Органски јајца, храна за пилешко и диоксини; Органската храна чини двојно повеќе
Опасност во органското земјоделство: Не е секогаш јасно кои токсини се во мирување во почвата.
(Фото: слика-алијанса/dpa/dpaweb)
Опасност во органското земјоделство: Не е секогаш јасно кои токсини се во мирување во почвата.
(Фото: слика-алијанса/dpa/dpaweb)
Органските јајца не се засегнати од сегашниот скандал со диоксин, бидејќи во органското земјоделство се забранети конвенционални растителни масла од хемиска екстракција. Зошто пилињата дури се хранат со маснотии? Колку драгите пари играат улога во проблемот со диоксинот? И зошто отровот е проблем и во органското земјоделство?
Органските јајца не се засегнати од сегашниот скандал со диоксин, бидејќи во органското земјоделство се забранети конвенционални растителни масла од хемиска екстракција. За што станува збор за добиточната храна за органски кокошки за одгледување, колку е скапа и зошто диоксинот е исто така проблем во органското земјоделство, објаснува др. Кристијан Кеплер, експерт за кокошки во областа на еколошки земјоделски науки на Универзитетот во Касел, во интервју за n-tv.de
n-t.de: Г-ѓо Кеплер, зошто маснотиите дури се хранат со кокошки?
Кристијан Кеплер: Храната е прицврстена, така што има повеќе или помалку груби и фини компоненти. Ова вклучува, на пример, компир протеин. Доаѓа само во фина форма во форма на брашно. Другите состојки, како што се житото и грашокот, се мелат погрубо. Ако ова е сега измешано, станува многу правливо и не се врзува. Покрај тоа, мора да има одредена количина на енергија во добиточната храна. Затоа, се меша мал процент на масла. На овој начин, енергетската содржина го достигнува вистинското ниво, а во исто време се врзува прашливата храна.
Што се хранат органски кокошки на фарма? Зошто не добиваат конвенционални растителни масла?
Во принцип, на органските фарми е дозволена само добиточна храна која е одгледувана во согласност со упатствата за органско земјоделство. Конвенционалните делови за храна се исто така дозволени во многу ограничена мерка. Сепак, само до максимум пет проценти и само доколку производите не се достапни со органски квалитет. Ова исто така важи и за одредени конвенционални растителни масла. Со цел воопшто да бидат дозволени на органски фарми, тие мора да се произведени со употреба на процеси на механичко притискање. Процесите на хемиска екстракција и изолираните масни киселини се забранети во органското земјоделство. Органските кокошки за храна не се хранат со околу 50% пченица, 10% грашок, потоа опционално пченка, сончогледова торта, компир протеин, пченкарен глутен, соја торта и зелено брашно и околу 1% масло.
Што чини оваа специјална храна за органски земјоделец? Колку подлабоко мораат да копаат по џебовите отколку конвенционалните бизниси?
Околу двојно подлабоко.
Колку е диоксинот проблем во органското земјоделство?
Ако кокошки трчаат наоколу во трчање каде што можат да заземат земја и трева, во основа може да се замисли дека почвата е загадена од некоја причина, без земјоделецот да знае за тоа. На пример, во близина би можело да има фабрика што емитува диоксин. Никогаш не може да се исклучи дека може да се случи вакво нешто. Диоксинот сега се наоѓа во нашето опкружување и затоа органските кокошки можат да стапат во контакт со него.
Во мај 2010 година органските фарми беа погодени од пченка загадена со диоксини. Како може да се случи тоа?
Колку што знам, ова сè уште не е разјаснето. Се претпоставува дека пченката била складирана некаде каде што претходно било зачувано жито загадено со диоксин.
Зошто се убиени кокошките на фармите во моментов? Зарем не би било доволно да почекаме додека не ја излачат контаминираната храна?
Ова не е толку лесно бидејќи диоксинот се таложи во телесните масти. Но, во принцип тоа би било целосно можно. Во секој случај, на фармите не им е дозволено да пласираат јајца се додека диоксинот во јајцата не биде под наведената граница. Ова честопати доведува до фактот дека стадата повеќе не се економични, особено кога веќе го имале поголемиот дел од времето на положување зад себе. Затоа е донесена одлука да се убијат животните.
Со д-р. Кристијан Кеплер разговараше со Андреа Шорш