ОРГАНСКА ХРАНА Магичен шум - ДЕР Шпигел 251986
Лекарите од болницата препорачаа на скоро 70-годишниот човек со тежок дијабетес да му биде ампутирана ногата. Пациентот потоа го спакува својот пакет и се упати кон дома колку што можеше подобро.
Написот како PDF
Од истиот ден па натаму - по совет на неговиот стоматолог - ја сменил исхраната: оставил сè освен авантуристички коктел „жито, никнувани мешунки, корен зеленчук и зелени салати“. По три дена гозба со житарици и зелена боја, неговите нозе беа толку добро снабдени со крв што ампутацијата веќе не изгледаше неопходна. Чиревите што плачеа се исушија и постепено се покриваа со кожа. Работите тргнаа нагорно со пациентот.
Д-р Јохан Георг Шницер, стоматолог кој му го даде чудесниот совет, го оцени ова како обновен успех на „интензивната храна“ што ја смислил. Бидејќи стоматологот од Сент orорген во Црната шума ја смета својата нутриционистика како лек, погоден за најразновидните остатоци.
Некои кои ја следат диетата со жито и зеленчук на Др. медицински Дент доверено, успеа по години "да се направи срдечен залак во јаболко"; Другите пријавија, не помалку пресреќни, „редовни и добри движења на дебелото црево“. Над 400 различни заболувања, од хемороиди до слаб вид, од едноставни инфекции до опасни по живот болести на органи, - тврди Шницер - биле ублажени или дури и излекувани со неговата диета.
Во меѓувреме, јавните обвинители се погрижија за самопрогласениот пророк за исхрана. Тие почувствуваа неовластен сојуз на хумано здравје и деловна слабост на Шваби, бидејќи стоматологот започна бизнис вреден милион долари со храна со житни култури, придружните мелници за жито и само-напишани памфлети за објаснување за „цивилизираната оригинална храна“.
„Под маската на„ лекар “, според истражителите, обучениот стоматолог дал вистински ветувања за лекување на низа болести и ја пофалил храната како да се безбедни лекови. Ни најмалку „научно докажано“ од „псевдо-наставата“ на Шницер.
Оваа проценка ја потврди нутриционистот од Вупертал Карл Јанке во судско мислење: тој ја оценува житната порака од Сент orорген како чиста „магија“; букварите на Шницер се посипуваат со „погрешни изјави за метаболички процеси, развој, причини и патофизиологија на болести“, според професорот - само оние кои се диетални можат да бидат измамени дека мислат дека во зрната има нешто друго освен едноставните „хемиски супстанции“.
Уште повеќе: Професор Јанке покрена сериозна медицинска загриженост за планот за диета Шницер (главни компоненти: жито, зеленчук, салати): * ___ Содржината на протеини во „интензивната диета“ на Шницер е, како што _______ се најде во анализите во институтот на Јанке, толку е _____ ниска за младите во возраста на растење, жените ____ за време на бременоста и натпреварувачките спортисти ____ страдаат од штета ако ја јадат само ____. * ___ Поради недостаток на витамин Б-12 во природниот коктел ____, оние кои се ограничуваат на него можат да станат анемични. * ___ Луѓето кои страдаат од Адисонова болест се изложени на ризик,
недерактивен надбубрежен кортекс - ниско-сол, вегетаријанска диета Шницер е опасна по живот за вас. * ___ Ниската енергетска содржина ____ (1500 килограми на ден) од интензивната диета има негативно влијание врз ____ пациенти кои страдаат од болести како што се туберкулоза ____ или рак.
Од друга страна, ветувањата за заздравување што ги дава стоматологот од Блек Форест следејќи ги неговите регулативи за диета се чисто авантуристички: * ___ Високиот крвен притисок, тврди тој, може да се нормализира преку ____ промена на диета „во рок од шест до осум ____ недели“. * ___ Грутките во женските гради би биле предизвикани од ____ „вишок протеин“ во организмот и ____ би можеле да се „олабават“ од храната од Шницер. * ___ Абортусите се активираат од погрешна диета - ____ тие можат да се спречат со „жива храна“. * ___ Пациентите со карцином би имале „поголеми шанси во животот“ ако ____ ги сменат навиките во исхраната „веднаш“ и ____ исто така одат на натурапат за „биомедицински третман“. * ___ Пациенти со бубрег со интензивна диета ____ сè уште се надеваат на нормализација, "ако откаже бубрег ____ и се поврзе со ____ вештачки бубрег веќе се смета како спасувачка мерка".
Според Шницер, „300.000 семејства“ веќе ја слушнале неговата нутриционистичка порака и го свртеа своето мени однадвор. Неколку илјади лекари и алтернативни лекари, исто така, наводно ја користат интензивната храна како „основна терапија за своите пациенти“ - уште еден цвет во опсегот на нова ирационална медицина.
Гуруто за жито, кој докторирал со теза на тема „средства за чистење на забите“, ја започна својата екскурзија во светот на грубо меленото зрно со ново толкување на еволуцијата.
