Ориз басмати
Постојат две категории на луѓе: оние за кои оризот е само ориз и оние за кои има многу варијанти на овие житни култури, секоја со својот вкус и својства. Вториот навистина може да ги цени различните квалитети на видовите ориз и се подготвени да ги испробаат сите сорти. Ако се препознаете во овој опис, дојдовте на вистинското место!
Навистина, секој вид ориз е единствен и се разликува во текстурата, вкусот и големината на зрното. Денес ќе разговараме за еден од највкусните видови ориз и зошто треба да го јадете: ориз басмати. Откријте зошто е подобар од обичниот ориз и како да го подготвите за да излезе совршено!
Ориз Басмати наспроти обичен ориз
Оризот Басмати е посебна сорта на ориз од Индија. Како и сите видови ориз, тој може да биде повеќе или помалку преработен - белиот ориз е најпреработен, додека кафеавиот ориз е најмалку обработен, со повеќе влакна.
Овој вид ориз има специфична арома, поради содржаната супстанција. Го има во ориз басмати околу 12 пати повеќе отколку во другите видови ориз. Кафеавиот ориз басмати е 20% побогат со растителни влакна од другите сорти. Откријте ТУКА колку калории има оризот басмати!
Еве неколку придобивки од конзумирањето ориз басмати:
- тоа е многу здраво, бидејќи не содржи глутен и масти; Тоа е важен извор на есенцијални аминокиселини и фолна киселина, основна супстанца за правилно функционирање на целото тело. Гликемискиот индекс на басмати ориз е среден, не е висок, што значи дека енергијата се ослободува за подолго време отколку во случај на други видови ориз. Со други зборови, останувате гладни подолго.
- има вкусен, уникатен вкус; тоа е ориз со долго и тенко зрно, кое не станува лепливо кога се готви, што му дава посебна текстура. Откако ќе го вкусите оризот басмати, нема да се вратите на другите сорти ориз, бидејќи тие ќе изгледаат како да избледуваат и ќе бидете незадоволни од нивната текстура.
- колку постара, станува повкусна, исто како старо вино. Постојат брендови кои го чуваат со месеци пред да го обработуваат, што му дава уште посилен вкус.
- доволно е вкусно да се јаде како таков, но неговата текстура дозволува вкусот да навлезе од друга храна, што значи дека е прекрасен во комбинација со мешавина од зеленчук или месо.
Како да се подготви ориз од басмати
За да добиете совршен ориз, треба да знаете како да го подготвите како книга. Еве како да набавите еден ориз басмати вкусно!
состојки:
Начин на подготовка: многу е важно да го исплакнете оризот пред да го готвите. Ставете го во сад со вода на собна температура и со рацете измијте го. Така, скробот се отстранува и зрната не се лепат заедно. Се чини дека оризот е уште полесно да се вари ако прво го измиете, токму затоа што скробот е отстранет.
Исцедете го оризот и повторете го процесот додека водата не остане чиста (околу 3-4 пати). Сега ставете вода на неа и оставете ја да отстои околу 30 минути. Потоа исцедете го, покријте го со вода (секогаш треба да биде тројно поголем од количината на ориз) со малку сол и оставете го да се вари на средна топлина. Потоа свртете ја топлината на ниско, покријте ја тавата и оставете го оризот да врие 15 минути. Исклучете го огнот и оставете го оризот да отстои уште 5 минути пред да се цеди. Ако сакате да му дадете дополнителен вкус, додадете лажица путер или маргарин.
Оризот Басмати е совршен гарнир за бифтек, пржен зеленчук, салати и скоро секаков вид на храна, успевајќи успешно да го замени лебот. За ориз со млеко препорачуваме да користите обичен ориз, доколку сакате да ја добиете таа кремаста и малку леплива текстура.
Ве убедив и вие да го купите ориз басмати? Ако е така, пробајте да го јадете како гарнир со овој бифтек од говедско месо во азиски стил.!