Органско меко сирење од Zurwies - Käserei Zurwies
Наши Allgäu Brie е прекрасно благо меко сирење кое е многу цврсто и делумно креда кога е свежо и добива сè повеќе арома и мекост додека созрева.
Кога е целосно зрел, густиот бел калап Камемберт, како што многумина го сакаат тоа, може да се помести со светло-црвена мачка на рабовите.
Тежина: приближно 1,5 кг - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за сирење - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калориска вредност 1450 kJ/340 kcal
од кои заситени масни киселини 14 гр
Antonубовна русокоса на Антон - Ремек-дело на нашиот мајстор за сирење Антон Крем, благ, особено кремаст меко сирење со калап Камемберт. За производство, додаваме силна голтка органска крема од наше производство во млекото. Посебните култури потоа обезбедуваат дека за време на неговото зреење и внимателна грижа На крајот, ремек-дело е на вашата чинија.
Тежина: приближно 700 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за рен - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1596 kJ/378 kcal
од кои заситени масни киселини 18 гр
Antonубовта на Антон е црвена - именувана по нашиот мајстор за сирење Антон.
Крем, особено кремасто меко сирење, кое се третира со култура на црвено размачкување и на тој начин добива одреден зачин.
За производство, додаваме силна голтка од сопствен органски крем во млекото.
Внимателна грижа за време на периодот на зреење осигурува дека на крајот има ремек-дело на вашата чинија.
Тежина: приближно 700 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, испарена сол, култури на сирење, замена за сирење - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1596 kJ/378 kcal
од кои заситени масни киселини 18 гр
Сирење од тули - традиционален вид сирење на Allgäu.
Овде, во млекарницата за сирење Зурвис, откако се отвори пред повеќе од 100 години, беше направено сирење од тули.
Денес го произведуваме и ова зачинето црвено размачкано сирење, кое потсетува на тула поради формата и портокало-црвената боја. Сирењето е меко и ароматично однадвор и малку поцврсто одвнатре, во зависност од степенот на зрелост.
Тежина: прибл. 1,2 кг - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за сирење - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1450 kJ/340 kcal
од кои заситени масни киселини 14 гр
Паприка, семе од ким, црн пипер, кромид, зелен кромид и лук се компонентите што го прават нашиот крем Градинарско сирење со пиво даде зачинет вкус.
Вкусот на ова кремасто, кремасто црвено размачкано сирење потсетува на Обатцен.
Совршен додаток на добра чаша пиво.
Достапно само од мај до крајот на октомври.
Тежина: приближно 700 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, трпезариска сол, мешавина од билки и зачини * 1%
(Папрака *, ким *, кромид *, лук *, кршен црн пипер *, млад кромид *), култури на сирење, замена за рен - * органски
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1510 kJ/355 kcal
од кои заситени масни киселини 18 гр
Сино-црвена - комбинација на сива боја од Мунстер и Рокфорт. За време на процесот на зреење, на сирењето му е потребна посебна грижа, така што црвената размачка е во рамнотежа со калапот Рокфорт внатре.
Сирењето тогаш има силен вкус, кој потсетува на Горгонзола, но е покремасто и помеко, особено кога е целосно зрело. Како и оваа, нашата сино-црвена е идеална и за рафинирање на сосови.
Тежина: прибл. 600 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за рен - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1355 kJ/320 kcal
од кои заситени масни киселини 16 гр
Наши Сино-бело ги комбинира предностите на класичното сирење Бри и Рокфорт на најпријатен начин.
Покриен со калап Камберт однадвор, тој е благ и фин како Бри, вкусот на сината благородна мувла му дава зачинет карактер на Рокфор.
Тежина: прибл. 600 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за рен - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1355 kJ/320 kcal
од кои заситени масни киселини 16 гр
Пиперчен газ - Својата пријатна пикантност ја добива од добро измерениот дел од зелената пиперка што му се додава пред да се изеде урдата. Дополнителна „голтка“ органска крема од наше сопствено производство му дава кремаст. Внимателно згрижено со црвена мачка, сирењето ја добива својата ароматична, зачинета арома.
Остра до залак, а сепак кремаста и блага - задоволство за секој cheeseубител на сирење.
Тежина: прибл. 600 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, зелена пиперка * 3%, вакуум сол, култури на сирење, замена за рен - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1550 kJ/359 kcal
од кои заситени масни киселини 18 гр
Сирење од праз - Лесната бри се среќава со мешавина од млад кромид и лук.
Финиот вкус на сирење е пријатно заокружен од состојките, без да доминира вкусот на лукот.
Тежина: приближно 1,5 кг - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, мешавина од билки (пролетен праз *, лук *)
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1550 kJ/359 kcal
од кои заситени масни киселини 18 гр
Наши Лимбургер е традиционален специјалитет за сирење Allgäu.
Како и нашите други специјалитети од меко сирење, и ова сирење се грижи внимателно за време на периодот на зреење.
Третманот со црвена размаска го обезбедува неговиот карактеристичен мирис и ароматичен зачинет вкус.
Типичниот Алгјуер го јаде ова меко сирење како таканаречено кисело сирење со маринада од оцет, масло, зачини и кромид.
Тежина: 200 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, вакуум сол, култури на сирење, замена за рен - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калорична вредност 1355 kJ/320 kcal
Протеин 21 гр
јаглехидрати
од кои шеќери
Маснотии 26 гр
од кои заситени масни киселини 16 гр
Сол 1,6 гр
Наши Муенстер е црвено намачкано меко сирење, направено според традиционален рецепт од Восгес.
За време на периодот на зреење, сирењето внимателно се грижи и редовно се подмачкува со рака. И покрај неговиот уникатно пикантен вкус, Минстер сепак може да се класифицира како благ.
Тежина: прибл. 600 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: култури на пастеризирано кравјо млеко, вакуум сол, сирење,
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калориска вредност 1450 kJ/340 kcal
Протеин 23 гр
јаглехидрати
од кои шеќери
Маснотии 25 гр
од кои заситени масни киселини 16 гр
Сол 1,6 гр
Ле Вачерин е вид на сирење што претходно се произведуваше само во западна Швајцарија и француската Јура.
Нашиот Вачерин е многу ароматично сирење со прекрасно мека текстура. Во Франција ова сирење обично се консумира само кога работи. Во овој момент кога е целосно зрело, сирењето има збрчкана црвеникаво-жолта кора и содржината се лажира.
Во Германија, многумина го претпочитаат кога може само да се исече.
Тежина: приближно 1,5 кг - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
состојки: пастеризирано кравјо млеко, испарена сол, култури на сирење, замена за сирење - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g:
Калориска вредност 1450 kJ/340 kcal
Протеин 23 гр
јаглехидрати
од кои шеќери
Маснотии 26 гр
од кои заситени масни киселини 16 гр
Сол 1,6 гр
Валереј е име на мал селце многу близу до нашата млекарница. Нашето меко сирење го именувавме по ова место затоа што името добро одговара на карактерот на нашето сирење.
Наши Валереј е кремасто меко сирење со карактер на камембер. Идеално е како сирење во рерна, но исто така е вистинско задоволство студено
Тежина: прибл. 600 гр - Алерген: Млеко (вклучувајќи лактоза)
Состојки: пастеризирано кравјо млеко *, испарена сол, култури на сирење, замена за сирење - * органско
Просечни информации за исхраната на 100g: