Органска храна без генетски инженеринг - шема за заштита на органска храна - контроли на
Дипл. -Ингр. Eraералд Вед
Тие сè уште постојат: Органска храна, кои се 100 проценти ослободени од генетска контаминација. Но, органските земјоделци и производители треба да вложат големи напори за да обезбедат чисто производство. Органските потрошувачи треба да ги сносат трошоците.
Канцелариите за истраги или списанието -ko-Test редовно откриваат траги од ГМ пченка или ГМ соја во германската храна. Во 2009 година, околу секој четврти примерок беше позитивен на соја храна. Со ширењето на генските растенија во Европа, изложеноста на генетски модифицирани организми (ГМО) значително ќе се зголеми. Органските земјоделци би биле особено погодени, бидејќи повеќе нема да можат да собираат берби без ГМО поради можна контаминација на нивите и нивните семиња.
Органската храна мора да се произведува со закон без генетски инженеринг.
. Ова го вели органската регулатива на ЕУ, а потрошувачите исто така го очекуваат ова кога купуваат во продавници за здрава храна. Затоа индустријата со години вложува големи напори да спречи појава на контаминација - во голема мерка успешно досега.
Органска храна: потребни се обемни контроли
Затворен ланец на производство за органска храна
Примерот на компанијата Meika Ökologische Tierernahrung во близина на Аугсбург го покажува напорот што треба да го вложат производителите на органска храна за да избегнат контаминација со ГМО или други штетни материи. Производителот на добиточна храна е партнер во Биоланд од 1993 година и во 2003 година го префрли своето производство целосно во органско во согласност со барањата на Биоланд како резултат на скандалот со нитрофен. Компанијата преработува суровини од Биоланд, Натурленд, Деметра и Биокреис, вкупно околу 35.000 тони жито и мешунки годишно. Се продава само добиточна храна заверена од здруженијата; фабриката за добиточна храна не нуди своја сопствена патека според органскиот стандард на ЕУ. Шефот на компанијата Зигфрид Мејтингер известува дека во изминатата финансиска година морал да потроши 33.000 евра на анализи на ГМО: „Трошоци за кои не сме одговорни, но мора да ги платиме“.
Понатамошните инвестиции имаат влијание. Во 2010 година, Meika пушти во употреба нов систем за испарување на соја и печат и инвестираше околу 800.000 евра во ова. Таа е прва во Германија што исклучиво наздравува органска соја. Пред сè, Мајтингер очекува „поголема безбедност“ од сопствениот систем. Не само во однос на квалитетот на хранливите материи, туку и, на пример, во случај на техничка контаминација со ГМО: „На овој начин можам директно да го испитам сировиот грав“. Покрај тоа што ја преработува за свои потреби, Мејтингер сака да ја продаде и преработената соја на други растенија за органска храна.
Домашно одгледување побарувачка на органска храна
Баварскиот синџир на храна Фенеберг, исто така, одлучи да ја направи сточната храна за своите органски месни производи побезбедна. За својот бренд од тука, а со тоа и за органските кокошки, компанијата сака да користи само домашна храна. Во врска со новите капацитети за преработка на Меика, регионот сега има можност да го прошири домашното производство на органска соја. Ова му дава вистински поттик на одгледувањето на соја Биоланд во јужна Германија, вели Дирк Волертсен, директор за производ и пазар во Биоланд и одговорен за управување со суровини: „И ние покажуваме дека е можно 100 проценти органско!“ Сојузот помеѓу регионалните органски земјоделци, иновативен производител на органска храна и трговско друштво овозможува да се обезбеди производство на храна без ГМО.
Постои голем потенцијал за раст за домашно одгледување на органска соја. Бидејќи покрај производството на добиточна храна, за органско производство на тофу се потребни и суровини без ГМО. Малите бизниси како производителот на тофу Bioland Lord of Tofu се потпираат на органска соја од локални земјоделци, како и од поголеми компании како производителот на тофу Taifun. Поради рапидно растечката побарувачка, производителите на тофу бараат повеќе органски производители на соја во Германија. „За жал, недостасува конвертер“, жали Мартин Миерш, раководител на одгледување соја „Тајфун“. Компанијата веќе целосно ги користи постоечките капацитети кај соодветни земјоделски земјоделци во регионот.
