ХРАНА ЗА ДЕЦА СО АДХД и аутизам; ТАКА ИМАШЕ; ББ; АВТИКМУС!

ИСХРАНА ЗА ДЕЦА СО АДХД и аутизам

Не е новост дека здравата исхрана е неопходна за нашата благосостојба. Ефектот на одредена храна врз работата и здравјето на мозокот е релативно ново поле во медицината. Водичот за готвење за деца со АДХД и аутизам, објавен од Ханс Хубер Верлаг, е за специјална диета без казеин и глутен, што може да доведе до голем успех. Креативни трикови и вкусни рецепти им ја олеснуваат работата на родителите и децата.

Заедничката работа на педијатарот Памела Comp. Компарт и нутриционистот Дана Лаак најпрво ги објаснува двете вообичаени детски болести АДХД (нарушување на хиперактивноста со дефицит на внимание) и нарушувањата на аутистичниот спектар.

Во случај на овие заболувања, не станува збор за класична здрава исхрана, туку за вистинската храна. Основниот проблем лежи во лошото варење на малите пациенти. Казеинот (млечен протеин) и глутенот (растителен протеин) се содржани во квази „лошата“ храна и мора строго да се избегнуваат. Замената храна треба да ги покрива потребите за протеини и јаглени хидрати. Ова не е само проблематично затоа што апетитот кај засегнатите деца е крајно пребирлив и ограничен. Исто така, обично постои вистинска зависност од забранетата храна.

Водичот е прилагоден на потребите на децата со споменати болести, како и на други проблеми во однесувањето и развојот. Покрај тоа, промените во исхраната и вистинските рецепти се дизајнирани за целото семејство. Брзите, а сепак софистицирани јадења им го олеснуваат секојдневието на родителите под стрес и вовед во планот за исхрана на детето. Се разбира, водичот не е лек: во многу случаи доволно е целосно да ја смените вашата исхрана. Другите пациенти, сепак, најдобро реагираат на комбинација на диети, додатоци на исхраната, работна терапија и/или лекови.

Променета пропустливост на цревниот wallид

Важно е да се разликуваат проблематичните симптоми за кои се јавуваат двете нарушувања од традиционалната алергија на храна. Алергијата е придружена со несакани ефекти како кивање, осип или респираторни проблеми. Симптомите на нетолеранција или чувствителност на одредени супстанции, од друга страна, обично не се појавуваат веднаш, а исто така траат многу подолго.

Нетолеранцијата може да влијае на кожата (на пр. Егзема), варењето на храната (на пр. Абдоминална болка, дијареја, запек), кардиоваскуларниот систем (на пр. Висок крвен притисок), невролошкиот систем (на пр. Мигрена) и психата (на пр. Депресија, Нарушувања на спиењето) или однесување (на пример, АДХД или симптоми на аутизам). Но, како се појавија овие нетолеранции?

Кај здрави луѓе, проголтаната храна се вари во тенкото црево и се распаѓа на најмалите компоненти - тие се прават толерантни. Тие поминуваат низ wallидот на цревата во крвотокот и, конечно, до важните органи, на пример, мозокот. Ако, од друга страна, цревниот wallид е оштетен или телото има недостаток на дигестивни ензими, проблематичните супстанции влегуваат нефилтрирано во крвотокот. Повеќето компликации се јавуваат со протеини од млеко, пченица или соја.

Протеините се состојат од синџир на аминокиселини. Овој „синџир“ се распаѓа од дигестивните ензими и индивидуалните аминокиселини минуваат низ цревниот wallид за да се соберат во други комбинации. Овие нови комбинации (пептиди) се препознаени и користени од телото или не се препознаваат и напаѓаат како натрапници. Кај деца со АДХД или аутизам, овие заштитни мерки како резултат на ензими или функционален цревен ид недостасуваат. Супстанциите непречено стигнуваат до мозокот и предизвикуваат еден вид краток спој таму, што може да доведе до типични симптоми на АДХД или аутизам.

Опијати и „млечни зависници“

Во многу случаи може да се случи комбинациите на аминокиселини или пептидите да бидат распоредени на одреден начин што изгледаат и делуваат како опијати. Многу родители забележуваат дека нивните деца имаат желба за млеко или производи од пченица. Слично на наркоманите, тие реагираат со симптоми на повлекување, како што се раздразливост, ако овие производи не се земаат или не се вадат редовно. Водичот правилно вели: Не ве болат храната што ја избегнувате. Тоа е храната што ја барате и јадете секој ден!

