Органски сладолед Помалку е повеќе!
10 септември 2020 година од Бенита Винтермантел Категории: Исхрана
Ако сакате да избегнете ефтино млеко, не можете да го игнорирате органскиот сладолед кога станува збор за сладоледот. Кои пломби се навистина корисни? Кои производители се таму?
Според просекот, Германците јадат осум литри сладолед. Дали во супермаркет или во салонот за сладолед зад аголот: Се повеќе луѓе користат органски сладолед. Главната состојка на сладоледот е претежно млеко и крем. Доволно причина да се осигурате дека високо квалитетни состојки се користат и за сладолед. Изборот на органски сладолед дефинитивно има смисла.
Што може да биде органско во врска со сладоледот?
Освен млеко, сладоледот содржи и многу крем, шеќер, жолчки и обезмастено млеко во прав. Со органски сладолед, сите овие состојки мора да доаѓаат од органското земјоделство.
Органскиот сладолед не смее да содржи никакви вештачки ароми. Засладувачи, стабилизатори, синтетички бои, конзерванси и засилувачи на вкус се исто така забранети според регулативата. Гуми за џвакање од грав често се користи како природна замена за стабилизатори во органскиот сладолед. Рафинираниот шеќер се заменува со целосен шеќер од трска, агава или сируп од пченка.
Органскиот сладолед е секогаш без ГМО. Органските производи не содржат ефтина растителна маст и исто така не се диспропорционално камшикувани со воздух.
Гринпис го провери пазарот на органски сладолед
Летото 2018 година, Гринпис Австрија тестираше сладолед за време на својата проверка на пазарот. Резултатот беше многу позитивен: „Без разлика дали е органски или вегански: постои соодветна понуда на полиците за сладолед во супермаркетите. Значи, ништо не застанува на патот да уживате во сладоледот со чиста совест. “Сепак, конвенционалниот сладолед што се произведува со млеко без ГМ е во недостиг.
Проверка на пазарот на Утопија.де: органски сладолед во органски и супермаркети
Нашата проверка на пазарот во замрзнувачите на германски органски продавници, органски супермаркети и нормални супермаркети покажува сличен резултат: За среќа, органскиот сладолед сега е достапен скоро насекаде.
Градите за сладолед во органски продавници и органски супермаркети нудат сладолед во многу вкусови - од шербет до сладолед од сладолед и од традиционални вкусови како ванила, страцијалела и чоколадо до иновативни креации како пита со јаболка од ванила, DasEis. Или ѓумбир со лимон Шербет (del fiore). Дури и големите супермаркети како „Едека“ сега имаат зачудувачки широк спектар на органски сладолед во одделот за ладилник.
Големите производители сега преминуваат и на органскиот тренд: На пример, има органски производи од Лангнезе, на пр. Солеро био сочна праска и солеро лимон. Содржи навистина многу (рафиниран) шеќер, но сите состојки се органски и вегански.
Попустите сепак продаваат само конвенционална стока со бесконечен број неискажливи адитиви, според резултатот од нашето истражување. Следното сè уште важи тука: Рацете подалеку! Во разни специјални понуди, органскиот и веганскиот сладолед секогаш се нудат.
Овие пломби го гарантираат квалитетот на органскиот сладолед
Органски печат на ЕУ: Органската етикета на ЕУ има за цел да го промовира органското земјоделство. Производите што го носат овој печат мора да доаѓаат целосно од органско земјоделство. Еден исклучок: пет проценти од производот може да потекнува од конвенционално земјоделство - но само доколку состојките не се достапни на пазарот со органски квалитет. Забранети се минерални азотни ѓубрива, како и хемиско-синтетички пестициди, пропишано е одгледување на животни за соодветни видови. Само ограничени адитиви се дозволени во преработената храна - во моментов 49 наместо 316 во конвенционалните производи. Овие мора да бидат природни ароми или екстракти добиени од природни суровини.
Биоланд: Биоланд има многу обемен систем за обезбедување на квалитет што ги надминува органските упатства на ЕУ. Благосостојбата на животните е исто така фокус тука. Контролите не само што гарантираат дека шталата е доволно голема - и самото животно се проверува редовно. За разлика од другите две големи здруженија за одгледување (Натурленд и Деметра), Биоланд исто така придава големо значење на регионалноста: за да го носат печатот, производителите мора да бидат од Германија и Јужен Тирол. На нивната веб-страница можете да најдете список со сите производители на сладолед Биоланд.
Натурленд: Друг важен печат за производи од органско земјоделство е Натурленд. Натурленд е една од најголемите здруженија за органско земјоделство. Амбициозната ознака не само што придонесува за еколошки подобрувања во одгледувањето и преработката на храна ширум светот, туку ги зема предвид и социјалните аспекти. Фокусот е на човековите права и условите за работа. Етикетата е веродостојна поради обемни и редовни проверки од надворешни тела одобрени од државата.
Деметра: Со околу 1500 германски компании-членки, Деметра е најмалата од трите важни здруженија за одгледување. За разлика од другите, фармите Деметра работат биодинамично земјоделство. Деметра е најстрогата асоцијација за одгледување во однос на упатствата - и во однос на сточарството и во однос на обработливото земјоделство и преработка.
Производи кои не се органски, но се направени со прилично произведени и тргувани состојки Лого на Феиртрејд носат:
Летно време = ледено доба! Фер сладолед е цел бес. Но, колку е фер сладоледот Фаитрејд и онака? И кои производители се таму?