Отпад од храна, тони за конзервата

Според ФАО, во моментов непотребно се фрлаат 1,3 милијарди тони храна за јадење. Ова е придружено со огромно трошење ресурси. Ова исто така важи и за Германија: над 18 милиони тони храна завршува секоја година во канта за отпадоци. Ова одговара на скоро третина од сегашната потрошувачка на храна од 54,5 милиони тони во Германија. Веќе денес, скоро 10 милиони тони од ова може да се избегнат. Тоа е еквивалентно на 313 килограми храна за јадење што се отстранува секоја секунда - без разлика дали после бербата, за време на преработката, во продавачите на големо, во ресторан или дома.

Отпадот од храна доведува до големо трошење на ресурсите.

Целата храна што ја конзумираме во Германија е одгледувана и бара одредено количество обработливо земјиште или трева да се произведува. Ако ги претворите скоро 10 милиони тони загуби што може да се избегнат, се поврзани со отпечаток на земја, површина од над 2,6 милиони хектари се обработува со земјоделски суровини, за да се отстранат некаде по синџирот на вредности по бербата. Ова одговара на скоро 15% од вкупната површина што ни треба за производство на земјоделски суровини за нашата храна.

. и е штетно за климата

Целата храна што се произведува „бесплатно“ е поврзана со специфичен отпечаток на климата што варира во зависност од производот - почнувајќи од емисиите на стакленички гасови што се ослободуваат за време на оплодувањето, преку транспорт, складирање, ладење, понатамошна обработка и отстранување . Конвертирани, овие 10 милиони тони се поврзани со емисија на стакленички гасови од скоро 22 милиони тони, што е приближно двојно повеќе од емисиите на стакленички гасови во германската индустрија за управување со отпад.

50 проценти помалку отпад од храна до 2020 година

И ЕУ и федералната влада на Германија си поставија за цел да го преполоват отпадот од храна до 2020 година. Досега, сепак, федералната влада не презентираше стратегија што покажува како може да се постигне оваа цел и, пред сè, како би сакала да се измери и контролира. База на податоци за тоа колку отпад од храна се јавува каде што долж синџирот на вредности сè уште е недоволен. Проценките за прехранбената индустрија се движат од 210.000 тони до 4.580.000 тони годишно. Човек се прашува по која вредност треба да се достигне половина. WWF ја повикува федералната влада да започне со изработка на национална стратегија против отпад од храна во 2015 година, во која се вклучени сите актери по синџирот на вредности. Национална стратегија содржи конкретни цели и задачи: празнините на податоците треба да се пополнат што е можно побрзо; Изготвени се насоки за акција специфични за индустријата и се иницираат дискусии низ општеството. Потребен ни е удар што ги опфаќа сите области на општеството.

Посебна потреба за акција: трговија на големо, малопродажба и потрошувачи на големо

На ниво на трговија на големо и мало, како и потрошувачи на големо, како што се во угостителските или трговските мензи, загубите во храната изнесуваат скоро 6 милиони тони со еден Потенцијал за избегнување од 70 до 90 проценти. Огромното мнозинство на храна може да се избегне преку подобрено управување долж синџирот на вредности, различно однесување на потрошувачите и променети стратегии за маркетинг. Примери од други земји покажуваат дека дури и едноставни мерки, на пр., Транспарентно снимање на отпад од храна или нудење различни големини на порции, може да го намалат отпадот од храна до 40 проценти. Образовните институции (градинки, училишта, универзитети) и јавни кантини имаат посебна улога на функција тука.

Смртоносен отпад на отворено море

80 милиони тони риби и морски животни секоја година ги вади глобалната рибарска индустрија од океаните. Се проценува дека сегашните закони за риболов и методите на риболов резултираат во 38 милиони тони морски животни или околу 40 проценти од годишните светски уловени риби се отстрануваат како отфрлени. Додека кај некои риболов тешко се случуваат придружни улови, во други до 20 килограми морски животни на килограм посакувани видови риби завршуваат во мрежата. Високиот процент на придружни улови ги доведува видовите на работ на истребување, ја загрозува основата на риболов и го уништува чувствителното морско живеалиште - сосема за разлика од фактот дека не е етички оправдано да се третираат живи суштества како отпад. Нов закон за риболов е во сила во ЕУ од почетокот на 2014 година. Ова предвидува отфрлањето да заврши во рок од четири години до 2019 година. Потребното решение за бројни технички и политички проблеми е моментално на програмата.

Приоритети за обновување на отпадот од храна

Избегнување и намалување на отпадот од храна
Преработка на преостаната храна во друга храна
Преработка на преостаната храна во добиточна храна
Употреба на преостаната храна како органска суровина
Употреба на преостаната храна за енергетска употреба
Употреба на преостаната храна за компостирање

Уживајте во нас! Против отпад од храна долж синџирот на вредности

Барања на WWF за политика

WWF ја повикува федералната влада да работи на а национална стратегија против отпад од храна да започне. Ова вклучува, меѓу другото, иницирање на дијалог во целото општество, како и работни групи специфични за индустријата, чии задачи вклучуваат идентификување на потребата од истражување, развој на добра техничка пракса за соодветните индустрии и дефинирање мерки.
Врз основа на резултатите од акциониот план, националната стратегија за намалување на отпадот од храна ќе стапи на сила во 2018 година. Содржи обврзувачки каталог на мерки и специфичен временски распоред за спроведување на преполовената цел до 2020 година.
На храната треба да им се обезбеди датум на производство, со цел да се создаде основа за проверка на распределбата на датумот кој е предходен.

Побарувачката до компанијата

Фати и Анализа на коренити причини на отпад од храна по должината на синџирот на вредности. Воспоставување на Стратегии за избегнување.
Интеграција на аспектот на избегнување на губење на храна во Известување за одржливост.
Преглед на стандарди и договори за приватно право за добавувачи во врска со создавање отпад од храна.
Надворешни и внатрешни комуникациски кампањи за да се избегне губење на храна и зголемување на Благодарност за храна.

Барања до потрошувачите

Избегнувајте отпад од храна дома, во ресторан, на пат, бидејќи секој вид на храна е поврзан со голема потрошувачка на енергија, вода и други суровини, како и со емисии на загадувачи и стакленички гасови во животната средина.
На Најдобро пред датумот (Најдобро пред тоа) не е рок за фрлање храна. Производите со најдобар датум може да се проверат и за потрошувачката без двоумење по истекот на датумот отпечатен на нив. Печатениот датум треба да се почитува само во случај на расипливи производи со датум на употреба (како месо и риба).
Внимателно купувајте: Пред да одите на шопинг, проверете ги потребите за храна, направете список за шопинг и најдобро е да не одите на шопинг на празен стомак
Внимавајте на белешките за точни Складирање храна (на пр. vz-nrw.de или was-wir-essen.de)
Споделете ја храната, од кои имате премногу, со пријатели и познаници или на пр. преку споделување на храна.de.

Од поле до потрошувач: Големи и еколошки ефекти на отпадот од храна во Германија Прочитајте повеќе .

Со повеќе од 1.600 изложувачи, Меѓународната зелена недела во Берлин е најголемиот светски саем за храна, земјоделство и хортикултура. продолжи да читаш.

Тони за корпа за отпадоци: што прави политиката? Студијата на WWF ги споредува сојузните држави за отпад од храна и гледа потреба за обврзувачка национална рамка за акција. продолжи да читаш .