Освежителен рецепт за лимонада за топлите денови Лора Лоренчиу - Рецепти
Во оваа жештина, кога не само што ни треба повеќе хидратација, туку не можеме да јадеме многу, рецептот за лимонада е повеќе од добредојден, мислам. Не само што нè лади и хидрира, туку е и тоник, вистински благодет. Покрај тоа, сфатив дека не објавив никаков рецепт за пијалоци на овој блог, природна последица на фактот дека во моето семејство најомилен пијалок е обична вода.
Други рецепти на лимонади и меки пијалоци
Рецептот за лимонада што го правиме бесконечно и неодамна стана специјалност на мојот сопруг, е, генерално, алжирски рецепт, многу едноставен, но многу вкусен. На сите ни се допаѓа, но најголемиот обожавател на овој рецепт за лимонада е сепак човекот на куќата. Ова беше, всушност, причината што тој сакаше да го подготви со своја рака, со што го сними првиот рецепт што го направи објавен на блогот:).
Состојка на лимонада:
- 500 грама лимон (или лимес, или комбинација од двете)
- 500 грама шеќер
- 5 литри вода
- по избор: парчиња лимон или вар, лисја од нане
Начин на подготовка
1. За овој рецепт за лимонада, ставете вода и шеќер на оган во големо тенџере. Во зависност од вкусот, можете да ја намалите количината на шеќер или да го замените со прибл. 300 грама фруктоза, вкусот, сепак, е совршено избалансиран како во рецептот.
2. Темелно измијте ги лимоните, тријте ги со сунѓер, додека површината, кога ќе ја допрете, веќе не се чувствува восочна. Опција што ни заштедува напор е да користиме за овој рецепт за лимонада само лимони со нетретирана кора.
3. Излупете ги лимоните со нож или чистење само жолтата страна, што се чува настрана (слика 1).
4. Белиот дел од кората од лимон се отстранува и се фрла (слика 2). Ова е горчливо и ќе и даде на лимонадата непријатен вкус.
5. Ставете ја жолтата кора од лимоните во сад и на истиот сад исечете ја пулпата од лимоните на парчиња, за да не се изгуби капка сок (слика 3).
5. Откако водата ќе зоврие и шеќерот целосно се раствори, додадете во казанот лимоновата каша и жолтата кора (слика 4).
6. Држете го на оган 2-3 минути, додека водата повторно зоврие, а потоа исклучете го огнот (слика 5).
Оставете ја течноста во садот да се излади целосно, покриена со капак, додека не достигне собна температура. Откако ќе се излади, лимонадата се филтрира низ не многу фино сито, добро притискајќи ги лушпите од лимонот и пулпата да се исцедат добро, дури и ако дел од пулпата ќе стигне до садот (или уште повеќе, ми се допаѓа толку многу). Изладете ја лимонадата во фрижидер пред да ја послужите. Може да се сервира, според претпочитање, со парчиња лимон или лисја нане додадени во чаша или карафа.
Пфф, се загреав малку:). Студената лимонада би работела: П.