Осумте столба на здравјето - исхрана
Можете да контактирате со нас на:
Можете исто така да ја користите нашата форма за контакт.
Нова веб-страница
Сега можете да дознаете сè за нашите услуги на Интернет.
„Нека исхраната биде ваш лек.
„Мојот фрижидер е најдобра аптека.
Кујната станува аптека. Во зависност од дозата и видот, храната може да стане храна и лек, но исто така штетна или дури и отровна супстанца.
Предности на правилна диета која се состои главно од растителна храна
• Го намалува ризикот од рак на желудник и дебело црево
• Добро за психата и обезбедува добро расположение
• Нема холестерол во растителната храна
• Малку маснотии
• Нискокалорично
• Богата со растителни влакна
• Богата со витамини и минерали
• Богата со секундарни растителни супстанции
• Богато со есенцијални аминокиселини
• Богато со омега-3/6/9 есенцијални масни киселини
Совети за правилна исхрана
• Јадете свежо овошје и зеленчук секој ден
• Јадете повеќе житарки и ореви
• Јадете помалку маснотии, бело брашно, шеќер, сол и лути зачини
• Јадете помалку старо сирење или избегнувајте го целосно
• Јадете помалку месни производи или направете го без нив целосно
• Секогаш јадете во вообичаеното време, а не помеѓу оброците
• Јадете повеќе влакна и помалку преработена храна
• Направете го вашиот појадок најголемиот оброк во денот
• Избегнувајте штетни адитиви и конзерванси
• Обрни внимание: здравјето започнува со шопинг
Кој јаде пет оброци со овошје и зеленчук на ден, го намалува ризикот од развој на рак, според една од 90-тите години на минатиот век Светска здравствена организација СЗО издадена препорака. Оттогаш, многу студии се обидоа да ја докажат оваа теза, но сè уште не е пронајден конечен доказ. Сега научниците сакаат да откријат дека овошјето и зеленчукот само малку штитат од рак. Оваа вест доаѓа од САД од сите места, земјата на хамбургери и брза храна. Во студијата EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), истражувачите дошле до Медицински факултет на планината Синај во Newујорк до овој изненадувачки резултат. Сепак, оваа студија исто така покажува дека јадењето зеленчук го намалува ризикот од видови на рак предизвикан од алкохол и пушење. Особено жените добро реагираа на овој вид диета.
Како дел од студијата ЕПИК, научниците испитувале вкупно 142.605 мажи и 335.873 жени од 1992 до 2000 година. Во текот на овој осумгодишен студиски период, 30 000 учесници развија рак. Забележано е дека учесниците кои јаделе многу овошје и зеленчук секој ден биле погодени од рак скоро толку често како и оние кои тешко јаделе „зелени работи“. „Статистичката разлика од четири проценти може да се класифицира како мала во најдобар случај - ако воопшто може да се пронајде во исхраната“, велат истражувачите, предводени од професорот др. Паоло Бофета во "Весник на Националниот институт за рак" „Бидејќи луѓето кои јадат многу овошје и зеленчук обично спортуваат повеќе, пушат и пијат помалку, така што ризикот од рак може да биде помал и од овие причини.
Како и да е, научниците нагласуваат дека не треба да се оди без доволно овошје и зеленчук. Значи, главата на Харвард школа за јавно здравје, Валтер Ц. Вилет во една статија што ја придружува студијата истакнува дека овошјето и зеленчукот се важен фактор во превенцијата на здравјето. Дури и ако овошјето и зеленчукот не се особено ефикасни во спречување на рак, научно е докажано дека тие се добра заштита од кардиоваскуларни болести.
ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ
Едно лице, се вели со шега, во однос на материјалната вредност, не вреди 10 €: Се состои од околу 75 кг материја, вклучувајќи околу 50 кг кислород и 2 кг азот (и во речиси неисцрпна достапност во воздухот), 15 кг јаглерод (неколку брикети), 7 до 8 кг водород, 1 кг калциум, плус малку фосфор, вар, сулфур, натриум и хлор (не сосема 200 гр трпезариска сол), магнезиум, 5 гр железо (за што вреди?) малку цинк, бакар, манган, кобалт и други елементи во трагови. И сето тоа во разнобојна мешавина, така што може да се извлече од телото само во чиста форма со непотребен напор. Многу од споменатите елементи се во форма на многу употребливи хемиски соединенија: Едно лице се состои од околу 70% вода, неговото тело содржи, меѓу другото, 1 кг протеини, околу 400 гр шеќер и - во зависност од корпуленцијата - 1 до 5, па дури и 50 кг маснотии. Но, какви приходи може да се постигнат со тоа?
Зошто закуските и оброците се отров за метаболизмот.
Нашиот генетски ритам на глад тече скоро паралелно со времето од денот. Тој е контролиран од хормонот на ситост лептин. Хормонот се ослободува по (доволен) оброк и по околу пет часа повторно стануваме гладни. Се разбира, ова зависи и од храната што се додава.
Стомакот се испразнува околу четири до шест часа по последниот оброк. Цревата потоа почнуваат да ги пренесуваат остатоците од оброците. За да го направите ова, се користат таканаречени "интердигестивни" движења, кои ги придвижуваат остатоците напред. Но, ова престанува веднаш кога храната повторно ќе стигне до стомакот, како со закуска. Дури и мали каснувања се доволни и цревата престанува да работи.
Се влошува ако сè уште јадеме ноќе или доцна навечер. Бидејќи тоа го оштетува целиот метаболизам. Природата и нашите гени диктираат дека сме будни преку ден и спиеме ноќе.
Јадете во биоритам
• Треба да јадете сито три пати на ден и да немате закуски помеѓу оброците. На организмот му се потребни три централни точки на време за да добие енергија и хранливи материи. Да го "нахрани" повторно и повторно помеѓу го збунува организмот, па дури и го менува нормалниот биоритам. Затоа, треба да јадете ситост со трите оброци. Тогаш повеќе не ви требаат закуски помеѓу оброците.
• Дефинитивно треба да појадувате наутро! Потребна ви е енергија за да го развие метаболизмот и да бидете ефикасни. Да заминете дома без појадок е најголемата грешка што можете да ја направите. Затоа, јадете многу јаглехидрати наутро, по можност во форма на производи од цели зрна, како што се леб или мусли и малку овошје.
• На ручек, можете и треба да го менувате планот на вашето мени.
• Вечерта - и ве молам, не премногу доцна, по можност помеѓу 18 и 20 часот - фокусот на вашата исхрана мора да биде на протеините. Бидејќи во текот на ноќта организмот се поправа, клетките се обновуваат, а потоа на метаболизмот му требаат многу протеини. Ова се градежни материјали за нов живот и за свежи, непроменети клетки.
авокадо
Постојат околу 400 сорти на авокадо во светот. Главните области за одгледување се во САД, Африка, Индија, Океанија и Израел. На дрвото авокадо му требаат седум години за да ги донесе првите плодови. Но, тие покажуваат огромна содржина на хранливи материи.
Овошјето од авокадо содржи натпросечни пропорции на леуцин и изолеуцин, кои се неопходни за формирање на серотонин. Покрај тоа, содржи околу 500 милиграми калиум и 30 милиграми магнезиум на 100 грама, кои се потребни за пренос на нервните сигнали во мозокот. Конечно, нивната содржина на витамини Е, ниазин, Б6, фолна киселина и Ц. 100 грама месо од авокадо, исто така, содржи 0,6 милиграми салицилна киселина, еден од најефикасните ослободувачи на болка што ги нуди природата. Според студиите, само 100 грама авокадо го намалува ризикот од рак на дебелото црево.
Вируси кои предизвикуваат рак кај говедско месо
Вируси во месото како причина за рак на дебелото црево
Нобеловец: Вирусите во говедско месо можат да предизвикаат рак на дебелото црево
Нобеловецот Харалд зур Хаусен за новинскиот магазин „ФОКУС“ изјави дека постои сомневање дека вирусите содржани во говедско месо можат да предизвикаат рак на дебелото црево. Патогените микроорганизми преживуваат температура до 70 степени Целзиусови, па затоа загреаното месо понекогаш може да содржи и вируси кои предизвикуваат рак, објасни експертот.
