Основни правила за празничен оброк според книгата - Антена сателит
Празниците доаѓаат, со драги гости кои седат околу раскошната трпеза. Секоја домаќинка сака да организира празничен оброк. како книгата!
Ова бара поголемо внимание на деталите. Ако сакате да ги импресионирате вашите гости, покрај подготовката на вкусни јадења, треба да следите и некои основни правила во врска со распоредот на масата.
Еве на што треба да обрнете внимание кога поставувате маса како книга:
1. Поставување плочи и прибор за јадење
Како прво, правилното распоредување на празничната маса започнува со позиционирање на голема, истегната плоча (наречена сервисна плоча) токму пред столицата на која седи гостинот.
Приборот за јадење што се користи за послужување на масата се става од двете страни на оваа плоча. Лажиците и ножевите секогаш се поставуваат на десната страна, а вилушките на левата страна. Постои еден исклучок: коктел вилушка (се става на празнична маса само ако такво нешто ќе се сервира) се става и на десната страна.
Добро е да се знае дека приборот за јадење се става на масата по редоследот на сервирање на садовите што сте ги подготвиле, однадвор до внатре. Истиот принцип важи и за очилата. Бидејќи во холот се пие бело вино, чашата за овој пијалок е најблиску до чинијата на гостинот.
Има уште нешто што треба да го знаеме. На лебот му е потребна посебна чинија, која седи на левата страна, над вилушките.
2. Дистрибуција на гости
Друга многу важна работа во правилното уредување на празничната маса е кога ги дистрибуирате местата на гостите. Препорачаното растојание е околу 40 сантиметри, но зависи од бројот на гости, површината на масата и ширината на седиштата.
Покрај тоа, во правилното уредување на празничната маса не смеете да заборавите на аранжманите на масата. Деликатни цветни аранжмани, украси со тематски празници (на пример, направени од конуси и гранки од ела), свеќи, свеќници и други видови додатоци ќе создадат префинет амбиент. Меѓутоа, ако претерате, добиениот резултат ќе биде спротивен од оној што го посакувавте. Впечатокот создаден мора да има впечатлив простор и елеганција, и за ова не ви треба амалгам од задушувачки украси.
Други работи што треба да ги имате предвид:
салатата се служи во посебни чинии за секој гостин
кога стекот се сече на масата, домаќинот мора да има при рака посебни прибор. Сепак, се претпочита оваа операција да се прави претходно, а стекот да биде претставен на парчиња, на лисјата од зелена салата.
чепкалки за заби немаат место на масата, затоа што не се користат во јавност.
Ако не отстапувате премногу од овие правила, масата организирана од вас сигурно ќе импресионира, а честитките од гостите нема да доцнат.