Оригинални рецепти за јадење пржени компири на баба
Оригинален крцкав пржен компир на баба
Крцкави пржени компири Состојки:
Можам да ти кажам мој *Лажица за мерење многу за моето срце.
подготовка
Време на работа прибл. 20 минути Време за готвење/печење прибл. 35 минути Вкупно време прибл. 55 минути
Крцкав пржен компир Калории: 110 kcal/100g
Излупете го компирот, исечете парчиња со иста големина и кратко ставете го во ладна вода за да може да излезе скроб. Ова е важно затоа што само така пржените компири нема да станат меки, туку убави и крцкави.
Ставете го маслото во тава и загрејте го на највисоко ниво, исцедете го компирот преку сито и ставете го во врелата тава, веднаш затворете го садот со капак. По околу пет минути, свртете ги компирите за прв пат, а потоа свртувајте ги еднаш и тогаш, намалете ја топлината доколку е потребно, но вратете го капакот на тавата по секое вртење, така што компирот може да се готви од пареата. Пржете околу 35 минути.
10 минути пред крајот на времето за готвење, ставете кромид исечен на коцки на компирот, без да ги мешате со компирот. Кромидот испарете го во затворената тава околу 5 минути и само потоа измешајте го со компирот. Фрај откриен околу уште пет минути.
Сол и бибер готовиот пржен компир по вкус.
Важна забелешка: можете да контактирате со нас Pinterest за да дознаете повеќе за нашите нови рецепти.