Ориз од домати со рецепт за ракчиња Јадете попаметно
Ориз од домати со ракчиња - Крцкави ракчиња во комбинација со цврст ориз.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,4 мг | (50%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 9,8 мг | (82%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 8,8 мг | (73%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 7 микрограми | (2%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,9 мг | (15%) | |
| Биотин | 6,8 µg | (15%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,7 μg | (57%) | повеќе |
| витамин Ц. | 107 мг | (113%) | |
| калиум | 739 мг | (18%) | повеќе |
| Калциум | 197 мг | (20%) | повеќе |
| магнезиум | 121 мг | (40%) | повеќе |
| железо | 2,5 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 118 μg | (59%) | повеќе |
| цинк | 4,4 мг | (55%) | повеќе |
| заситени масти | 3,4 гр | ||
| урична киселина | 275 мг | ||
| холестерол | 177 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,5 μg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 7,1 мг | (59%) | |
| Витамин К. | 18 µg | (30%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 8,6 мг | (72%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 61 μg | (20%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,8 мг | (13%) | |
| Биотин | 5,4 μg | (12%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,7 μg | (57%) | повеќе |
| витамин Ц. | 79 мг | (83%) | |
| калиум | 622 мг | (16%) | повеќе |
| Калциум | 154 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 104 мг | (35%) | повеќе |
| железо | 2 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 94 µg | (47%) | повеќе |
| цинк | 3,6 мг | (45%) | повеќе |
| заситени масти | 3 гр | ||
| урична киселина | 224 мг | ||
| холестерол | 143 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте и исчистете го кромидот и коцките. Загрејте го маслото во голем тенџере. Соте ориз во него на средна топлина 3-4 минути. Додадете го кромидот и пропржете кратко. Дегласете со супа и варете покриено околу 20 минути на тивок оган.
Во меѓувреме, измијте ги пиперките, исечете ги на половина, исчистете ги и исечете ги на ситни ленти. Излупете го ѓумбирот и лукот, исечкајте многу ситно. Измијте ја пиперката чили, исечена на половина, чиста, јадро и коцки.
Загрејте го путерот во тенџере. Во нив испарете ги лентите од папрака, ѓумбир, лук и чили на средна топлина додека не бидат проирни. Додадете ракчиња, пржете 2-3 минути. Потоа се меша со оризот со доматна паста. Зачинете со соја сос, сол и црн пипер.
Измијте вар во топла вода, исушете го, исечете го на клинови. Измијте коријандер, тресете го сувиот, исечете ги лисјата. Наредете ориз на 4 чинии. Украсете со вар клинови и коријандер.