Орторексија Опасната зависност од здрава исхрана
Од Торбен Груневелдер | 26 август 2020 година, 5:47 часот наутро
Стремежот да се храните здраво е сам по себе многу пожелен и има многу придобивки за сопственото добро. Но, овој погон може исто така да се претвори во зависност која ја одредува целата дневна рутина и на крајот дури и ви ја одзема виталноста. Експерт од FITBOOK објаснува како тоа може да се случи и како да се спречи тоа.
Јадењето денес е многу повеќе од само јадење. Без разлика дали е исхраната од камено доба, веганизам или суперхрана: Честопати, зад тоа стои и начин на живот што го разликува едни од други - со понекогаш екстремни последици. „Кога луѓето ќе престанат да уживаат во својата храна и да се хранат здраво, ќе стане опсесија, тоа е проблем“, објаснува др. Николај Црв. Нутриционистот беше професор на Германскиот универзитет за превенција и управување со здравјето (DHPG) во Сарбрикен до јуни 2020 година и се залага за порелаксиран пристап кон сопствената диета. Бидејќи постојаната преокупација со здрава исхрана и пиење може да стане зависност, исто така наречена орторексија.
Што е орторексија?
Се разбира, здраво јадење има смисла. Но, за некои луѓе, преокупацијата со здрава храна станува опсесија. Од оваа принуда страдаше и Американецот Стивен Братман. Како лекар, тој го препозна своето однесување како зависност и прв зборуваше за орторексија во 1997 година. Буквално преведено од грчки, орторексија значи „правилен апетит“.
Како започнува орторексија?
Како и многу други зависности, орторексијата започнува подмолно. Скандали со храна или предупредувања од матичен лекар во случај на лоши вредности на крвта и прекумерна тежина често се предизвикувачи. Алергии на храна, нови атлетски амбиции или сонот за наводно совршено тело, како што сугерираат инфлуенсерите или рекламирањето, исто така може да го промовираат развојот на орторексија. „Покрај тоа, постои ветување за вечна младост по која бркаат многу луѓе“, вели др. Црв до FITBOOK.
Премногу витамини и минерали можат да ве разболат
Но, особено спортистите, како што се конкурентни спортисти или бодибилдери, мора интензивно да се занимаваат со својата диета. Потрагата по единствениот вистински протеински шејк или некогаш нови суперхрана лесно може да се претвори во бумеранг, предупредува Ворм: „Сега постојат бројни добри студии кои докажуваат дека додатоците во исхраната можат да бидат штетни. Особено, внесувањето на изолирани витамини треба да се направи само доколку има докажан недостаток. ”Причината за ова е што природната храна содржи илјадници микро- и макроелементи кои, кога се комбинираат, имаат сосема поинаков ефект врз организмот. „Се разбира, постојат исклучоци. Со нашата западна диета, ние често не внесуваме доволно омега-3 масни киселини и недостаток на витамин Д или недоволно снабдување влијае на мнозинството. Тогаш има смисла насоченото дополнување “.
Кој е погоден од орторексија?
Додека нарушувањата во исхраната како булимија или анорексија се добро проучени, орторексијата е сè уште празно место на медицинската мапа. Сепак, првото истражување на Универзитетот во Гетинген покажува дека особено младите жени страдаат од орторексија. Вкупно околу 2,5 проценти од германското население е засегнато. Особено луѓето кои се занимаваат со повеќе од просечен спорт имаат желба многу внимателно да ја контролираат својата исхрана.
Но, што е здраво јадење во секој случај? Секој што бара одговор на ова прашање ќе најде бројни самопрогласени пророци за исхрана на Интернет кои мислат дека го нашле каменот на филозофот. „Финансиските интереси се често во преден план“, вели др. Николај Црв. Она што е сигурно, сепак, е дека секоја личност има индивидуална генетика. Заклучок на Црвите: „Не постои такво нешто како здрава исхрана што важи подеднакво за сите луѓе“.
Орторексијата ја одзема радоста на животот
Вознемирениот и табу-пристап кон сопствената исхрана ќе биде поттикнат од - честопати недокажано - тврдења: Млечните производи предизвикуваат алергии, лебот предизвикува дијабетес, месото промовира рак на дебелото црево итн. Д-р Николај Ворм нагласува: „Она што многу луѓе со орторексија го забораваат: Научните откритија за нашата исхрана не се во камен. Тука спортистите лудуваат за ништо и трчаат по секој тренд. “Тоа предизвикува стрес и не спречува свесно да уживаме во храната. Далеку подобра е балансирана и природна исхрана со многу зеленчук. „Оние што јадат на овој начин не им требаат вештачки мултивитамини, тие можат да размислуваат за други работи и да уживаат во животот.