шпагети со маслиново масло, изматени домати и борови ореви. Или комбинирајте авокадо, крем сирење, сок од лимон и бор ореви за да направите кремаст сос од тестенини.

На месо

Оревите од бор исто така имаат вкусен вкус со јадења со месо. Пробајте ќофтиња со бор ореви. За да го направите ова, едноставно пржете неколку бор ореви и посипете ги преку готовите ќофтиња. Исто така со говедско филе и други високо квалитетно месо одговара совршено.

Во додатоци од зеленчук

Оревите од бор одат добро со повеќето зеленчуци. Комбинирајте ги на пример со спанаќ, аспарагус, брокула или домати. Така станува едноставна гарнитура од зеленчук рафинирано јадење.

Зачинет ориз со бор ореви

Можеби знаете од турската кујна ориз со сладок вкус со суво грозје и бор ореви. Другите јадења од ориз совршено се усогласуваат со фините јадра. На пример, пробајте ориз со пржен зеленчук и бор ореви. Или ставете малку бор ореви кремасто рижото.

Во колачи

Слатките и срдечни колачи се прават уште пофини со борови ореви. Постојат многу традиционални рецепти за колачи со бор ореви, особено од медитеранскиот регион. На пример, тие се одлични колаче и торта со бадеми, портокали, цимет или кајсии. Едноставно исто така Лиснато тесто станува порафиниран со борови ореви. Тие се особено фина состојка во белиот леб.

Печете ореви од бор

Оревите од бор го интензивираат нивниот вкус ако претходно ги печете. Најдобро е да се користат висококвалитетни семиња за аромата да излезе уште подобро. Не ви треба масло за печење. Во обложена тава, ова работи одлично без дополнителни маснотии.

Печењето на средна топлина обично трае не повеќе од две минути. Тогаш јадрата треба да бидат a златно-кафеава боја да има. Бидејќи тие можат лесно да горат, треба редовно да ги вртите. Најдобро е јадрата да бидат постојано во движење, така што на прво место не можат да се формираат јагленисани области. По две минути, извадете ги од тавата и оставете борови ореви да се оладат пред да ги додадете во вашето јадење.

Купете борови ореви

Можете да купите борови ореви во скоро секој супермаркет. Сепак, честопати е тешко да се каже дали јадрата се квалитетни. Ние ќе ви кажеме како да препознаете висококвалитетни борови ореви и како да го одржувате нивниот квалитет долго време.

Препознајте вистински борови ореви

Идентификувајте вистински борови ореви при купување

Како што веќе научивте, покрај „вистинските“ борови ореви, постојат и поевтини алтернативи од Азија. Тие потекнуваат од други видови дрвја, претежно од Корејски бор. Сепак, овие јадра се уште се таму повеќе масни и имаат не толку интензивен и нежен вкус како борови ореви. Покрај тоа, постои ризик од нарушувања на вкусот со јадрата на корејскиот бор.

Затоа сте на безбедна страна ако внимателно го проучите амбалажата и купите само вистински борови ореви. Исто така, можете да ги видите разликите во самите семиња: Оревите од бор се со иста ширина на двата краја и имаат само мала темна точка на едната страна. Семето на корејскиот бор, од друга страна, е повеќе триаголно и има јасно видлив темен врв.

А. добар квалитет на борови ореви исто така е визуелно препознатлива: Тие треба да имаат мазна површина и да бидат рамномерно светло обоени. Држете се настрана од борови ореви со дамки или вдлабнатини.

Високо квалитетни борови ореви од медитеранската област

Обрнете внимание и на потеклото на боровите ореви: се смета дека јадрата се особено квалитетни Шпанија, Италија, Португалија или југот на Франција. Купувањето европски борови ореви е исто така подобро за животната средина: долгите патишта за транспорт повеќе не се потребни. Покрај тоа, во некои области, на пример во Монголија, методите на берба се штетни за животната средина: Овде, шишарките се собираат со овни што тепаат, што може сериозно да ги оштети дрвјата.

Органски квалитет не е толку важно со борови ореви како што е со другите ореви и семиња. Причината: Повеќето дрвја од кои може да се собираат борови ореви растат диви во секој случај и не се третираат со ѓубрива или пестициди. Како и да е, тоа прави разлика: Во органското земјоделство, повеќе внимание се посветува на заштитата на животната средина.

Правилно чувајте борови ореви

Кога станува збор за складирање, боровите ореви се почувствителни од другите семиња и ореви поради нивната висока содржина на маснотии. Откако ќе се отвори пакетот со борови ореви, треба да ги пренесете во цврсто поставена конзерва и да ги чувате во фрижидер. Јадрото останува свеж таму две до три недели. Исто така, најдобро е да чувате затворено пакување ладно и суво, така што вредните јадра ќе го задржат својот квалитет.

(10 гласови, просек: 4.80 од 5)
Треба да бидете регистриран член за да го оцените ова.