Основа за здрави навики во исхраната Нашето тело! доверба - веруваме
Томас Франкенбах е нутриционист и експерт за соматска интелигенција. Во доверливото интервју, тој објаснува зошто честопати го губиме „фасцинантниот подарок“ на интелигенцијата на телото, зошто брокулата може да биде штетна за некои деца и како успеваме да го најдеме патот назад кон нашите природни таленти.
Господине Франкенбах, го смисливте поимот соматска интелигенција. Што се крие зад тоа?
Томас Франкенбах: Соматската интелигенција е способност на организмот да користи специјални, често минимални сигнали на телото за да покаже која храна е вистинската за организмот - а која не. Овие сигнали честопати се занемаруваат и се изразуваат, на пример, во форма на нијанси на мирис, во сензации на оралната мукоза или при сварливост на гастроинтестиналниот тракт. Колку е подобро човекот да ги разбере сигналите што му ги испраќа неговото тело, толку полесно може да се храни на таков начин што навистина го поддржува неговиот позитивен развој.
Но, тоа нема многу врска со пирамидата на храна, наизменичното постење или другите трендови на исхрана ...
Како што, впрочем. Соматската интелигенција е суштински различна од гледиштата на сегашните нутриционистички учења. Бидејќи не станува збор за броење калории, за индекс на телесна маса, гореспоменатата пирамида на храна или други општо применливи правила на исхрана. Без оглед дали е веганска, ниско-јаглени хидрати, сурова храна или целосна храна: Сето ова игра подредена улога во методот Си. Наместо тоа, станува збор за основан развој на свеста за телото. Докажано е дека клучот за решавање на нутриционистички проблеми е повторно да научиме да ги согледуваме и разбираме сигналите на нашето тело. Ова е основа за здрави навики во исхраната.
Но, постојат студии кои обезбедуваат докази дека шеќерот, на пример, е штетен за здравјето и предизвикува зависност. Како треба да се класифицираат овие студии според содржината? Бидејќи има и гласови кои велат дека нема докази дека шеќерот е штетен за здравјето.
Секој е единствен и има индивидуални потреби во исхраната. И тие можат да бидат многу различни. Само генетиката и соодветната животна состојба гарантираат дека храната што е добра за една личност може да биде причина за здравствени проблеми за друга. Сега пристигнавме во ерата на таканаречената индивидуализирана нутриционистичка медицина. Едноставно кажано, можеме да кажеме: Ако некое лице претежно има објекти на номади, ќе се разболи од овошје и зеленчук. Овие луѓе не можат да толерираат уште поголеми количини јаглехидрати, без разлика дали се житарки или слатки. Значи, вашето мени вклучува многу производи од животинско потекло. Ако некое лице има предиспозиција за ловци и собирачи, тогаш тој може да толерира храна од растително потекло, но во никој случај не храна со висок скроб или големи количини шеќер. Ако доминира генетиката на земјоделско земјоделско производство, тогаш засегнатото лице обично сака зеленчук и сирење, како и компири и леб како дете и честопати добро се согласува со релативно големи количини слатки.
Значи, ако како родител имам впечаток дека слатките се добри за моето дете, вие сами по себе не гледате потреба за ограничување на шеќерот?
Во моментов имам впечаток дека шеќерот се гледа како општа закана. Мислам дека не е во ред и сосема е можно сè да е во ред дури и со дете кое јаде многу слатки работи. И со тоа, апсолутно нема причина да се ограничуваат слатките. Пример: Особено нордиските деца честопати се градат многу тенки. Како резултат, нивните тела се помалку изолирани и тие често бараат специфична храна со висока енергија. Според моето искуство, претежно децата се развиваат проблематично однесување во исхраната на кое родителите им ги пренесуваат сопствените стравови - како што е шеќерот; велат родители кои премногу се мешаат, кои сакаат премногу да штитат.
И, ако имам впечаток дека моето дете не го познава шеќерот: како да реагирам?
Ако децата имаат силна желба за шеќер, но не можат добро да го толерираат, тоа е, се разбира, нешто поразлично. Тогаш тие можат да развијат негативни симптоми. Ослабен имунолошки систем, депресија, малаксаност, немир или дебелина се само неколку. Причините можат да бидат различни: генетика, хормонални причини, јадење од емотивни причини или желба за реално задоволување на други потреби. Важно е тука да стапите во контакт со децата. Строгата забрана за слатки не може да биде ефективна бидејќи не ги осетува децата да комуницираат со нивните тела.
Друга точка за која многу луѓе критикуваат е преработената храна. Особено родителите честопати се во дилема и сметаат дека производите се многу проблематични. Во исто време, скоро е невозможно трајно да се држат децата далеку од тоа. Што советувате?
