Откријте кое е најздравото месо за новогодишната ноќ • Здраво Јаси •
Иако месото е многу важна храна за организмот, по толку многу колбаси, тапани или филети што се консумираат за време на Божиќ, свинското или говедското месо е најмалку претпочитано.
За новогодишната ноќ, еве неколку полесни меса: рибино месо богато со есенцијални киселини, мисиркино месо со антиоксидантни својства или зајачко месо кое е најниско во калориите.
Рибино месо
Поради своите нутриционистички компоненти, лекарите најмногу се препорачуваат од рибино месо. Полесно се вари од месото на цицачи и птици, бидејќи не содржи влакнесто колагенско ткиво. Рибиното месо е одличен извор на омега-3 и омега-6 есенцијални масни киселини, протеини, витамини (А, Б12, Д, Е) и минерали (калиум, железо, јод, фосфор, селен). Количините во кои овие минерали и хранливи материи се наоѓаат во рибите се разликуваат во зависност од видот на рибата.
Посното (бело месо) содржи помалку маснотии и омега-3 есенцијални масни киселини отколку масното (црвено месо). Надвор од оваа разлика, двата вида риба и морска храна имаат многу придобивки за човечкото тело.
Месо од мисирка
Месото од мисирка има малку калории и затоа се препорачува во повеќето диети, бидејќи е соодветно во исхраната на луѓето со здравствени проблеми. Консумирано во редовни количини и правилно подготвено, месото има многу придобивки за организмот. Месото од мисирка има малку маснотии, 100 гр месо содржи околу 160 калории, богато со витамини Б6, Б12, ниацин, рибофлавин и селен, како и есенцијални минерали во организмот железо, цинк, селен и фосфор. 100 гр мисиркино месо содржи околу 32 гр протеини, што го прави добар извор на есенцијални аминокиселини.
Само една порција месо од мисирка му обезбедува на организмот 65% од препорачаната дневна доза на протеини. Месото од мисирка е здраво бидејќи содржи антиоксиданти кои спречуваат атеросклероза. Покрај тоа, тој исто така има триптофан, претходник на серотонин, кој ја подобрува благосостојбата и го намалува апетитот.
Месо од гуска
Месото од гуска е особено богато со железо и цинк, е добар извор на фосфор и калиум, а 100 гр гуска обезбедува многу повеќе од препорачаната дневна потреба од витамин Б12, им помага на имунитетниот систем, срцето и циркулацијата, репродуктивниот систем. Поволно е во случај на обнова, анемија и за зајакнување на отпорноста на организмот.
Месо од патка
Кога станува збор за живината, патката останува омилена кај готвачите и нутриционистите. Покрај тоа што е многу вкусно и може да се подготвува на многу начини, месото од патка се смета за една од најздравите сорти на живина.
Месото од патка е лесно сварливо и богато со железо, протеини и минерали кои придонесуваат за правилно функционирање на имунитетниот систем, има богата содржина на протеини и аминокиселини неопходни за правилно функционирање на организмот.
Тој е одличен извор на цинк и селен (заедно го зајакнува имунолошкиот систем), фолна киселина, магнезиум, кој ги поддржува метаболните функции на организмот и обезбедува здрав нервен систем, фосфор и калиум. Патката содржи и повеќе железо од другите видови живина (пилешко или мисирка).
Месо од зајак
Месото од зајак има најмал холестерол, заситени масти, калории и натриум. Од друга страна, месото од зајак има највисоко ниво на протеини.
Месото е нежно и многу лесно се вари, поради ова се препорачува за луѓе со дигестивни проблеми.
Има ниско ниво на холестерол, дури и пониско од месото од мисирка, па затоа зајачкото месо се препорачува за луѓе кои сакаат да јадат месо со низок холестерол.
И во однос на калориите, зајачкото месо е најдобро во споредба со другите меса. На пример, 450 гр зајачко месо има 795 калории, додека истата количина пилешко содржи 810 калории, месото од мисирка има 1190, говедското има помалку од мисиркиното месо, само 910, додека месото овците достигнуваат 1420 калории.
Откријте кое е најздравото месо за новогодишната ноќ
Најкалорично месо е свинското, со 2050 калории за секои 450гр месо.
Протеините се најважни во здравата исхрана. Затоа треба да знаеме дека повеќето протеини се наоѓаат во месото од зајак. 450 грама зајачко месо содржи 20,8% протеини, на второ место е месото од мисирка со 20,1%, а подиумот го комплетира пилешкото месо со 20%. Посно говедско месо има 18% протеини, додека посното говедско месо има само 16,3%. Свинското месо има најмалку протеини, последно на рангирањето со само 19,9%.
Домашно зајачко месо има најмалку маснотии. На прво место е повторно зајачкото месо со 10,2% маснотии на 450гр месо, проследено со пилешко со 11%, 14% за телешко месо, мисирка со 20,2%, јагнешко месо со 27,7% и говедско месо за 28%. Свинското месо е повторно на последното место со содржина на маснотии од 45%.