Според добитникот на Нобеловата награда од Германскиот центар за истражување на рак (ДКФЗ), професор Харалд зур Хаусен, т.н. вируси ТТ особено се сомневаат дека значително го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево. Патогените микроорганизми може да се најдат многу често кај говедата и не само во живите животни, туку и во продаденото месо. Бидејќи вирусите можат да издржат температура до 70 степени Целзиусови, тие не се консумираат само со сурово месо, туку и преку релативно популарни „средни“ стекови. Според експертот, само целосно прженото говедско месо е безопасно во однос на вирусите ТТ.
Ризикот од карцином на дебело црево се зголеми со говедско месо до 30 проценти?
Професорот Харалд зур Хаусен е еден од најпознатите светски експерти за малигни заболувања поврзани со инфекции. Во 2008 година му беше доделена Нобеловата награда за медицина за откривање на вирусот папилома како причина за рак на грлото на матката. Веќе подолго време, експертот за ДКФЗ истражува можни врски помеѓу потрошувачката на говедско месо и ризикот од рак на дебелото црево. Бројни студии за популација покажаа дека „ризикот од рак на дебелото црево се зголемува за 20 до 30 проценти ако јадете црвено говедско месо“, изјави вирусологот за „ФОКУС“. Ризикот е особено висок во западните индустриски развиени земји, каде говедското месо често не се готви целосно, но обично се подготвува „средно“ дома во тава или при печење на скара (на температура од 40 до 70 степени Целзиусови). Особено во споредба со земјите во кои говедското месо во голема мера се избегнува, стапката на рак на дебелото црево во оваа земја е значително поголема. Скоро 70.000 луѓе развиваат рак на дебелото црево во Германија секоја година, а шансите за преживување на погодените честопати се исклучително лоши.
Експериментите на клетките треба да го докажат канцерогениот ефект на вирусот
Истражувањето на добитникот на Нобеловата награда за односот помеѓу ризикот од рак на дебелото црево и потрошувачката на месо во моментов е насочено кон таканаречените ТТ вируси, кои, според Харалд зур Хаусен, се релативно чести кај говедата. Според експертите, тие би можеле да бидат причина за значително повисоката стапка на рак на дебелото црево кај западните индустриски развиени нации. Иако се вели дека хемиските супстанции формирани при печење или скара имаат канцероген ефект, „овие супстанции не се вклучени само во развој на рак“, нагласи научникот ДКФЗ за „ФОКУС“. Експертот е убеден дека интеракцијата помеѓу вирусите и канцерогените супстанции може да доведе до зголемен раст на тумори. Во следниот чекор на истражување, добитникот на Нобелова награда планира да го докаже канцерогениот ефект на вирусите ТТ. Експериментите на клетките треба да докажат дека вирусите можат да предизвикаат рак на дебелото црево. Сепак, овде не се очекуваат брзи резултати, бидејќи се потребни слично сложени докази како и во претходните студии за рак на грлото на матката и во тоа време беа потребни 20-25 години.
Здравствени ризици од месо
Повторно, разни видови на патогени микроорганизми штетни за здравјето се откриваат во сурово месо, така што месото секогаш треба да се загрева доволно за време на подготовката. Сепак, не само содржаните патогени, туку и други состојки на месото може да претставуваат зголемен ризик по здравјето. Свесно избегнување или намалување на потрошувачката на месо може да доведе до значително намалување на здравствените ризици. Покрај зголемениот ризик од карцином на дебело црево, можните здравствени последици од потрошувачката на месо вклучуваат и зголемена веројатност за рак на панкреас, според резултатот презентиран на почетокот на годината од шведски истражувачи предводен од Сузана Ларсон од Институтот Каролинска во Стокхолм. Во однос на развојот на тумори, се чини дека месото има многу посилно влијание отколку што се сметаше порано. (fp)