Ова е колку е високо вашето барање за јаглени хидрати јадете попаметно
Јаглехидратите се сметаат за моќна хранлива материја за мускулите и мозокот. Дневниот внес зависи од возраста и физичкиот и менталниот стрес.
Индивидуалната потреба за јаглехидрати
Јаглехидратите се нашиот најважен извор на енергија. Во однос на квантитетот, тие го сочинуваат најголемиот дел од сите диети. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува внесување јаглени хидрати од 50 проценти од вкупниот дневен внес на енергија (1) .
За млада, здрава личност со просечно ниво на активност, ова одговара на околу 230 грама за жени и 300 грама за мажи. На крај, сепак, дневниот внес зависи од количината на физичка работа.
Но, како може да се измери физичката работа?
За да се пресмета вкупното барање за енергија, постои формула која ја множи основната метаболичка стапка со дневното ниво на активност (PAL): Потребна енергија = базална метаболичка стапка x PAL.
Основната метаболичка стапка е количина на енергија што му е потребна на телото за да ги одржи своите метаболички функции. Правило за ова: базална метаболичка стапка = 1ккал x тежина x 24. Метаболизмот на работната енергија што е специфициран со нивото на активност (ПАЛ) зависи од сериозноста на физичката работа.
Овде важи следново: за PAL 1,2 - седи или лежи; PAL 1,4-1,5 - седечка активност со малку напорни активности за одмор; PAL 1,6-1,7 - седечка работа со делумно одење и стоење; PAL 1.8-1.9 - претежно активност при одење и стоење; PAL 2.0-2.4 - Физички напорна активност.
Ова значи дека луѓето кои вршат многу физичка работа секој ден, како што се спортисти или напорни работници, секогаш имаат зголемено барање за енергија, а со тоа и зголемено барање за јаглени хидрати.
Како да ги пратите
Внимавањето на дневната потреба за јаглени хидрати не изгледа секогаш лесно во денешната џунгла за храна. Балансирана исхрана, т.е. оптимална мешана диета, секогаш гарантира дека ги добивате сите основни хранливи материи. Кога станува збор за внесот на јаглени хидрати, не е важна само количината, туку и квалитетот.
Тоа значи да посегнете по сложените јаглехидрати, наместо кон едноставните. Диета богата со растителни влакна со многу производи од цели зрна, овошје и зеленчук и избегнување храна со шеќер - особено силно преработените производи за погодност - обезбедуваат оптимален внес на јаглени хидрати. Погледот на хранливите информации и списокот на состојки на храната помага да се направи преглед.