Ослободете се од желбата за храна; Забрането! CSID Што се случува докторе
Можно е желбата за вкусна, но масна храна да се најде во нашите трепки. Сепак, добрата вест е дека постојат решенија за да се добие максимално задоволство од храната, со минимални ефекти врз здравјето и фигурата.
Научниците веруваат дека причината што копнееме за храна богата со маснотии и јаглехидрати се крие во нашите гени. Помфрит, сладолед и хамбургери, сите може да се наречат генерички „забранети желби“. Кога се откажуваме или ја намалуваме количината на ваква храна, на вкусовите пупки им е одземен вкусниот вкус на кој се навикнале, што се случува кога започнуваме диета за да изгубиме тежина.
Во 2005 година, група истражувачи спроведе серија студии на глувци; Во нив, идентификуван е протеин наречен ЦД36 што се чини дека делува како сензор за маснотии во храната и се наоѓа на површината на јазикот. Протеинот е познат и како транспортер на масни киселини - TAG. Глувците чии гени се одговорни за лачење на овој протеин биле инхибирани повеќе не биле во искушение да јадат храна со многу маснотии, за разлика од другите чии гени не биле променети.
Што се однесува до луѓето, мислењата се поделени во заедницата на научници: едниот дел верува дека забранетите желби се пишуваат во гените, така што имаме органска предиспозиција кон нив, а другиот дел верува дека овие желби се учат со текот на времето. Какви и да се, јасно е дека постојат. И сега, можеме да го обвиниме јазичниот рецептор кој открива и вкусува протеини. Покрај тоа, се приклучуваат и добро познатите сензори за вкус за слатки, горчливи, солени и кисели.
Но, ако овие забранети желби сè уште постојат, тие не се ништо повеќе од дополнителна причина за следење на внесувањето на масни киселини, кои се познати по вештината со која се прикрадуваат во исхраната. Решението е да го контролирате апетитот за ваква храна. И, штом се дистанцирате од навиката на нездраво јадење, потребата да продолжите на овој начин значително ќе се намали. Сè е можно за постепено елиминирање на мастите од исхраната, оставајќи простор за спорадични задоволства во форма на путер или крем сирење. Без такви мали попусти, веднаш би поминале низ плехот за торти. Мастите се многу концентрирани, па затоа многу малку е доволно.
Прилагодете го вашиот ентузијазам за забранета храна!
Добро е да се знае дека не сите масти се нездрави; Во врска со ова, откријте дека незаситените кои се наоѓаат во оревите, рибите и некои растителни масла се дури и подобри од оние што се наоѓаат во месото, млечните производи и палминото масло. Сепак, диетата полна со маснотии не е секогаш најдобриот избор. На пример, истражувањето покажа дека витамините во салатите од зеленчук се подобро асимилирани од телото кога се консумираат во комбинација со сосови кои содржат одредена количина маснотии.
Препораките за повеќето постоечки диети сугерираат дека до 30% од сите калории што ги трошиме доаѓаат од маснотии. Преведено во бројки, овој процент значи 600 калории преработени дневно, од внесувањето 2000 за секое здраво возрасно лице. Ако ви звучи многу, не заборавајте дека масните киселини се кријат во скоро секоја храна што ја јадеме - од грав до житарки, јајца или риба. Во овие услови, што треба да се направи? Па, количината на масло што се користи индиректно во исхраната - се наоѓа во гарнитури и пржена храна, но и при готвење - треба да биде ограничена на максимум 2 лажички на ден. Ова важи за лице кое прима околу 2000 калории дневно. Тешко е секогаш да се проверуваат спецификациите напишани на етикетата, така што единственото решение е да јадете што повеќе цели зрна, овошје и риба и да се обидете да го контролирате внесот на маснотии во исхраната. Користете ги внимателно, што е можно поретко - лажичка маслиново масло за соте зеленчук.
Вкусни менија со малку маснотии
Наутро избегнувајте гевреци и крем сирење! Обидете се наместо тоа, лажичка путер од кикирики со парче леб од цели зрна, или парче тост леб од пченица. Оваа опција ќе ви помогне да се заситите и да го задржите вашиот глад настрана неколку часа, истовремено обезбедувајќи ви протеини и влакна што ви се потребни. Друг добар избор е парче тост леб од пченица, подмачкан со тенок слој домашно, полу-обезмастено сирење. Друга алтернатива за здрав појадок е дел од две изматени јајца (чувајте една жолчка!) Со лажичка полу-обезмастено сирење.
На ручек, изберете салата или супа. Салатите се одличен начин да се служат грав, ореви, свежо овошје и посно месо. Можете исто така да додадете неколку маслинки или една или две парчиња авокадо за да додадете малку маснотии. Друга опција би била да јадете парче црн леб со чаша супа од грав со зеленчук.
Во однос на најсоодветните начини за подготовка на зеленчук и месо, добро е да се знае дека пржењето и парењето на истите се најпрепорачливи. И тоа затоа што количината на маснотии што мора да се додаде на препаратот е скоро непостоечка. Зеленчукот може да се јаде и во форма на соте, со додаток на тенок филм од маслиново масло. Оваа опција е дозволена и за месо. Мастите го истакнуваат вкусот на храната и создаваат чувство на задоволство и финост во пупките за вкус. Сепак, науката и технологијата ни помагаат. Сега постојат начини да ја добиете оваа вкусна сензација на вкусот од храна без калории. Без разлика дали станува збор за безалкохолни пијалоци или сладолед, сосови или дури и колачи, алтернативата постои.
Совети за откажување од маснотии
Без разлика дали имате намера да ја намалите количината на маснотии или сакате целосно да се откажете од нив, еве што треба да направите:
- Изберете да јадете само парчиња месо со малку маснотии кога служите бифтек. Пазете се од мрсни парчиња, бидејќи тие не само што му штетат на вашето здравје, туку и на фигурата.!
- Зачинете сезонски салати со безмасни сосови од животинско потекло, заменувајќи ги со кикирики, маслиново или масло од канола.
- Кога готвите сосови од зеленчук или месо, користете мала количина пилешка супа наместо масло/путер!
- По завршувањето на соте, намачкајте го препаратот со хартиена салфетка за да се отстрани вишокот маснотии одозгора!
- Намалете за половина од количината путер или масло што ги користите кога правите домашни колачи или колачи!
- Кога подготвувате специјалитет кој исто така содржи зеленчук и месо, намалете го количеството месо за една третина и двојно повеќе од зеленчукот! Можете да бидете сигурни дека нема да има разлика во вкусот на храната!
- Изберете тестенини и печива направени од оризово пилешко, а не од пченица!
- Заменете го рафинираното сончогледово масло со маслиново масло; за салати, користете екстра девствено маслиново масло!
- За да го направите сендвичот вкусен, ставете неколку парчиња авокадо; и тоа затоа што, иако е многу калорично, тоа е барем здраво.
- Јадете млечни производи со малку маснотии, па дури и оние со малку маснотии!
- Ограничете ја количината маргарин и путер што ги консумирате, обидувајќи се да ги исфрлите од исхраната!