Ореви од бор - факти за исхрана, калории и состојки

Фактот дека боровите ореви се многу вкусни и погодни за широк спектар на јадења во кујната, веќе не треба да биде тајна. Здравствените ефекти на малите семиња на боровото дрво, сепак, се далеку помалку познати.

Општо, за медитеранската кујна се вели дека има корисен ефект врз здравјето на луѓето. Јадењата од медитеранската кујна се вели дека се особено погодни за спречување на срцето и циркулаторните заболувања кои се вообичаени во современиот западен свет. И навистина: ако подобро ја разгледате статистиката за дистрибуција на кардиоваскуларни болести, ќе забележите дека овие се многу поретки во медитеранските земји отколку во Германија или други северноевропски земји.

Она што на почетокот изгледа чудно: Луѓето во медитеранските земји не консумираат помалку маснотии отколку ние во Германија. Напротив: голем дел од садовите имаат релативно висока содржина на маснотии. Целата работа станува здрава само ако се користат вистинските, здрави масти; имено оние со висок квалитет, полинезаситени масни киселини.

Токму овие вредни масти се наоѓаат и во боровите ореви. И не само тоа: Исто така, содржи многу други вредни состојки, вклучително и. есенцијалните витамини А, Б1 и Б2, како и ниацин. Во комбинација, овие витамини се вклучени во многу процеси, особено во областа на метаболизмот во човечкото тело. Тие поддржуваат претворање на протеини, јаглехидрати и масти во витална енергија.

Различни минерали исто така изобилство содржат борови ореви. Во нивната единствена комбинација, тие имаат позитивен ефект врз кожата, функцијата на мукозните мембрани и целото ткиво на рскавицата во човечкото тело.

Не треба да се заборават таканаречените елементи во трагови, кои спаѓаат во основните хранливи материи. Телото не може да ги произведе сам, па затоа луѓето мора да ги добијат преку храна. Особено медитеранската кујна содржи голема количина на овие елементи во трагови, на пр. Ц. цинк, јод, железо и особено селен. Елементите во трагови се меѓу другото. одговорни за заштита на човечките клетки, бидејќи тие имаат антиоксидативно дејство. На овој начин, сериозни болести како рак, исто така, може да се спречат.

Преглед на хранливите вредности

Нутритивните вредности на борови ореви дадени овде се однесуваат на количина од 100 гр.

Енергија: 670 kcal
Протеин: 14 гр
Маснотии: 60 гр
Незаситени масни киселини: 53 гр
Јаглехидрати: 13 гр
Диететски влакна: 3,7 мг

Износ на состојка

Калциум	16 мг
железо	5,5 мг
фосфор	605 мг
Витамин А.	8,7 μg
Витамин Б1	1,3 мг
Витамин Б2	0,28 мг
холестерол	0,00 мг

Вредните состојки на борови ореви

Оревите од бор имаат богатство на вредни состојки кои се корисни за целиот човечки организам. Еве преглед на најважните од овие состојки со нивните индивидуални начини на дејствување:

Најголема содржина на селен во целата природна храна

Од сите природни јадења, боровите ореви имаат далеку најголема содржина на есенцијалниот микроелемент селен. Во својата функција како антиоксиданс, селенот е таканаречен радикален чистач. Елементот во трагови ги прави опасните слободни радикали во телото безопасни. Овие произлегуваат во различни метаболички процеси и се штетни за клетките, бидејќи ги прават клеточните wallsидови порозни и на тој начин можат да ја уништат целата клетка.

Во текот на бројни студии откриено е дека слободните радикали можат да бидат делумно одговорни за развој на разни видови на рак. Селенот буквално ги зафаќа овие слободни радикали, ги врзува за себе и спречува оштетување на клетките.

Заштитата од слободните радикали има уште еден позитивен несакан ефект: процесот на стареење на клетките, а со тоа и на целото човечко тело се забавува. Селенот исто така го зајакнува имунолошкиот систем и го прави телото помалку подложно на разни заразни болести.

