Ориз сируп - здрава замена за шеќер
Ориз сируп - од што е направен? Како има вкус И, дали е тоа здрава алтернатива на шеќер? Праксис ВИТА одблизу го разгледа засладувачот.
Што е сируп од ориз?
Оризниот сируп е засладувач што потекнува од Јапонија. Се состои од олигосахариди (полисахариди), гликоза (гроздов шеќер) и малтоза (слад шеќер) и содржи минерали како калиум (126 милиграми на 100 грама), натриум (50 милиграми) и магнезиум (46 милиграми). Слаткиот сируп не содржи фруктоза.
Како да направите сируп од ориз?
Сирупот се прави од мелен интегрален ориз. За да го направите ова, оризовото брашно се меша со вода и се загрева. Потоа се додаваат природни ензими за да се разложи оризовиот скроб во шеќери. Резултатот е сирупска маса која потсетува на мед. Поради оваа причина, алтернативата за шеќер е позната и како оризов мед.
Каков вкус има замена на шеќер?
Оризниот сируп има малку помалку сладок вкус од медот и малку како карамела.
Колку калории има оризовиот мед?
Засладувачот има 315 килокалории на 100 грама. За споредба: масата шеќер има 387 калории на 100 грама, така што на прв поглед заштедувате калории кога го користите. Но, забележете ја пониската сладост на сирупот од резис - за да добиете сладок вкус, треба да користите малку повеќе сируп од масата шеќер.
Замени за шеќер - здрави засладувачи од А-З
За што можам да користам сируп од ориз?
Оризниот сируп е погоден за засладување на мусли, јогурт, кафе, чај и за здраво печење. Можете да го користите како мед. Оризовиот сируп има добар вкус и на лебот.
Каде можете да купите замена за шеќер?
Можете да купите сируп од ориз во продавници за здрава храна, продавници за здрава храна или аптеки, во некои супермаркети или преку Интернет.
Шеќерни производи - здрави алтернативи
Заменете го шеќерот со сируп од ориз во печење - колку?
Ако сакате да печете со сируп од ориз можете Користете го за да ја замените количината на шеќер наведен во рецептот 1: 1. Но, забележете: сирупот од ориз е течен - затоа користете 10 проценти помалку течност отколку што е наведено во рецептот.
Предности на сирупот од ориз
Оризниот сируп има голем процент на сложени шеќери и затоа влегува во крвта побавно од шеќерот во домаќинството. Нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо, не паѓа толку брзо и останува желбата за слатки.Друга предност: бидејќи сирупот од ориз не содржи скоро никаква фруктоза (помалку од 0,2 грама на 100 грама), тој е погоден како замена за шеќер за луѓе со Нетолеранција на фруктоза. Со веганска диета, оризовиот сируп нуди алтернатива на медот.
Недостатоци на замена за шеќер
Бидејќи моќта на засладување е малку помала од онаа на шеќерот или медот во домаќинството, се користи повеќе оризов сируп за засладување, во зависност од вкусот. Оризниот сируп е поскап од шеќерот или медот: 500 грама чинат околу шест евра.