Основно познавање на основите на исхраната

Основи

Со правилна диета, на организмот му даваме важни хранливи материи покрај течностите. Нашиот дигестивен систем ги отстранува овие хранливи материи од храната и нашиот крвоток ги носи таму каде што се потребни. Во исто време, крвта ги апсорбира распаѓачките супстанции, ги транспортира до црниот дроб и бубрезите за детоксикација и го презема "отстранувањето". Ова е потребно затоа што нашите клетки постојано се обновуваат.

Нутритивната вредност на нашата храна се мери во килокалории или килоџули (1 kcal = 4,18 kJ). Нашето тело ја „согорува“ оваа енергија во метаболизмот или користи делови од него како градежни блокови за да ја обнови својата супстанција.

Јаглехидратите, протеините и мастите се важни компоненти на нашата исхрана.

јаглехидрати служат првенствено за да обезбедат брза енергија за нашето тело. Како главна компонента на овошјето, зеленчукот и житарките, тие се поврзани со особено вредни супстанции. Оваа храна од растителна основа во нивната оригинална форма првенствено обезбедува влакна, витамини и минерали растворливи во вода. Тие се исто така носители на биоактивни супстанции како што се ликопен или група феноли, кои имаат различни функции за заштита на клетките. Шеќерот е „изолиран“ јаглени хидрати и не содржи ниту една од овие вредни супстанции.
протеини е градежен блок на нашите клетки, дел од ензими, хормони, антитела и носител на супстанцијата на генетскиот материјал. Потребно ни е постојано за обновување на клетките. Риба, месо, јајца, млечни производи, мешунки и жито се носители на протеини.
дебели е дел од хормони и жолчни киселини, носител на витамини растворливи во масти, градежен материјал за клеточни wallsидови, складирање на енергија и перница во нашето тело Маснотиите се исто така основната супстанција на ткивните хормони. Полинезаситените масни киселини се неопходни за живот, т.е. неопходни за нас.