Ореви, поздрави од маслиновото масло
За Даците, оревите биле извор на храна и лекови, нарекувајќи се „магично дрво“. Во средниот век, оревите биле познати по својата лековита улога во менталните болести, почнувајќи од форма слична на мозок.
Современото истражување покажа дека оревите ја стимулираат меморијата, препорачано во случај на постојан интелектуален напор. Оревите лачат голема количина на јод, а неговите плодови ја обезбедуваат потребната енергија, бидејќи меѓу храната најбогата со калории и поцелосна во однос на исхраната.
Конзумирани по секој оброк, оревите спречуваат задебелување на артериите и спречуваат срцеви заболувања.
Осум јаткасти плодови на ден ги одржуваат артериите флексибилни, здрави за срцето и спречуваат мозочен удар, покажа истражувањето на американските истражувачи од болницата Клинико во Барселона, објавено во Американскиот колеџ за кардиологија.
Специјалисти цитирани од БиБиСи Newsуз велат дека оревите треба да се јадат особено по оброк со многу маснотии за да се олеснат негативните ефекти што ги имаат последните врз организмот.
Ореви, откритие
Истражувачите следеле група од 24 возрасни. Половина од нив имале нормално ниво на холестерол - другите, високо ниво.
Учесниците на студијата добија две порции салама и сирење со многу маснотии, кои ги јадеа во рок од една недела. На една од порциите, истражувачите додадоа пет лажички маслиново масло. На другиот, тие додадоа јадро од осум ореви.
Тестовите покажаа дека и маслиновото масло и оревите помогнаа во намалувањето на воспалението во артериите, што се случува ненадејно после оброк богат со заситени маснотии и кој, со текот на времето, промовира зацврстување на артериите, зголемувајќи го ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар. Но, за разлика од маслиновото масло, оревите помогнаа и во одржување на артериската еластичност и флексибилност, без оглед на нивото на холестерол.
Третира нарушувања на срцевиот ритам
Истражувачите откриле дека алфа-линолеинската киселина во оревите е корисна за луѓето со нарушувања на срцевиот ритам.
На учесниците во студијата им беше кажано дека можат да јадат што сакаат, под услов да вклучат ореви во менито.
„Ова покажува дека заштитните масти во јаткастите плодови ги елиминираат ефектите на заситените масти во исхраната, додека неутралните масти, како што е маслиновото масло, не играат толку важна улога“, вели Роберт Вогел, професор на Универзитетот во Мериленд, Балтимор.
Потрошувачката на маснотии го прекинува производството на азотен оксид со „обвивката“ на артериите, неопходна за одржување на флексибилноста на крвните садови. Оревите содржат антиоксиданти и аргинин, аминокиселина што ја користи организмот за производство на азотен оксид.
антитуморна
Поради својата висока содржина на бакар, оревите се означуваат во исхраната на луѓе со анемија, ревматизам и остеоартритис, во преканцерозни состојби и туберкулоза, особено коскена туберкулоза.
Поради омега-3 масните киселини, антиоксидантите и фитостеролите, оревите се оружје во борбата против ракот на дојка. Туморите се намалуваат и може дури и да исчезнат.
Витаминот Е, добро претставен во јаткастите плодови, е моќен антиоксиданс кој спречува рак на простата и бели дробови. Корисни за одржување на организмот се селенот, калциумот и бакарот во составот на јаткастите плодови.
Окното од орев - тенкиот, дрвенест појгиша, кој го дели јадрото на оревот на половина внатре - се добива кога овошјето е излупено за да се отстрани јадрото.
Тој е силно адстрингентно, има антитусивно и антиинфективно дејство во средниот респираторен тракт.
Ефикасна лушпа при дијареја и против кашлица може да се добие од оревското вратило. Варете три, четири лажички мелени производи во 300 ml вода 10-15 минути, а потоа филтрирајте. Се администрира засладен со мед, што е можно пожешко. Можете да пиете две или три чаши на ден.
За вегетаријанци
Оревите и лешниците можат да ги заменат повеќето животински хранливи материи во менито за вегетаријанци.
Хранливите материи вклучуваат повеќето витамини од групата Б, фосфор, железо, бакар, калиум и протеини.
Како и скоро сите протеини од растителни извори, и оние од јаткасти плодови и лешници се по квалитетни инфериорни во однос на животните. Сепак, со комбинирање на ореви со леб, житарици и мешунки - особено соја и леќа - можете да го добиете целиот балансиран опсег на есенцијални аминокиселини.