Др. медицински Дент., кој не само што сакаше да "дупчи дупки во втората генерација", имаше идеја при проучувањето на протези дека луѓето сигурно се хранеле за долги делови од нивниот биолошки развој од семиња, клубени и фиданки од лисја. Шницер: „Да бевме сештојади, ќе мораше да имаме долги, силни кучешки заби како грофот Дракула“.
Шницер ги направи првите чекори кон заостанатата реформа на исхраната со „голем експеримент“ во градот Монхвајлер во Црната шума во 60-тите години на минатиот век. Кариесот и пародонтозата, тврди тој, можат да се надминат со здрава исхрана. За оваа причина, шеќерот и слатките беа повлечени од учениците од Монхвајлер за време на експериментот. Но, десет години по почетокот на кампањата, низата заби на потомството од Монхвајлер не беа подобри од оние на училишни деца на други места. Експериментот дојде, како што коментираше „Занрцтличе Митејлунген“, „неславен крај“.
Оттогаш, стоматологот од Блек Форест, појасно шепотеше во своите списи за „исконските сили“ кои наводно дремуваат во зрната пченка; тој ја пофали „добро избалансираната рамнотежа на неговите состојки“ и покажа дека сите историски високи култури изникнале од исхраната со жито, така да се каже.
Оние кои, пак, јадат храна во „мртва, топлина-денатурирана“ форма, губат, според Шницер, „се повеќе од својата виталност“ и стануваат „хронично болни“; „Слепило, откажување на бубрезите, губење на чувствителност, импотенција, губење на заби, артериосклероза и срцев удар“ се заканија на несреќникот - накратко: кој ќе го игнорира повикот за сурова храна наскоро ќе биде подготвен да умре.
За да ги пласира своите идеи, стоматологот формираше добро продавачка организација за продажба. Компанијата, основана на крајот на 60-тите години на минатиот век, имаше промет од речиси осум милиони марки во 1982 година со околу 60 вработени. Неколку стотици лекари и немедицински лекари го поддржаа купувањето клиенти со ставање рекламни брошури и обрасци за нарачки за „системот на Шницер“ во нивните чекални - за десет проценти провизија.
Стоматологот оствари повеќе од половина од продажбата, бидејќи покрај „оригиналната храна“ и безброј брошури со упатства, тој на своите следбеници им ги продаде и потребните мелници за брашно. Вториот по големина модел (производна цена: скоро 300 марки) ги чини верниците во Кернер 598 марки. Централниот водич за исхрана ("Шницер интензивна храна - Шницер нормална храна") може да се означи за 39,50 марки.
Околу 600 пекари од Шницер се обврзаа на вреќи за пакување и во нивното рекламирање да користат „само житливи, внимателно и подготвени за мелење, природно одгледувани житни зрна Шницер“ во производството на печива од интегрално брашно.
Но, и двата се неизвесни: ниту е органски одгледувано жито, ниту може да се исклучи дека тестото повремено се истегнува со зрно што не е шницер. Бидејќи зрнцата Шницер се, како што се жалеше работната група на пекари од Шницер до компанијата во Сент orорген во 1984 година, околу една третина поскапи од житото од „признати снабдувачи на органски производи“. Според портпаролот на Шницер, нема „стопроцентна заштита“ од шверц на странско жито.
Стоматологот сега раководи само со институт кој припаѓа на компанијата како „Научен директор“. Во 1984 година Шницер ја продаде својата продавница на еден претприемач во Офенбург. Во пролетта - против плаќање на парична казна од 10.000 марки - случајот против Шницер („нефер рекламирање во врска со храна“) што траеше од 1981 година беше прекинат. Но, протестот на сериозни научници против „Шницеровата филозофија“ продолжува.
Тврдењето дека само свежо меленото жито ги содржи сите „вредни витални материи“, што е потребно за продажба на мелница, го демантираше Федералниот истражувачки центар Детмолд за преработка на жито и компир: „До четири недели“, и не само неколку минути, како што тврди Шницер, оброкот од цели зрна „може без“. Според наодот, се мерат мерливи загуби на витамини и оштетувања на квалитетот на сензорот.
Федералниот извештај за исхрана од 1984 година донел отрезна пресуда за „здравата храна“. Заклучок: Промената во храната што ја бара Шницер е „ниту неопходна ниту препорачана“. Дури и дијабетичарите не можат да се „излечат“ од интензивната диета, во најдобар случај нивната болест треба да се врати назад во „латентна фаза“
- како и секоја друга диета за слабеење.
Шницер реагира на ваквите обвинувања со совети кои создаваат доверба. Тој беше, ја информираше клиентелата, на пример, „во размена на искуства со институти за истражување на рак и индивидуални истражувачи на рак дома и во странство“.
Тој несовесно го откри изворот за неговите информации во исто време за американската гранка на истражување - „Reader's Digest“, лесен за читање леток на кој американскиот претседател Реган исто така повремено му должи увид.