Јас сум во можност повторно и повторно да доживеам дека и децата и возрасните, откако ќе научат да ги слушаат сигналите на сопственото тело додека јадат и да им веруваат на нив, консумираат многу помалку погодна храна, слатки и безалкохолни пијалоци. Колку е подобро чувството на тело, толку е полесно човек да се чувствува кога нешто не им одговара. За да можат децата да научат да trust веруваат на свеста за своето тело, сепак, им требаат доверливи, одговорни негуватели. Тоа исто така им поставува барања на родителите. Со inglyубов, охрабрувањето на човекот да се чувствува само работи само со многу специфичен внатрешен став кој не е авторитарен и доминантен, туку има доверба, ценење, почитува кон другите и дијалошки. Ова е единствениот начин на кој можеме да им овозможиме на децата да ги чувствуваат сопствените чувства и телесни сигнали без страв и притисок, да им дозволиме да имаат ефект и да развијат конструктивно однесување само selfубие додека јадат. Ова е ништо друго освен лаис-фаер и бара многу компетентност од родителите: и во справувањето со себе и во прашањата за нутриционистичко знаење и самосвест при јадење.
Тоа звучи многу доследно во теорија. Како можат семејствата да ги спроведат овие работи во секојдневниот живот?
Според мое мислење, четири точки се исто така релевантни: Да ги чуваме децата многу блиску и близу, да влегуваме во врска на ниво на очите и да бараме дијалог, да пренесуваме безбедност со цел интелигенција на телото, бидејќи ако нашето тело не беше во можност да го стори ова, одамна ќе умревме . И: вклучете се во експерименти и испробајте ги работите со детето на опуштен начин. Важно е да се напомене дека личната одговорност е можна само доколку детето го задржи своето достоинство.
Тие нагласуваат дека секој има различна сварливост. Според вашиот став, од мирисот обично можеме да откриеме дали нешто е добро за нас или не. Во многу семејства, сепак, обидот е задолжителен ...
Дефинитивно. Но, не смееме да заборавиме дека нутритивните потреби на луѓето можат значително да се разликуваат. Станува сè појасно дека не постои такво нешто како единствена хранлива формула што важи универзално за сите нас. И, интелигенцијата на нашето тело честопати известува директно ако некоја храна не одговара: на пример во форма на аверзија, непријатни мириси или слаба сварлива храна. Важна задача на возрасните е да ги охрабруваат децата да обрнат внимание на ваквите импулси. Бидејќи зад ова стои мрежа на прецизни биорецептори кои имаат за задача да ни покажат која храна е индивидуално соодветна за нас и која треба да ја избегнуваме. Не ја гледам поканата на родителите да пробаат нешто проблематично се додека ништо не е присилено.
Можеби можете да ни дадете неколку примери на интелигенција на телото?
Кај некои луѓе, докажано е дека глукозинолатите во брокулата ја намалуваат активноста на тироидната жлезда. Ова може да има исклучително штетни ефекти врз менталниот развој, особено кај децата. Другите, пак, сакаат брокула, таа е одлична за нив и има забележително корисен ефект врз нивното здравје и благосостојба. Спанаќот исто така добро се поднесува од многу луѓе, додека оксалната киселина што ја содржи драстично го зголемува ризикот од нарушувања на коагулацијата на крвта и каменот во бубрезите кај другите. Секогаш треба да имаме во предвид дека ова може да биде причината што многу деца интуитивно одбиваат спанаќ и други видови како магдонос, караница или блитва, кои содржат многу оксална киселина. Другите сакаат да го јадат овој зеленчук за живот. Дали една храна е толерантна или не секогаш зависи од тоа како човекот ќе се сложи со супстанциите што ги содржи.
Дебелината главно се прикажува во медиумите како резултат на лошите навики во исхраната. Ние веруваме дека ова е премногу кратковиден начин. И сега многу експерти се прашуваат зошто не е доволно да се едуцираат луѓето за здрава исхрана. Можете ли да ја расветлите темнината тука?
По 20 години во постојана комуникација со погодените, дојдов до заклучок дека обично нема недостаток на нутриционистичко знаење зад проблемот со тежината, туку честопати строго ограничената способност да се согледаат телесните сигнали додека се јаде. Честопати општата ограничена способност добро да се грижите за себе, и физички и психички: Способност да се чувствувате добро: Што ми треба во животот за да се чувствувам добро? И, до кој степен се осигурувам дека сум добро? Давањето совети за исхрана во надеж дека ова е решението, во огромното мнозинство на случаи, не оди во срцето на проблемот - дури и ако се добро осмислени. И не треба да заборавиме дека медицински докажани факти како што се генетски утврдени физички карактеристики, хормонални односи, лекови и едноставно премногу стрес може да играат одлучувачка улога во развојот на телесната тежина.
Можеби можете да ни дадете краток, практичен увид како ги советувате луѓето за исхраната? Кои информации ги пренесувате?
За мене е важно да комуницирам рамноправно и да промовирам свест. Притоа, се потпирам што е можно помалку на интелектот, туку повеќе ги обучувам луѓето овде и сега да ги согледуваат нивните телесни сигнали додека јадат.
На почетокот сигурно ќе сретнете многу скептици ...
Да, многу луѓе првично се сомневаат во оваа патека. Мислам не и најмалку важно затоа што тој е сè уште толку непознат. После една или две единици за обука, досега не сум видел ниту една личност што ми рече: Не ми донесе ништо добро. Соматската интелигенција е фасцинантен подарок. Луѓето дознаваат нешто за себе и за своите можности, и секогаш кога има аха-ефект, лицето научило нешто вредно. Затоа, следново важи во принцип: не предавајте. Тоа е врвен приоритет на мојата работа.