Диета за елиминација

Книгата Готвење за деца со АДХД и аутизам дава детален преглед на тоа која храна содржи глутен и казеин. Казеинот е главната причина за чувствителноста на храната кај АДХД и аутизмот. Овие супстанции често се кријат во храна каде што никогаш не би се сомневале на нив, на пример во конзервирана туна, сенф или нане. Ограничувањата се, секако, соодветно високи, а посебно внимание се бара од семејството и воспитувачите.

Водичот затоа нуди подеднакво сеопфатен преглед на неопходните и можните алтернативи. На пример, леќата може да се користи наместо пченица и ориз наместо глутен. Наместо животински млечни производи, кокосово млеко и сладолед се идеални ако имате нетолеранција на казеин. Родителите треба да бидат внимателни со сојата. Иако ова може да биде корисно во случај на нетолеранција на лактоза, генерално е слабо толерирано од многу луѓе. Може да има опиоидни ефекти слични на глутен и казеин. Истото важи и за пченката.

Тројанската техника

Степенот до кој се отстранува штетната храна мора да се разликува во зависност од случајот. Поради ефектот сличен на лекови, промената во исхраната претставува посебен предизвик за родителите и децата.Иако симптомите на повлекување обично исчезнуваат по неколку дена, многу деца јадат уште помалку во ова време или целосно ја одбиваат храната. Препорачливо е постепено да се прекине неповолната храна и да се воведе супститутната храна преку задната врата.

Несаканите ефекти од симптомите на повлекување понекогаш не се премногу сериозни. Но, тогаш е важно строго да се придржувате кон исхраната. Во овој случај, инвентивноста и паметната финта помагаат: зеленчук, овошје, јајца и месо и риба можат да бидат „скриени“ во тесто за палачинки или мали колачи, мафини и пире. Дури и ако на почетокот изгледа тешко, резултатите се извонредни и може да се забележат по денови, недели или месеци. Варењето може да се опорави до тој степен што пациентот е рехабилитиран и може да води „нормален“ живот без ограничувања на храната.

Книгата нуди и одлични идеи и рецепти за појадок, ручек и ручек на училиште. Важно е храната да не изгледа различно од онаа на другите деца и да е иста разиграна. Но, предлозите за падови, главни јадења, чорби и десерти за целото семејство на трпезата и за време на викендот оставаат малку за да се посака. Многу вкусни рецепти и трикови доаѓаат од самите родители.Понекогаш, исто така, може да биде многу корисно да се консултирате со искусен нутриционист.

Совети и препораки

Компарт и Лааке посочуваат неколку пати да не отстапуваат од исхраната, бидејќи физичките последици врз децата се подраматични отколку што сугерира мала чаша кравјо млеко. Бабите и дедовците или тетките и чичковците особено значат добро со малите и сакаат да ги разгалуваат. Водичот нуди совети за прва помош за овие случаи.
Сите луѓе во непосредна близина на детето, како што се наставници, терапевти, воспитувачи, пријатели од училиште, итн. Треба да бидат информирани за диетата со цел да се избегне ненамерно хранење. Размената со други погодени родители често ја олеснува ситуацијата.
Поради проблеми со варењето, аутистичните деца и пациентите со АДХД обично страдаат од симптоми на сериозен недостаток: витамин А, магнезиум, витамини од групата Б, есенцијални масни киселини, витамин Д, витамин Е и особено цинк. Недостаток на цинк може да доведе до абнормални сетила за вкус и мирис. Додатоците во исхраната и дигестивните ензими можат да одат далеку.
Органска храна треба по можност да се користи. Овие не се контаминирани со пестициди и токсични адитиви кои го отежнуваат варењето на храната. Главен извор на отров е, на пример, фосфорот, кој се крие во безалкохолни пијалоци како што е кола. Исто така, ги отстранува важните минерали од телото.

Зголемување на АДХД и аутизам

Нема точни бројки за аутизам: тој влијае на околу 67 милиони ширум светот. Во Германија тоа се проценува на еден процент од населението. Момчињата се погодени многу почесто. Како и кај АДХД, сепак, може да се забележи силен пораст: во 2008 година, процентот на деца со АДХД беше 2,92 проценти - во 2013 година тој беше 4,14 проценти. Двете болести се јавуваат во детството.

Се разбира, не постои таен рецепт за аутизам и АДХД. И двајцата можат - но не треба да бидат наследни. Сепак, бројот на деца кои дојат и деца кои не дојат даваат јасна индикација. Мајчиното млеко е важен дел за спречување на АДХД и аутизам. Исто така е важно да се заштити цревниот wallид на детето со избегнување на антибиотици.