Ова е многу едноставна, класична ...

Ова е многу едноставен, класичен рецепт за плетенки од квасец - обоен, буквално.

Поради високата содржина на протеини и минерали, плетенката од квасец е побогата од нормалното слатко пециво.

Загрејте 150 мл млеко млако

Се меша во шеќер и се распаѓа во квасецот

штом квасецот се зголеми, додадете во брашното

Измешајте во 50 гр стопен путер, 2 јајца, 100 мл млеко и малку сол

Обработете сè заедно со дрвена лажица (или миксер) до тесто без грутки, што треба да биде слично на конзистентноста на тестото од пиперка

Поделете го тестото на 3 дела (приближно 280 гр. Секој)

Измешајте дел од брашно од афион, преклопете ги брашното од семе од тиква и преостанатото брашно од пченица под другите две

Измесете свилено тесто од секоја од 3-те топчиња тесто

За да се постигне рамномерно боење на тестото, мора да се меси долго време

сè додека тестото е уште лепливо, додавањето малку пченично брашно може да помогне

Оставете 3-те топчиња тесто да пораснат во посебен сад околу 50-60 минути

Загрејте ја рерната на вентилаторот во рерна 170 ° C

Кога тестото се зголеми, 3-те дела се тркалаат во ролна и потоа се обликуваат во плетенка

Оставете ја плетенката да се крене уште половина час и измијте ја со преостанатото јајце