Отров од чинијата
Автор: Александру Јон/Датум на објавување: 16-08-2020 06:08
Здружението за заштита на потрошувачите во Романија објави дека открило не помалку од 9 додатоци на храна кои можат да се покажат многу штетни, особено во случај на деца, во една од најчестите состојки што ги користат Романците во нивната храна.
Здружението за заштита на потрошувачите на Романија (АПЦ Романија) анализираше 13 производи од борш во коверти од големи трговски структури, со цел да се спроведе студија за да се сврти вниманието кон содржината на овој вид на производи и потенцијалните ефекти врз здравјето на потрошувачите.
Состојките пронајдени во составот на анализираните производи од борш се: лимонска киселина, млечна киселина, натриум моноглутамат, калциум лактат, 5-рибонуклеотид динатриум, аскорбил палмитат, алфа токоферол, карамел, рибофлавин, палмино масло, сончогледово растително масло, растително масло од репка, лактоза, малтодекстрин, пченични трици, пченично брашно, пченкарно брашно, ржано брашно, шеќер, сол, пченкарен скроб, скроб од компир, ароми, дехидриран целер, дехидриран кромид, лисја од магдонос, лисја од магдонос дехидриран копра, дехидриран праз, дехидриран морков, корен од ариш, ариш, црвена пиперка, пашканат, семе од целер, екстракт од ариш, сурутка, обезмастено млеко, обезмастено млеко во прав, павлака, екстракт од рузмарин, квасец, куркума.
Повеќе несакани ефекти
Во анализираните 13 производи, идентификувани се 9 адитиви во храната, како што следува:
E101 - Рибофлавин е жолто или портокалово-жолта боја што има мала растворливост.
Е150а - Едноставната карамела е најшироко користена вештачка боја и може да предизвика хиперактивност и гастроинтестинални проблеми. Неговата потрошувачка не се препорачува за хиперактивни деца.
E270 - млечна киселина се користи како стабилизатор и конзерванс. Може да предизвика алергиски реакции како што се чешање, воспаление на јазикот и мукозните мембрани, тешко дишење, течење на носот, промовира истенчување на забната глеѓ и појава на шуплини, може да ги иритира мукозните мембрани на дигестивниот систем предизвикувајќи разни дигестивни нарушувања.
Храната што содржи Е270 не треба да ја консумираат доенчиња и мали деца затоа што немаат ензимска опрема неопходна за нејзин метаболизам.
Адитиви кои не се препорачуваат во исхраната на децата
E304 - Аскорбил палмитат е антиоксиданс што може да ја нападне глеѓта на забот.
E307 - Алфа токоферол е екстракт од растителни масла богати со токофероли (витамин Е), особено сончоглед и се користи како антиоксиданс. Може да има антинутриентно дејство, намалувајќи го варењето на липидите, може да предизвика мала хипертрофија на црниот дроб и под одредени услови може да предизвика дури и алергиски ефекти.
E327 - Калциум лактат се користи како конзерванс, особено против квасец и габи, се користи и за зголемување на стабилноста на антиоксидантите и за спречување на сушење на разни производи. Може да предизвика хиперкалцемија и откажување на бубрезите.
E330 - Лимонска киселина е безбојно, кристално органско соединение кое спаѓа во класата на карбоксилни киселини и се користи како закиселувач. Може да предизвика абдоминална болка и може да ја нападне глеѓта на забот. Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата и храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни проблеми, дигестивни нарушувања и дијареја.
E621 - Натриум моноглутамат може да предизвика главоболка, слабост.
E635 - Динатриум рибонуклеотид може да предизвика алергии и треба да се избегнува од астматичари.