ОРВИ СО ЛОК - Оригинални рецепти со Никол
Јас пораснав со храна од лук од коприва направена од баба ми и со задоволство се сеќавам на тоа кога ќе дојде пролетта и навистина уживам на пазарот полн со коприва на секој чекор. Мислам дека тоа беше една од ретките намирници за кои не го свртевме носот кога ни рече дека ова е храна што „ја менува нашата крв“ и со нетрпение очекуваме да го помирисаме непогрешливиот и толку свеж мирис на коприва и лук, пиејќи толку возбудливо пржено јајце. од плочата.
Сега ги сфаќам неверојатните здравствени придобивки на овие растенија полни со железо и профитот од нивното присуство во сезоната до максимум секој пат, подготвувајќи каков било рецепт, од едноставна инфузија на коприва со лимон и ѓумбир, до декадентна крем супа или пијалак вкусно со слатко сирење и копра.
Првично сакав да биде пост рецепт, без да го користам прженото јајце што предизвика толку многу носталгични спомени од моето детство, но како да се спротивставам на таквото искушение… 🙂 И без јајце има исто толку добар вкус, особено ако го поврзувате со врела палента, но не можам да и помогнам, затоа ќе ја користам и ќе уживам во секоја уста полна со здравје и витамини неопходни за организмот.
состојки:
- 500 гр. коприви
- 1 кромид
- 2 чешниња лук
- 1 лажица брашно
- 1 лажица Деликатен зеленчук
- 1 лажица доматна паста
- 1 морско оревче во прав
- сол и бибер по вкус
Метод на подготовка:
1 Користете пар ракавици кога подготвувате коприви и исплакнете ги во неколку транши ладна вода. Подгответе големо тенџере со топла вода во кое ставате лажичка сол и варете ги 10-15 минути, потоа исцедете ги и ставете ги во сад со малку вода и мраз за да ја задржите бојата и со тоа да престанете со подготовката. во вишок што може да ги уништи витамините во копривата.
2 Во тенџере гответе неколку минути кромид и лук додадени на крајот за да не изгорат, а потоа ставете лажица доматна паста и чаша топла вода во која се раствори деликатесот од зеленчук.
3 Исцедете ги оладените коприви и исечкајте ги што е можно помали пред да ги додадете во тавата. Пополнете со 500 ml. вода и оставете ја храната да зоврие 15-20 минути.
4 На крајот, растворете една лажица брашно во малку ладна вода и додадете ја во тавата. Посипете со морско оревче во прав, што оди многу добро во комбинација со коприва, а потоа зачинете со сол и бибер по вкус.
5 Потребни се само пет минути и можете да уживате во вистинска храна од коприва со лук според оригинален рецепт од вашата баба направена со loveубов и многу страст.