ослиќ

Осличот може да ја докаже својата лесна работа со широк спектар на техники за обработка. Станува се поцврсто во нашата кујна. Здравата риба нуди различни намени, особено за лесна и медитеранска кујна.

На Хаке е важна риба за храна, без која нашата кујна би била незамислива. Откако порано се користеше како риба за производство на замрзнати производи, сега добива се поголемо значење како и свежата риба.

Осличот (14 различни видови) е а класична предаторска риба и јаде други видови риби, вклучително и харинга, раскари и сардини на неговото мени.

Изглед

Осличот има еден тенок облик на тело вклучено, при што е поширок од просекот во предниот дел од телото во споредба со задниот дел.
Главата и устата се многу зашилени. Усната празнина, јазикот и жабрината се во црна боја. Ова го олеснува неговото разликување од другите видови риби.
Забите се исклучително остри.
Целото тело на осличот е сребрено до сиво.
Аналната перка и втората грбна перка се многу долги и започнуваат и завршуваат во истата точка. Првата грбна перка, сепак, е многу кратка.
Ослијата може да достигне должина до еден метар, а потоа да донесе тежина околу 10 кг на вагата.

потекло

Главниот дом на ослиќот е пред сè Во Атлантикот пронајдени. Особено, јужниот регион на океанот до Медитеранот е дом на најголемите наоѓалишта. Но, исто така може да се најде во Северен Пацифик, јужна Африка или покрај Уругвај и Аргентина.

вкус

Белото, фино и цврсто месо од ослиќ убедува во неговото солена арома, содржи многу малку маснотии и исто така малку коски.

Користете во кујната

Ајкулот е исклучително здрав бидејќи содржи многу малку маснотии и истовремено убедува со висока содржина на протеини.

Солидно месо, ослиќот е многу погоден за варени јадења, на пример риба чорба или Рагути.
Конзистентноста дури и го дозволува тоа со месото Риба ражничи за производство. Во исушена форма, рибата исто така може да се нарече Риба (многу популарен во јужните земји).
Осличот може исто така скара, парен, пржени или криволов.
Вкусно јадење резултира и ако ослиќот со зачини во слајд се бари на пареа.
Во Шпанија, осличот е класична состојка за Зарзуела, позната мешавина.

Наши совети за рецепти:

Инфо: Филетите од ослица обично се обработуваат во добро познатите рибини прсти.