Органска храна: обезбедете слобода на избор
Потрошувачите, исто така, мора да продолжат да имаат можност да консумираат генетски непогодена храна. Досега, обезбедувањето производство на храна без генетски инженеринг се фокусираше особено на обезбедување увезена стока и одржување на транспорт и преработка чиста. Откако во 2009 година беше забрането одгледување на генетски модифицирана пченка MON810, комерцијалното одгледување на генетски модифицирани растенија во Германија беше ограничено на генетски модифицираниот компир Амфлора во 2010 година, на само 15 хектари. Но, во ЕУ уште околу 20 генетски растенија чекаат дозвола за одгледување.
Доколку се одобри одобрување и комерцијално одгледување во 2011 година или во следните години, тоа ќе стане сè потешко за органското земјоделство. Бидејќи органски земјоделец не може да го заштити своето поле од полен на ветрот. Таканаречениот соживот, кој го опишува соживотот на земјоделството со и без генетски инженеринг, не работи. Досега не постои законодавство на ЕУ за ова, но можност за земјите-членки да издадат национални регулативи. Но, и во Германија законот за генетски инженеринг не заштитува соодветно органско земјоделство, вклучително и пчеларство, од контаминација со ГМО. Германскиот закон за генетски инженеринг, на пример, обезбедува само недоволни минимални растојанија помеѓу органските и ГМ полињата. Целосно не постојат прописи за заштита на пчеларите. Останува нерешеното прашање за тоа како органската индустрија може да обезбеди побарувачка на потрошувачите за храна без ГМО во иднина, без да претрпи економски штети.
Дури и денес, органските производи стануваат поскапи ако треба многу да бидат заштитени од ГМО контаминација. Според принципот „загадувачот плаќа“, ваквите трошоци треба да зависат од оние што заработуваат од генетските растенија, односно од големите компании за семе. Всушност, органскиот сектор досега плаќаше за сè што било.Компаниите кои преработуваат пченка и соја зборуваат за осум до десет проценти дополнителни трошоци на цената на производот што треба да се зголемат со гарантирање на квалитетот на генетскиот инженеринг. Причината за оваа неправда е недоволно регулирање на одговорноста во германскиот закон за генетски инженеринг.
Генетски модифицирана храна: адхезијата сè уште е целосно несоодветна
Производите што содржат помалку од 0,9 проценти генетски модифицирани компоненти се ослободени од условот за обележување на ЕУ доколку контаминацијата била „случајна или технички неизбежна“. Тоа значи две работи: Секој што свесно користи генетски инженеринг, исто така, мора да означува под вредноста на прагот; Секој што сака да ја искористи вредноста на прагот, треба да им докаже на одговорните органи дека презел „соодветни чекори“ против генетската контаминација. Органски земјоделец може да бара одговорност за загубата на земјоделските култури и последиците од штетата од загадувачот доколку неговата стока е загадена со повеќе од 0,9 проценти ГМО. Сепак, трговијата бара органски производители да произведуваат производи ослободени од контаминација. Органските земјоделци остануваат со многу почеста штета што може да се очекува со контаминација под 0,9 проценти.
Олабавување на режимот на заштита на органска храна се заканува
Секој што сака домашна храна без генетски инженеринг треба да се бори за да се осигура дека нема да се одгледува ГМО ниту во Германија и во Европа во иднина. Покрај тоа што им даваат предност на органски производи без ГМО, потрошувачите можат, на пример, да учествуваат во една од многуте антигенетски инженерски кампањи (види рамка). Заштитата на семето од секаков вид на ГМО контаминација е од голема важност. Закон за чистота се применува на семето во ЕУ. Секоја контаминација со генски семиња е забранета. На ниво на ЕУ, сепак, се дискутира за омекнување на оваа строга заштитна регулатива. Толерирањето на контаминацијата на семето со ГМО е, сепак, целосно неприфатливо од перспектива на органското земјоделство.
Извор: Веде Г.: УГБ-ФОРУМ 1/11 стр.13-15
Фото: Биоланд е. В.