Основни цреши Како да го направите тоа; молња - упатства

Дури и без микро цреша

Со овие трикови можете лесно да ги јамите црешите

01.07.2020, 12:49 часот | пила, т-онлајн, ДПА

Цреши: дупчењето е лесно со неколку совети. (Извор: serezniy/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Ако сакате да ги преработите слатките плодови, прво мора да ги лупите црешите. Тоа може да доведе до голем хаос. Но, постои и друг начин.

преглед

Трик: Основни цреши
Основни цреши со нож
Трик со шишиња и стапчиња за јадење
Камени цреши: трик со фиба
Основете ги црешите со Термомикс
Купување цреши: совети
Правилно чувајте цреши
Која цреша е погодна за што
Рецепт за колачи од цреша

Од јуни до средно лето, црвените цреши блескаат на дрвјата. Избрани директно од дрвото, тие имаат особено вкус. Популарните летни плодови се добри и во колачи или како метеж.

Трик: Основни цреши

Цреши со јами: Камењата од овошјето можете да ги отстраните со микро цреша. (Извор: Тараторки/Getty Images)

Правилно отворање и јадење егзотични плодови: persimmons, папаја и ко.

Фото серија со 8 слики

Ако црешите се користат за печење или готвење, прво треба да се отстрани каменот. Постојат различни помошници во кујната за ова. Како и да е, дупчењето обично е сложена и често валкана работа. Мал трик може да помогне: камењата од цреша полесно се отстрануваат ако овошјето се стави во замрзнувач неколку минути пред да се пробие.

Потоа можете да користите камен за отстранување на камењата од овошјето. Постојат различни модели на виткање цреша. Повеќето од нив ја туркаат јамата низ овошјето. Некои со пролетен механизам, некои со мускулна моќ.

Основни цреши со нож

Цреши: Дупчењето може да се направи и со нож за чистење. (Извор: Сиеринг/имаго слики)

Ако немате цреша од цреша, можете едноставно да користите остар кујнски нож за да ги отстраните јамите. За да го направите ова, сепак, треба внимателно да ја исечете секоја цреша на половина и да го извадите каменот поединечно со рака. Предност: Можете веднаш да видите дали црешите се заразени со отрепки.

Трик со шишиња и стапчиња за јадење

Каменот можете да го отстраните и од цреши со едноставни лекови за домаќинство: се што ви треба е шише со помал отвор од црешите и стапче или слама. Ставете ги црешите едно по едно на отворот на шишето од чисто шише. Притиснете го стапчето за јадење или сламата во средината на црешата. Каменот паѓа во шишето.

Можете исто така да видите како најдобро функционира овој вешт метод на видеото погоре.

Камени цреши: трик со фиба

Виткање цреши: Може да се користи и методот со фиба. (Извор: слики од фототек/имаго)

Друг лесен метод е јами за цреши со фиба во форма на буквата У и плута. Вметнете ги двата краја на фиба во плута и наведнете го горниот крај на фиба во мала јамка. Сега можете да ја ставите јамката во црешата и да ја извадите јамата. Плута служи како рачка. Овој трик работи и со клип за хартија што е претходно извиткан.

Трикот со фиба можете да го видите и тука на видеото:

Основете ги црешите со Термомикс

Црешите исто така можат да се борат со Термомикс. Предност: работи само за неколку минути. Недостаток: Црешите се сериозно оштетени и повеќе не се погодни за украсување. Меѓутоа, ако сакате да ги зачувате црешите или да ги користите како полнење на печива, овој метод е заштеда на време.

Ставете ги црешите во Термомикс без стебло. Потоа свртете го Thermomix спротивно од стрелките на часовникот околу три минути до не повеќе од нивото 4 за отстранување на јадрото. Потоа поминете ја смесата низ грубо сито. Така се разделуваат цреши и камени јами.

Купување цреши: совети

Ако немате дрво во вашата градина, мора да ги купите слатките плодови. Потрошувачите треба да бидат сигурни дека овошјето е целосно зрело и има цврста, мазна и недопрена кожа. Со слатки цреши, стеблото е исто така важно: колку е порумено и збрчкано, толку се посвежи црешите.

Говорејќи за стеблото: не купувајте цреши без нив. Извадете го стеблото само откако ќе го измиете, за плодовите да останат посвежи и да не крварат.

Правилно чувајте цреши

Ако купите цреши и тие се завиткани во пластика, извадете ги брзо дома. За разлика од другите видови овошје и зеленчук, филмот не го продолжува времето на чување. Размената на воздухот е важна со црешите, така што плодовите не изгниет.

Ако сезоната на цреши е премногу кратка за вас, можете да го замрзнете овошјето без јами. Тие можат добро да се користат за десерти, колачи или, на пример, палачинки. Можете да сварите цреши или да ги користите за да направите џем.

Бидејќи овошјето е многу чувствително на притисок, треба да се остави неизмиено во фиоката за зеленчук во ладилникот, најмногу два до три дена.

Која цреша е погодна за што

Вишните се најсоодветни за печење. Се прави разлика помеѓу темните, меки месо „вишни“ и шарените „амарели“. Вишните се исто така погодни како состојка во слатки и солени јадења, додека слатките цреши имаат најдобар вкус непреработени. Како компот, вишните одат добро со вафли или пудинг од ориз, необработени во колачи или солени јадења.

Рецепт за колачи од цреша

Колачи со свежи цреши: Лесно се подготвуваат во случаи со мафини и се специјално задоволство за летото. (Извор: Мануела Рутер/dpa)

За овој рецепт за вкусни торти од цреша ќе ви бидат потребни следниве состојки:

750 грама свежи или замрзнати цреши
120 грама путер
Каша од половина мешун од ванила
1 нотка од кора од еден лимон и еден портокал
120 грама брашно
1 нотка прашок за пециво
120 грама мелени бадеми
220 грама шеќер
малку сол
5 белки

Како да се подготват палачинки од цреша

Загрејте ја рерната на 200 степени и намастете мали калапи за печење или плех за мафини и прашина со брашно.
Измијте ги и исцедете ги јадрото од цреши.
Се топи путерот со пулпа од ванила и кора од цитрус.
Измешајте го брашното и прашокот за пециво со бадемите, половина од шеќерот и солта.
Победете ги белките со другата половина од шеќерот додека не станат кремасти.
Потоа преклопете ја смесата со брашно, а потоа путерот во белките.
Наполнете ги калапите две третини со тесто.
Потоа распоредете ги вишните одозгора и печете ги колачите додека не поруменат 20 до 30 минути.

Често нападнати со отрепки:Колку навистина се здрави црешите?
Свежо овошје:Оваа грешка треба да ја избегнувате со цреши
Исплакнете или искапете?:Како правилно да се мијат цреши и бобинки

За да проверите дали се правилно испечени, избодете ги мафините со стапче. Штом повеќе тесто не се држи до него, колачите се подготвени.