Оревите од бор се многу богати со витамини А, Б1 и Б2

Витамини А, Б1 и Б2 заедно формираат моќен пакет кој е неопходен за многу функции на телото и поддржува или позитивно влијае на бројни процеси на конверзија во телото. Доколку овие витамини се достапни во доволни количини, оптимизирана е претворањето на јаглехидрати, како и протеини и масти во непосредно употреблива енергија. Тие исто така го поддржуваат правилното функционирање на мускулите, тетивите и нервите, како и регенерацијата на кожата.

Вториот главно се должи на витаминот А. Ова осигурува дека мртвите клетки на кожата можат да се обноват што е можно побрзо. Исто така, за правилна функција на мукозните мембрани - на пр. Витаминот А е неопходен, на пример во устата и носот, но исто така и во желудникот и цревата. Истото важи и за важното ткиво на рскавицата, особено во човечките зглобови. Ако редовното обновување и правилната функција на овој 'рскавичен слој не е поддржано од доволно витамин А во телото, слојот може да се истроши и на крајот да исчезне целосно. Може да резултираат со болести како остеоартритис со целосна вкочанетост на зглобовите. Ова може да се спречи со редовно додавање на бор ореви во храната.

Високо квалитетен протеин

Како јаткасти плодови и многу други јаткасти плодови, боровите ореви обезбедуваат особено висококвалитетен протеин што телото може многу брзо да го апсорбира и многу добро да го искористи. Содржината на протеини е малку пониска од, на пример, кај бадемите или кикириките, но сепак е потполно доволна за да се снабди вегетаријанци и вегани со доволно количество и да се компензира за исчезнатиот животински протеин.

Фосфор, калциум и железо

Покрај веќе споменатиот елемент во трагови селен, боровите ореви имаат значителна содржина на разни други хранливи материи од групата елементи во трагови. Особено, тука треба да се споменат фосфор, калциум и железо - тие се особено важни за организмот. Сите три елементи обезбедуваат стабилни и здрави коски и спречуваат болести како што е остеопорозата. Иако ваквите елементи во трагови се земаат и со друга храна, нивната концентрација во организмот може да биде прениска, на пр. Б. поради болест или еднострана диета. Затоа, боровите ореви се добра рамнотежа.

Есенцијални масни киселини

Маснотиите не се само дебели! Постојат големи разлики помеѓу различните животински и растителни масти, што може да се види, на пример, во типичната медитеранска диета. Иако ова содржи релативно голема количина маснотии, луѓето сè уште живеат поздраво отколку во многу други модерни индустриски земји. Оревите од бор содржат голем број вакви висококвалитетни масти. Тие се состојат од есенцијални масни киселини кои се полинезаситени и затоа не му штетат на човечкиот организам, но всушност го прават тоа добро.

јаглехидрати

Како и сите ореви и многу семиња, боровите ореви исто така имаат релативно мала содржина на јаглени хидрати. Сепак, тие содржат многу калории (100 g = приближно 670 kcal). Ова главно се должи на големите количини на масти кои ја зголемуваат содржината на калории. Како и да е, боровите ореви се дури и погодни за губење на тежината или заштеда на калории, особено поради одличните хранливи вредности на борови ореви.

Заклучок: Боровите ореви се полни со витамини и хранливи материи

Оревите се сметаат за здрави, како и многу други ореви и семиња. Но, ако сакате да го надополните ова, а исто така да го цените финиот, ароматичен вкус, порано или подоцна ќе завршите со борови ореви. Тие се погодни за рафинирање на супи, салати, десерти итн., Како и за чиста ингестија од здравствени причини. Значи, ако сакате да имате корист двапати, за вкус и здравје, дефинитивно треба да вклучите борови ореви во вашата лична исхрана. Високата содржина на разни хранливи материи и други вредни состојки зборува за тоа.