Органска храна зошто органската е навистина подобра
.... и зошто да не во некои случаи. Бидејќи етикетата „органско“ означува органско одгледување, одржливо производство и повисок квалитет на производот. Од друга страна, постојат и проблеми како што се измамничко обележување и високи цени. Ние истражувавме за вас што навистина можат да направат органските производи.
Органска храна - преглед на написи:
Органската храна е цел бес
Органските производи се бес и со право. Студија на Институтот за истражување на органско одгледување и Био автриа, движењето на органски земјоделци во Австрија, го потврдува овој тренд. Органските производи содржат повредни состојки. Покрај тоа, според резултатите, органските производи во одгледувањето имаат позитивен ефект врз климата и животната средина. „Органското производство на храна ја промовира продуктивноста на почвата, им овозможува на добитокот да живее на соодветен начин, го зголемува биодиверзитетот на семето и ги промовира регионалните случувања.
Не е доволно да се промовираат, на пример, повисоки нивоа на „здрави“ масни киселини во органското млеко или повеќе антиоксиданти во органскиот зеленчук како индивидуални нагласи; врската со соодветно за видови и одржливо производство е клучна тука. Како резултат на предностите на квалитетот, тогаш станува збор за глазура на тортата - како што покажуваат најновите резултати од истражувањето “, опишува др. Алберта Велимиров од Институтот за истражување на органско земјоделство (ФИБЛ) потенцијал.
Доволно причина што 85% од Австријците купуваат органски производи барем сега и тогаш. Според информациите на Био Австрија, продажбата на оваа храна била 860 милиони евра во претходната година.
За Клаус Холер, експерт за храна и комунално угостителство во Био Австрија, постојат бројни други причини за успехот на органското: „Органска, тоа е храна со карактер. Контролираната органска храна го одржува она што го ветува. Тие се произведуваат без генетски инженеринг, без употреба на хемиско-синтетички пестициди и лесно растворливи минерални ѓубрива. Во органските прехранбени производи, постои она на што потрошувачите всушност можат да му веруваат. Вистински ароми, различни вкусови и производи и неспоредливо поинтензивно уживање “, вели Холер.
Што всушност значи органско? ?
Упатствата се многу строги, особено за органското земјоделство и подлежат на прецизни контроли. Членовите на Био Австрија, околу 70 проценти од сите австриски органски земјоделци, доброволно се обврзуваат да работат според моментално најстрогите органски упатства. „Ова се однесува на областите за производство на растително производство и сточарство, како и областите на преработка, трговија и увоз. Органските земјоделци и преработувачи исто така се предмет на контрола. Овластени од државните, независни контролни тела ненајавено проверуваат дали се почитуваат органските упатства најмалку еднаш годишно “, ги објаснува условите Клаус Холер.
Дали е органски навистина подобро?
Резултатите од вкупно 41 научна студија потврдуваат дека органската храна има поголем процент на витамин Ц, магнезиум, фосфор и железо. Покрај тоа, потрошувачката на органски производи треба да го намали вкупното барање за калории за 10-15 проценти. Четиригодишно долгорочно истражување на Stiftung Warentest сега покажа дека органските производи не се секогаш подобар избор и покрај нивната повисока цена. Органските производи честопати не се разликуваат од нивните конвенционално одгледувани конкурентни производи во однос на вкусот.
Соковите со јаболка се едни од ретките производи што биолошки би можеле да убедат многу повеќе. А органското не значи секогаш органско. Не само поради зголемувањето на цените на храната, луѓето подобро разгледуваат кога купуваат, многу луѓе едноставно не можат да си дозволат органска исхрана.
Потребата за ефтина органска стока се зголемува, а со тоа и потребата за увоз од странство. Особено со странски производи, луѓето сакаат да изневеруваат етикети. Истрагата на Кабинетот за хемиска и ветеринарна истрага во Штутгарт открила дека 17 проценти од италијанските органски производи се нелегални состојки. Тоа беше само 2 проценти за домашните производи.
Био добри и лоши страни: трикови на производителите на храна
Измамите на потрошувачот се исто така многу популарни меѓу некои производствени компании. Клаус Холер ги знае рекламните трикови на производителите на храна: „Сите други поими како„ природно “или„ контролирано “или„ интегрирано одгледување “,„ еколошко земјоделство “,„ нетретиран производ “,„ природно/природно “или слично се органска злоупотреба! Истото важи и за бесплатните возачи на пазарот на органска храна кои, на пример, се потпираат на регионално потекло при маркетингот на производите, но многу ретко доаѓаат од органско земјоделство.
Или без генетски инженеринг: органското е секогаш без генетски инженеринг, но без генетскиот инженеринг не е секогаш органско. БИО АВСТРИЈА се обидува да му се спротивстави на ова измамничко обележување со сеопфатно образование и информации “. толку посветол. За потрошувачот тоа значи дека е потребно подетално да се погледне за навистина да се уживаат придобивките од органските производи.
Извори на набавка на органска храна
Потрошувачката на органска храна сè уште е во голема мера прашање на социјална класа (образование, приход, професија): Органските потрошувачи се карактеризираат со надпросечен приход и високо ниво на образование. Сепак, поради постојаната зголемена побарувачка, органските производи исто така стануваат поевтини, а целната група поголема. На крајот на краиштата, производите од органско земјоделство беа купени барем повремено од 70% од населението во 2017 година. Бидејќи, сепак, тоа е најпосакувано во конвенционалната малопродажба (80% од купувачите во супермаркети за храна, 61% од попустите) .¹