Органски пијалок D‘cada од Колумбија енормно достапен во Германија од октомври 2020 година

Социјален старт-ап Дакада

Органскиот пијалок од Колумбија е достапен во три варијанти: овошје од манго-страст, портокалова гуава и луло, кисело овошје. (Симболична слика на дрво манго)

слики од имаго/agefotostock

ТЕКСТ
Катарина Војченко

Органски пијалоци Органско земјоделство Органско земјоделство

Мангос, гуава, страсно овошје - во Колумбија има многу вкусни плодови, но не органски или флаширани. Ова е причината зошто двајца хамбургери и нивната почетна компанија „Декада“ го лансираа првиот пијалок со органски овошен сок од Колумбија пред четири години. За неколку недели, органскиот пијалок треба да биде достапен за прв пат во Германија. Овошјето за ова го одгледуваат околу 750 земјоделци кои се овластени со европски органски печат. Фабриките за овошна пулпа од кои почетните компании ги добиваат состојките велат дека плаќаат цена што е за 25 проценти повисока од пазарните стапки.

Во повеќе од 50 години вооружен конфликт меѓу владините сили, левичарските герила групи и десните паравојници, руралното население страдаше особено. Многу земјоделски семејства биле протерани од нивната земја, кои подоцна станале земјопоседници. Колумбиски земјоделец заработи просечно само две третини од минималната плата во 2019 година, што е еквивалентно на околу 133 евра месечно.

„Земјоделците се луѓе кои работат најмногу од сè, тие се основа на нашите животи и остануваат само зад нас“, вели Хенрик Јесен. „Почнавме со цел да бидеме еден вид проект на светилници за Колумбија.“ За секое продадено шише, 100 пезоси одат во социјален фонд, што е еквивалентно на два цента. На овој начин, компанијата ги поддржува земјоделските семејства во долгиот и скап процес на еколошка сертификација и ги субвенционира за проекти како што е изградба на мала стаклена градина. Околу 20 семејства досега имаат корист од ова.

Двајца браќа и идеја за органски пијалок

35-годишниот Хенрик Јесен никогаш не би сонувал да стане претприемач за пијалоци во Колумбија. Од друга страна, тој уште рано забележа дека е заинтересиран за основање, организирање и темата за одржливост. Во училиште започнал рап група. За време на студиите, тој и пријателите го организираа првиот „Конкурс за климатска песна“ во Хамбург, натпревар на училишен бенд на кој младите луѓе се бореа со климатските промени години пред петок за иднината.

По завршувањето на дипломската диплома за економија и социјални науки, тој работеше една година во Костарика како волонтер во циркуски проект за деца на улица. Назад во Германија, наскоро го привлече далечината. Дојде во Меделин во Колумбија на пракса во хуманитарна организација. Таму му се случи. „Неверојатно се за loveубив во градот.

Меделин, „Градот на вечната пролет“, е втор по големина и најевропски град во Колумбија. Релативно зелена, со надземно метро и добар локален превоз, со жители кои имаат слична репутација во Колумбија како Швабите во Германија - вредни, претприемнички и конзервативни. Хенрик Јесен организираше семестар во странство со цел да може да остане подолго. Кога го посети неговиот брат Константин (30), кој штотуку ги заврши своите деловни студии, тој исто така беше воодушевен од градот, луѓето - и мноштвото тропско овошје. Браќата заедно ја основаа компанијата Д’када. Безалкохолните пијалоци се достапни на колумбискиот пазар од 2016 година.

Органски пијалок во лажат

Органскиот пијалок сега е достапен во три варијанти: овошје од манго-страст, гуава-портокал и луло, кисело овошје. Овошна содржина околу 13 проценти, таа е засладена со пет проценти Панела, цел шеќер од трска на кој Колумбијците им ги припишуваат скоро сите лековити својства на.

„Нашата најголема конкуренција е миксер“, вели Хенрик Јесен. Тоа е дел од стандардната опрема на колумбиско домаќинство. Домашните „југос натурали“ направени од овошје, вода и понекогаш шеќер се сеприсутни на улица и во барови. Од друга страна, во продавниците има главно лимонади и пијалоци со шеќер со бои. Целната група за органски пијалок е мала, урбана средна и повисока класа, исто така заради прилично високата цена за Колумбија од еднаква на 98 центи по шише.

Органски е апсолутен лажен пазар во Колумбија. Според проценките, соодветно се произведуваат само 60.000 хектари во целата земја. Домашната побарувачка е минимална: 95 проценти од производите се извезуваат. „Многу луѓе тука дури и не знаат што е органско и колку хемија содржи нормалната храна“, вели Хенрик Јесен. Сè уште е потребна многу информативна работа. Депозитниот систем што го воведе компанијата со седиште во Хамбург, а во кој сега учествуваат 80 проценти од нивните дилери, е слично необичен.

Надеж за европските пазари

Компанијата неодамна беше вклучена во глобалната иницијатива за деловен повик за акција, која е финансирана од Програмата за развој на Обединетите нации (УНДП) и поддржува компании кои работат со обука, вмрежување и односи со јавноста, со цел да ги имплементираат целите на Обединетите нации за одржливост. Почетокот се обврза на обука на најмалку 15 мали сопственици на добавувачи до 2024 година, да им даде техничка поддршка со органска сертификација, да ги потпише под фер услови и да вклучи повеќе жени во нивните процеси на снабдување. На долг рок, нејзината цел е да формира сопствена фабрика со цел да го има целиот ланец на производство и да им ја плати откупната цена на овошјето директно на земјоделските семејства, вели Хенрик Јесен.

Стартатот сè уште нема остварено профит од евро, но расте просечно 80% секоја година од лансирањето на пазарот во 2016 година. Неодамна имаше 150.000 шишиња. „Оваа година сакавме да продадеме 200.000 шишиња. Но, сега панемијата на короната влезе меѓу нас “, вели Хенрик Јесен. Со фатални последици. Од 250-те мали клиенти во Колумбија, кои макотрпно ги градеа во текот на четири години - кафулиња, ресторани, продавници за здрава храна - не остана ниту еден. Третина од сите ресторани во Колумбија не преживеале ниту еден од најдолгите полициски час во светот. Хенрик Јесен вели дека нивната продажба паднала за 95 проценти. „Единствените пет проценти што ни останаа се супермаркетите.

Поддржете го конструктивното новинарство

Коронската криза претставува огромни економски предизвици и за нас. Со цел да достигнеме што е можно повеќе луѓе, ние би сакале да ја задржиме содржината на enorm-magazin.de слободно достапна и да ги отфрламе бариерите за плаќање. Помогнете ни со вашиот придонес!

Хенрик Јесен се надева на лансирање на пазарот во Европа. Почетокот на продажбата е одложен, но пијалоците од овошен сок сега ќе бидат достапни од декември во Шпанија и Германија во супермаркетите во областа Манхајм. Тој знае дека органски пијалок од Колумбија може да наиде на отпор. Особено органските потрошувачи имаат слабост во регионалното ниво - дури и ако патиштата за транспорт понекогаш имаат најмал удел во отпечатокот на СО2. Хенрик Јесен затоа се надева дека Колумбија наскоро ќе биде исто толку позната во Европа по своите тропски безалкохолни пијалоци како и за кафе.