Основен рецепт за варено говедско месо, супа од зачини и паста зачини за претворање во исхраната Дукан

... живеј подобро.

Основен рецепт

Со ова убивате три птици со еден камен: Од една страна имате убаво парче варено говедско месо што можете да го користите неколку пати, од друга страна добивате супа и паста што можете да ги користите за зачини.

рецепт

  • парче варено говедско месо, ако е можно посно, 2 кг
  • 250 гр кафеави печурки
  • 1 кромид
  • 1 праз
  • 1/8 главица целер
  • 1 морков
  • 1 куп магдонос (завиткан)
  • 2 ловорови лисја
  • 6 пиперки
  • соја сос

Исчистете го месото (за разлика од чорба), преполовете го кромидот без лупење, исчистете го празот и морковот и исечете ги на дебели прстени, исчистете го и цела коцкајте го целерот.

Ставете го кромидот во тенџере со исечената површина свртена надолу, загревајте го на највисоко ниво додека не стане кафеав на дното. Истурете малку вода, ставете го месото во него, наполнете се со вода додека не се покрие целосно (+ 2 см). Додадете зеленчук, ловоров лисја, кратко оставете го да зоврие, намалете го огнот и оставете го нежно да врие. Обезмастете ја секоја пена што може да се развие.

Во меѓувреме, печурките четвртина и додадете ги по половина час. По уште 45 минути, додадете грмушка од магдонос.

По вкупно 1 1/2 час, подигнете го месото и користете го на друго место, на пр. Исечете го отворено и послужете го со кварк од рен.

Зачинете ја супата со сос од соја, кратко оставете да зоврие.

Паста за зачини

Подигнете го зеленчукот, исцедете го добро (доколку е потребно, дури исцедете го малку) и изматете го многу ситно со миксер. Да се ​​чува во мала, добро варена mидарска тегла во фрижидер. Користете ја пастата зачини во комбинација со супа (видете подолу) во рецептите на Дукан наместо коцката со малку маснотии што често се препорачува таму. Добро се лади за време на траењето на фазата на напад.

Супа од зачини

Оставете ја супата повторно да зоврие без зеленчук и намалете малку, со вкус на пипер чили/малку ѓумбир/бибер/ловоров лист. Или складирајте во тегла во фрижидер или замрзнете како коцка мраз.

евалуација

Вреди да се подготви овој рецепт првиот ден, бидејќи тогаш ќе мора да се потпрете на д-р. Дукан може да се откаже од коцките залихи препорачани за некои рецепти. Покрај тоа, вареното говедско месо совршено се вклопува во фазата на напад на диетата Дукан.