Оригинална диета Дукан
Исто така познато како француско медицинско решение за трајно губење на тежината, диетата Дукан е најважна во диетата на рецепт, со само 72 храна за избор во првата фаза. Јаглехидратите се непријател, дури и ако се содржани во овошје или зеленчук.
Планот со ниски протеини и јаглени хидрати со ниски протеини во Пјер Дукан првпат беше објавен во Франција во 2000 година под наслов „Je ne sais pas maigrir“ („Не знам како да ослабам“). Движењето Дукан стигна до Велика Британија, преименувано во Дукан Диета.
Диетата Дукан доби популарност дури и откако Кејт Мидлтон призна дека прибегнува кон оваа диета пред нејзината венчавка со принцот Вилијам.
Кој е Пјер Дукан?
Пјер Дукан ја започна својата медицинска кариера специјализирана за неврологија, но се верува дека преминал на исхрана откако на очајниот пријател му препорачал високо протеинска диета за да ослабе.
Тој беше толку импресиониран од тоа колку брзо неговиот пријател изгуби тежина за толку кратко време што Дукан помисли да го развие и истражи овој план. До денес, книгата на Пјер Дукан е продадена во над 8 милиони примероци ширум светот и е преведена на 14 јазици.
Како и секој успех, диетата Дукан не помина без контроверзии. Планот за губење на тежината на Пјер беше критикуван од здравствените експерти, многумина велат дека диетата промовира неурамнотежена исхрана.
Дукан оригинална диета
Оригиналната Дукан диета е слична на диетата, со тоа што ги нагласува внесот на маснотии и протеини, но изоставува јаглехидрати. Телото прво ќе користи резерви на гликоген (јаглени хидрати) за енергија, ако залихите се во изобилство.
Кетогените диети во суштина го принудуваат телото да премине од согорување на јаглехидрати за енергија до согорување на маснотии. Ова често го има посакуваниот ефект на слабеење, иако високото ниво на кетони во организмот може да биде проблематично и може да доведе до состојба позната како кетоза.
Четирите фази на диетата Дукан
Фаза на напад
Оваа прва фаза трае помеѓу пет и десет дена и ветува непосредни резултати. Може да јадете 72 храна богата со протеини, но не се дозволени јаглени хидрати.
Фаза на крстарење
Додека деновите со чист протеин се уште се охрабруваат, јаглехидратите полека се воведуваат повторно во форма на 28 претходно одобрени зеленчуци. Останува во оваа фаза се додека не ја достигнете „гол-тежината“.
Фаза на консолидација
Претходно забранетата храна како овошје и млечни производи постепено се воведува повторно. Дури додавате и два „празнични оброка“ неделно во кои ви е дозволено да јадете скоро што било. (некои ограничувања сè уште важат).
Фаза на стабилизација
Ако успеавте повторно да воведете јаглехидрати, без повторно да добиете тежина, дозволено е да стапнете во чекор 4 и да ги отклучите „правилата за живот“. Колку долго луѓето ќе останат на диета, зависи од моменталната тежина, кондицијата и посакуваната тежина.
Дукан Диета 2
Од развојот на оригиналната Дукан диета, формулирана е втора програма што во суштина ја рефлектира почетната фаза на консолидација. Дукан 2 вклучува седум чекори - секој чекор претставува диетално вклучување на група на храна.
Чекорите еден и два вклучуваат јадење неограничени количини на 100 дозволени јадења, кои вклучуваат природни протеини (прв чекор) и зеленчук (втор чекор). Последователните чекори вклучуваат постепено додавање на овошје, леб, сирење и други скроб, како што се тестенини.
Други експерти за диета Дукан
Во почетната фаза, многу ограничувачка, може да очекувате губење на тежината прилично брзо, што ќе ве направи амбициозни. Диетата е особено привлечна за оние кои не сакаат да бројат калории и претпочитаат повеќе рецепт за јадење, бидејќи точно одредува што можете да јадете.
За разлика од Аткинс, диетата Дукан ги ограничува мастите и целосно го изоставува зеленчукот во првата фаза, со постепено повторно воведување на овошје, зеленчук и јаглехидрати во подоцнежните фази на диетата. Некои извештаи сугерираат дека фазата на стабилизација - последната од четирите фази - е онаа што предизвикува најмногу проблеми.
Ова е затоа што е тешко да се воведе повторно поширок избор на храна без да се врати тежината, а на многу следбеници им е тешко да се држат до посветениот неделен „протеин“.
Иако може да очекувате да изгубите тежина во многу строгите почетни фази на диетата, повеќето луѓе кои ја следеле оваа диета продолжуваат да ја враќаат тежината што првично ја изгубиле. Истражувањето сугерира дека 80% од луѓето ја враќаат својата тежина подолго од 4 години.
Што е уште поважно, диетата ги игнорира клучните принципи на здрава исхрана - вклучително и важноста на овошјето и зеленчукот, придобивките од цели зрна и растителни влакна и здравствените придобивки од изборот од различни групи на храна. Од овие причини, диетата веројатно ќе биде неурамнотежена нутриционистички.
Може да се тврди дека Дукан Диета 2 се обидува да го реши прашањето за дисбаланс на исхраната преку воведување на пошироко вклучување на групи на храна во рецепт за пократок временски период.
Како резултат, слабеењето е побавно и постепено, бара подолгорочна обврска од планот, изјави нутриционистот Кери Торенс за bbcgoodfood.com.
Сите авторски права се задржани.