Ова е она што се случува кога Африканците во руралните области; посвојува; диета на Американец за 2
Во студијата, истражувачите побарале од учесниците, 20 Американци кои сакаат брза храна, да разменат навики во исхраната со 20 луѓе кои живеат во рурална Јужна Африка.
Резултатот од студијата беше дека, во рок од две недели, Јужноафриканците имаа "извонредни" промени во биомаркерите што укажува на ризик од рак на дебелото црево. Додека Американците значително ги намалија овие биоиндикатори поради нивната нова диета специфична за руралната Африка.
„За само две недели, промената на диетата од западнато во традиционална африканска диета, богата со растителни влакна и малку маснотии, ги намали овие биомаркери за ризик од рак. Ова укажува на тоа дека никогаш не е доцна да ги промените индикаторите за ризик од рак на дебелото црево “, рече водечкиот истражувач Стивен О’Киф од Универзитетот во Питсбург, САД.
Студијата е иницирана откако истражувачите откриле дека афро-американците имаат 13 пати поголема стапка на рак на дебело црево отколку јужноафриканците. Истражувачите претпоставуваа дека оваа разлика се должи на резултат на американската диета која содржи малку влакна и е богата со животински протеини и маснотии.
За истражување, поканив 20 здрави волонтери на средна возраст од секоја заедница (афро-американец и јужноафриканец) и разменував храна две недели. Во текот на целиот период, волонтерите беа внимателно следени. За тоа време, Американците усвоија диети со малку маснотии, богати со растителни влакна, а Јужноафриканците јадеа диети со малку влакна, маснотии, повеќе хамбургери и помфрит.
Истражувачите го измерија нивото на важни биомаркери, кои укажуваат на ризик од рак на дебелото црево, пред и по експериментот. Резултатите беа изненадувачки брзи.
„Промената во исхраната доведе до извонредни и реципрочни промени во биомаркерите на мукозата со зголемен ризик од карцином. Измени се направени и во аспектите на микрофлората и метаболизмот познати како елементи кои влијаат на ризикот од рак “, забележаа истражувачите во написот објавен во списанието„ Nature Communications “.
Истражувачите проценуваат дека до третина од карциномите на дебелото црево може да се спречи доколку се сменила диетата. Друга неодамнешна студија покажа дека на стаорците им требаат само две недели диета со нездрава храна за нивните тела да претрпат промени во однесувањето во исхраната.
„Најдовме многу охрабрувачки што само две недели промени во исхраната можат да донесат промени во здравствените индикатори што укажуваат на подобрувања“, рече Аманда Салис, експерт за исхрана и дебелина на Универзитетот во Сиднеј, која не беше вклучена во студија.