Осврти - Ресторан Граполо Д Оро, Траторија, Гастоф во 51467 година Бергиш Гладбах
1 рејтинг
„За нас, ресторанот останува на списокот за пријатна италијанска кујна“
Веќе подолго време не сме биле на „Граполо Д’Оро“ - во меѓувреме сме ја смениле дури и локацијата. Ресторанот е сè уште во Шилдген. Но, тие се преселија од Нитумер Вег во Алтенбергер-Дом-Страже пред околу две години.
Важно за нас: Вие сè уште се отворате напладне и постојката е во непосредна близина.
Бевме расположени за италијанска кујна и само со автобусот - откако претходно се јавивме - до ресторанот.
Амбиент
Theидовите се чуваат во пријатни сиви и бели тонови низ целата територија. Ни се чинеше мирно и релаксирачко.
Можевме да избереме маса покрај прозорецот и да се чувствуваме пријатно во овој агол.
Остатокот од мебелот и украсите не изгледаа преоптоварен. На некои места се поставени книги - претежно книги за готвење, и се закачуваат мали црно-бели слики.
чистота
Се беше добро гледано.
Санитарни
Достапно на ниво на земја и сè беше уредно одржувано.
Сервис
Мирна и самоуверена дама ни обезбедуваше информации, храна и пијалоци. Таа беше пријателска, но не премногу polубезна (како што понекогаш се италијанските мажи), но точно во тонот и однесувањето.
Картичките)
Мени со риба и месо; А ла карт јадења; Дневни понуди; Список на вина
Поздрав од кујната
Пржени ракчиња
свеж леб со три падови
Ракчињата имаа пристојна големина и внатре беа крцкави пржени и сочни. Значи, тоа е добар почеток.
Лебот беше топол и свеж и трите натопи добро одеа со него.
Вкусените јадења
Избравме риба и мени со месо (по 49,50 €). Постојат две опции за избор од главниот курс.
Дует на патка: пржен црн дроб од патка со балсамичен оцет и пушени парчиња од градите од патка
Парчињата црн дроб беа нежно пржени и пријатни по вкус. Сосот одлично одеше со него, но јас повеќе би го претпочитал тоа одделно. Но, исто така вкуси. Пушените тенки парчиња беа ладно исечени и беа во контраст со топлиот црн дроб.
Салата од билки ја комплетираше чинијата. Ми се допадна комбинацијата.
Ибетико котлет во тарагон пипер јус со компири рузмарин и кенија
Месото беше нежно и сочно. Повторно, немаше да го истурам сосот врз секачот. Но, аромата одеше добро со свинското месо и затоа беше тркалезна работа во однос на вкусот. Масните бандажи беа отстранети пред или по запекувањето, што ми се чинеше добро, затоа што додаваат вкус, но не сите гости сакаат да ги јадат. Јас секогаш пробувам парчиња маснотии, но ретко ги јадам сите - понекогаш содржат и парчиња нараквица.
Компирите од рузмарин покажале малку ароми од билки. Ниту тие не беа пржени, само кратко се фрлија во тавата по готвењето. Претпочитам овие компири да бидат пржени или само варени. Но, тие изгледаа добро.
Боранијата сепак беше токму мојот вкус. Тие имаа природна боја, сепак беа цврсти во структурата, но веќе не беа тврди или пискливи. Тие беа фино зачинети и имаа одличен вкус.
Дует мус о чоколат
Имаше светла и темна муса - секоја во посебни чаши. Лично, светлината ми се допаѓаше повеќе, бидејќи темната верзија повеќе наликуваше на полномасно млеко или на темно чоколадо. Претпочитам сорти со релативно курва, богата со какао.
Но, ми се допадна и десертот.
Антипасто ди Маре: ракчиња, ракчиња, риба карпачо и кисел лосос
Делот беше доста голем и разновиден. Малите ракчиња беа сочни, како и парчињата ракови. Лососот беше ретко исечен и имаше силни чадени ноти. Карпачо беше збогатен со домат и авокадо. На чинијата имало и еден вид „торта од компир“; имаше тревни ноти и беше релативно мек и сочен. Букет салата го заокружи садот.
Седло од треска на рагу од печурки од порцини со таliолини
Дебелиот дел од слабината на треска беше пржен на кожата. Беше крцкаво. Рибата беше сочна и се распадна на малку стаклести ламели кога се сече. Толку совршен.
Печурките од порцини беа нежно варени и силни по вкус. Тие се претворија во рагу со лесен сос. Тестенините беа скоро ал денте и беа фрлени во путер.
Бадем курва и еспресо пана кота на крем од ванила
Парчето торта беше со пристојна големина и имаше вкус на бадем. Тестото не беше премногу густо и малку крцкаво. Слој шеќер во прав ја обезбеди последната сладост.
Панакотата беше точно во однос на цврстината и даваше ароми на кафе. Кремот помина добро со него. И некои бобинки ја заокружија сликата.
Мојата сопруга беше многу задоволна со менито со риби, а исто така и менито со месо.
пијалоци
Тоник за кампари - 7,50
Бела порта со тоник - 5,00
Примитиво Кроко 0,2 л - 8,90
Еспресо - 2.30
Еспресо макијато - 2,80
на куќата: грапа и лимончело (0,02 л)
Однос на цена и перформанси
Состојките се свежи и квалитетни. Порциите се дарежливи. Трошоците се сепак разумни.
Заклучок
4 - повторно со задоволство. Јадењето ни се допадна. Може да започнеме лесно со автобус. Исто така е отворено за ручек.
(1 - дефинитивно не повторно, 2 - тешко повторно, 3 - ако се случи повторно, 4 - повторно со задоволство, 5 - апсолутно повторно - по „патување во кујна“)
Датум на посета: 30.092020 - напладне - 2 лица