Основен пост во зима - ден 2; Цимет и мастило

Вчера ви раскажав за мојот прв ден на алкален пост и затоа би сакал да продолжам со вториот денес. Сè уште сум добро и се чувствувам многу полесно и порелаксирано од порано.

Појадок: овошје и чај

На мојот втор ден на пост, имаше точно 9 часот наутро (последниот оброк го имав вечерта претходно во 17:30 часот, пред околу 15 часа) покрај банана, зелени пиперки и три физиали, чаша посен чај со свеж лимон. Добар почеток на денот и потоа бев многу исполнет, дури и ако не изгледа многу на прв поглед. И иако почувствував мала желба првата вечер, се разбудив наутро со удобно целосно чувство.

Ручек 1 курс: салата од црвена зелка и јаболко

За ручек тогаш подготвив салата од црвена зелка со јаболко, морков, пиперчиња и винегрета со лимон.

Состојки (за 6 порции)

Првата четвртина од зелката, извадете ги надворешните лисја и исечете го дршката. Исечете ја преостанатата зелка во груби ленти и исецкајте кратко со миксер (за ова го користев својот Термомикс). Трансфер во сад.

Потоа измијте ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на мали парчиња. Додадете во црвената зелка.

Исчистете го морковот под млаз вода, извадете го зашеметениот крај и решетки ситно. Додадете во мешавината на црвена зелка и јаболко.

Исцедете го лимонот и постепено додавајте го маслото во сокот од лимон, со постојано мешање. Зачинете со морска сол, бел пипер, семе од ким, рузмарин и босилек. Измијте ги пиперчињата, истресете ги на хартиени крпи, исечете ги ситно со ножот за сечкање и измешајте ги со винегрет од лимон.

Потоа додадете ја винегретата во мешавината на црвена зелка, јаболко и морков. Нека помине нешто.

Ручек 2-ри курс: карпачо од репка со свеж рен и зелена салата од јагнешко месо

Покрај салатата, од домашната градина имаше и пареа црвена, бела и жолта цвекло во форма на карпачо со свежо рендан рен и зелена салата од јагнешко месо. Беше навистина вкусно!

Состојки (за 2 лица)

Прво испарете ги клубени од цвекло во шпорет под притисок околу 45 до 50 минути. Потоа оставете да се излади, внимателно излупете и исечете на тенки парчиња. Бидејќи цвеклото особено ги размачкува рацете многу, се препорачуваат ракавици. Наредете ги парчињата цвекло на две чинии во круг.

Измијте ја зелената салата, оставете ја да се исуши и дистрибуирајте ја на средината на чинијата.

Потоа темелно измијте ги морковите, извадете ги стеблата и решетки ситно. Потоа ставете околу зелената салата.

Намачкајте сè со малку маслиново масло.

Потоа ситно изрендајте го свежиот рен и прелијте го карпачо. На крај украсете со лушпести бадеми.

Вечера: Супа од праз и компир и ким компир

Последно, но не и најмалку важно, за вечера околу 17:30 часот имаше остаток од праз и супа од компир од претходниот ден, како и неколку варени кимвати компири. Треба целосно да избегнувате суров зеленчук, а со тоа и салата навечер. Наместо тоа, супи од зеленчук (но без крем) или едноставни компири се одлични.

Заклучок

Со тоа се завршени два полни дена пост и јас сум горд. Иако се чувствувам физички подготвено и здраво, морам да признаам дека времето помеѓу вечера и појадок е најтешко да се помине. Втор вечерта ме придружуваше мало грчење во стомакот. Сепак, чувството на глад целосно исчезна следното утро. Тоа е изненадувачки И се чувствувам како да можам да спијам подобро ако последниот оброк го изедам до 18 часот. Да видиме што носи третиот ден ...

Извор: Книга „Основно постење - јадење и сè уште олеснување“ од Сабине Вакер, 2. издание, 2008 г., Gräfe und Unzer Verlag (GU) GmbH, Минхен