Ориз со ореви и суво грозје - рецепт

1.Измијте го оризот од басмати и исцедете го добро во сито. Ставете го шафранот во сад и прелијте го со 1 лажица врела вода. Потоа излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Исецкајте ги индиските ореви.

суво

2.Во големо тенџере, загрејте го гејот или разјаснетиот путер на средна топлина. Додадете го кромидот, лукот, индиските ореви, бадемите, боровите ореви и оризот. Пржете сè околу 5 минути со постојано мешање.

3.Ставете цимет, кардамон, каранфилче и ловоров лист во вреќа за зачини или чај во инфузија. Истурете 1 литар вода во смесата со ориз. Потоа додадете шафран, шеќер, сол и суво грозје и добро промешајте. Потоа закачете ги зачините и оставете го оризот да зоврие.

4-ти.Оставете да се впие во затворен сад околу една четвртина од еден час на тивок оган. НЕ мешајте. На крајот на времето на оток, целата течност треба да се апсорбира. Доколку е потребно, зачинете повторно со сол и извадете ја вреќата со зачини - или инфузерот за чај.

5.Измијте ги листовите нане, исушете ги добро и исечкајте ги многу ситно. Посипете го со оризот и послужете. Оризот одлично одговара со сите видови печено месо - пилешко, говедско, свинско, јагнешко, што и да сакаат сите ...