Органско знаење 10 добри причини за органско
Органските производи деновиве стануваат сè попопуларни, бидејќи се повеќе луѓе свесно внимаваат на нивната исхрана. Органската храна доаѓа од еколошки контролирано одгледување. Тие не смеат да содржат генетски модифицирани организми ниту биле третирани со синтетички пестициди или вештачки ѓубрива (т.е. хемиско-синтетички азотни соединенија). Тие исто така содржат помалку додатоци од многу други намирници. Во случај на производи од животинско потекло, органскиот печат обезбедува животните да се чуваат на соодветен начин и да не се третираат со хормони за раст и само во ограничен степен со антибиотици.
Вистина е дека органските производи честопати не се баш ефтини во споредба со конвенционално произведената храна. Барем сега и тогаш можат да се најдат во корпата за купување. Бидејќи со органска храна не само што правите нешто добро за себе, туку и за животната средина и животните. Составивме за вас 10 најдобри причини што зборуваат за органска храна.
Целосно искуство со вкус
Производите од еколошки контролирани одгледувања во голема мера прават без вештачки ароми и адитиви. Наместо засилувачи на вкус, органските производи се потпираат на сопствениот вкус на храната. Ова обично е поинтензивно кај органското овошје и зеленчук отколку кај конвенционалната храна. Бидејќи овошјето и зеленчукот органски одгледувани обично растат побавно и обично имаат помала содржина на вода, што го прави вкусот појасно да се истакне.
Покрај тоа, органската храна е исто така особено здрава затоа што, поради нивната помала содржина на вода, тие обично содржат повеќе витамини и минерали отколку конвенционалната храна и се помалку контаминирани со остатоци од хемиски пестициди или нитрати.
Извори и дополнителни информации
Особено високи барања се поставуваат за чување на животни во органски фарми. Theивотните на органски фарми имаат повеќе простор во штала и, ако е можно, на отворено. Стабилото на животните, исто така, мора да има доволно природно осветлување. Покрај тоа, забранети се болни интервенции, како што се отстранување на виткани опашки од свињи или прицврстување на клунови од живина.
Покрај тоа, на органските фарми е забрането добиточна храна за животните. Наместо тоа, на животните им се дава специјално прилагодена органска храна. Со купувањето органско месо не само што си правиш услуга, туку исто така даваш важен придонес за благосостојбата на животните.
Храната произведена според еколошките упатства е прецизно обележана: Процесот на производство на производот може прецизно да се следи со контролен број наведен на соодветниот производ. Контролниот број може да се користи, на пример, за да открие од која фарма потекнува купениот производ.
Покрај тоа, сите органски земјоделци ги посетува контролен комитет на нивната фарма најмалку еднаш годишно. Комитетот испитува дали земјоделците се придржуваат до пропишаните упатства за органски производи. Ова гарантира дека потрошувачите навистина добиваат високо квалитетна храна кога купуваат органски производ.
За конвенционална храна се дозволени околу 320 различни адитиви. Спротивно на тоа, само околу 15 проценти од тоа се користи во органски производи. Вештачки произведени бои и конзерванси, како и вештачки засилувачи на ароми може да не содржат органска храна.
Но, не само во органските производи има помалку хемија, туку органско одгледувано жито, овошје и зеленчук, исто така, доаѓаат во контакт со помалку синтетички пестициди на теренот. Употребата на одредени пестициди е забранета во органското земјоделство. Наместо тоа, на пример, се одгледуваат стари видови овошје, зеленчук и житарки кои се поотпорни. Со не користењето на овие пестициди, не се штити само храната, туку и животната средина, што често придонесува за биодиверзитетот на животните и растенијата.
Органската храна не само што има подобар вкус, туку е добра и за нашата клима: Според пресметките, производството на органска храна емитува помалку штетни гасови од стаклена градина отколку производството на конвенционална храна. Помалата емисија на стакленички гасови се должи на фактот што не се користат синтетички азотни ѓубрива во одгледувањето органско овошје и зеленчук. Неговото производство е поврзано со голема потрошувачка на енергија.
