Ориентална кујна за есенските денови - здраво готвење
Повторно е тоа време
Деновите стануваат пократки и сезоната на скари привршува. Човек често го поставува прашањето: Што треба да готвите? На крајот на краиштата, времето за летни салати заврши и сè уште е рано за патка и гуска. Исто така, секогаш сакате да пробате нешто ново. Како за некоја ориентална кујна?
Ориенталната кујна е често реткост во нашите географски широчини, иако многу луѓе знаат ќебап и фалафел, деликатесите од 1001 ноќ се многу повеќе од тоа.
Но, што точно е ориентална кујна?
Одговорот на ова прашање е многу едноставен:
Прво и најважно, тоа е свежо, вкусно и користи многу миризливи зачини, како што се ким, starвезден анасон или кардамон. Други типични состојки вклучуваат јагнешко, ориз и булгур, но исто така и нане, јогурт и магдонос се секогаш на списокот на состојки. Сепак, покрај вкусот, ориенталната кујна нуди уште повеќе предности, бидејќи садовите се здрави, лесни за готвење, не одземаат многу време и, пред сè, се разновидни. Можете да изберете од илјадници рецепти. Дали за loversубителите на месо, јагнешко раженче во ориентален стил со миризлив ориз и леплив леб, за вегетаријанците ориентално паште со спанаќ и овчо сирење или за веганите тепсија од модри патлиџани во ориентален стил со булгур.
Има нешто за секого
Се разбира, во овие рецепти се користат мешавини и состојки зачини со ориентален звук, за кои можеби никогаш не сте чуле и кои ве прашуваат да се прашувате „Што е тоа? .
Како што е Рас ел Ханут (турска мешавина од зачини) или Ајвар (ориентална паста од пиперки). Но, можете да бидете уверени, бидејќи сега можете да ги набавите сите состојки или зачини во секој поголем супермаркет или во поголемите градови во секоја турска специјализирана продавница за мала цена. Но, освен зачините и месото, исто така прави разлика и ориенталната кујна.
Бидејќи многу се става акцент на свеж, разновиден вкус
Популарен рецепт е, на пример, јагнешки топчиња со натопување јогурт-нане. Овој рецепт е едноставен и всушност ја одразува целата магија на храната. Бидејќи комбинацијата на огнени топки зачинети јагнешко месо и свежиот јогурт прави пупките за вкус да експлодираат. Јогуртот ја неутрализира пикантноста и на јадењето му дава свежина што одговара на есента и пред-зимската сезона. Сепак, ориенталната кујна има уште една предност. Мириса прекрасно. Зачини како каранфилче, анасон и цимет создаваат мешавина од миризливи мириси во вашата кујна кои ги инспирираат сите, особено во овој период од годината, кога ноќите полека стануваат подолги.