Ова е најздравата божиќна храна

Пифтија е многу лесно асимибилна форма на есенцијални хранливи материи: аминокиселини присутни во сврзното ткиво (колагенски влакна). Тие учествуваат во поправка на кожата, тетивите, зглобовите. Бидејќи „чистата“ диета со месо содржи премалку од овие аминокиселини, телото можеби нема да може да произведе доволно градежен материјал за закрепнување “., нутриционистот Кристијан Мергирит објасни на својот блог.

Според Mărgărit, содржината на маснотии или јаглени хидрати е мала, ќофтето е многу богато со протеини. Во минатото, овие протеини се сметаа за неквалитетни поради нерамномерен профил на аминокиселини (премногу пролин, хидроксипролин и глицин). Сепак, токму ова изобилство на аминокиселини ја прави терапевтската вредност на желатинот висока. Во козметичката индустрија, максимално се шпекулира за постоењето на овие аминокиселини, кои се вклучени во разни производи со наводни регенерирачки ефекти, зголемување на цврстината, намалување на стриите и целулитот. Сепак, ми се чини многу подобра идеја да работам одвнатре.

Пифтија, исто така, содржи лизин (помага во раст на мускулите и се бори против вирусни инфекции) и аргинин (помага во пумпање на мускулите). Ние го поврзуваме витаминот Ц, во овој случај со магдоносот. Што повеќе магдонос. Витаминот Ц е вклучен во синтезата на колаген и поправка на сврзното ткиво, па дури и во здравјето на косата и ноктите “, додава Кристијан Мергрит.

Михаела Билиќ исто така нè советува да јадеме ќофтиња, бидејќи не е опасно за нашето здравје, доколку ги отстраниме маснотиите од нив пред да ги консумираме.

---