Покрај тоа, употребата на органски ѓубрива создава особено голема количина на хумус во почвата. Ова е причината зошто јаглерод диоксидот може да се поврзе особено добро во овие почви. Ова доведува до олеснување на климата. Премногу оплодената почва од конвенционалното земјоделство, од друга страна, е поврзана со емисија на азотен оксид, што ја оштетува климата исто како СО2.
Но: органските производи од странство брзо ги губат своите предности во однос на рамнотежата на климата. Затоа е најдобро да се купува регионално и сезонски.
Во органската храна има не само помалку хемија, туку и нема генетски инженеринг. Бидејќи производителите на органска храна се обврзани според органската регулатива на ЕУ да се воздржат од употреба на генетски инженеринг. Дозволена е само случајна мешавина од 0,9 проценти со генетски модифицирани организми (ГМО) за органска храна.
Патем, одрекувањето од генетски инженеринг не се однесува само на производство на овошје и зеленчук, туку и на производство на храна од животинско потекло: Органскиот печат на производи од животинско потекло укажува на тоа дека на животните не им е обезбедена генетски модифицирана храна. Во исклучителни случаи, генетски модифицирани микроорганизми се дозволени за производство на адитиви, ензими и ветеринарни лекови.
Кога станува збор за органска храна, големо значење се придава на одржливоста. Еколошкото управување заштедува важни ресурси и ја зачувува природната продуктивност.
Ротацијата на посевите е особено важна во концептот на одржливост: Ова значи дека различни растенија се одгледуваат една по друга на поле. Се внимава да се осигура дека хранливите материи што ги повлече едно растение од него се враќаат во почвата што е можно повеќе од следната фабрика. Ова ја штити почвата и продолжува да содржи хранливи материи. Органски одгледуваната почва е исто така обично побогата со хумус и може да складира повеќе вода.
Преку концептот на одржливост, не само ние, туку и идните генерации сè уште можеме да имаме корист од природата и нејзините ресурси.
Мора да се признае: органските производи честопати се поскапи од конвенционалните производи. Во прилог на трудоинтензивните и одземаат многу време методи на одгледување на органско земјоделство, честопати се наведува и помислата дека органските цени и платите треба да одат рака под рака.
Иако ова не е задолжително, тоа е закотвено во верувањата на многу органски компании кои свесно избираат да им плаќаат на своите добавувачи повисоки цени. Во многу случаи, органските производи не само што означуваат храна што се произведува во хармонија со природата, туку исто така и за фер награда и фер третман за производителите и потрошувачите. Внимавајте на етикетата Фаиртрејд!
Оние кои купуваат органски производи не само што прават нешто добро за своето тело, туку ја штитат и околината. Ова е направено од една страна со фактот дека органските земјоделци прават без одредени ѓубрива и употреба на синтетички пестициди. Ова не само што е од корист на храната, туку и на почвата: Заштитено е, има помалку нитрат и подземните води исто така остануваат чисти.
Од друга страна, при производството на органска храна, почвата се штити на посебен начин преку добро осмислена ротација на култури. Повеќето еко-области се побогати со видови и нудат дом на различни растенија и животни.
Со денешното изобилство на храна во супермаркет, лесно е да се размисли: Каде е направена храната? Дали доаѓа од регионот или веќе патувал долг пат? И, која храна е навистина квалитетна?
Изборот на органски производ не поминува со сите овие прашања во чад, но барем со некои. Бидејќи органската храна не само што има вкусен вкус, туку е и квалитетна. Покрај тоа, купувањето органски производи честопати го поддржува вашиот сопствен регион, од каде доаѓаат многу од производите што се нудат во супермаркетот. Набавката на органски производи секогаш ве остава со добро чувство што ги прави производите што ги купувате да имаат вкус двојно подобар.