Ова е причината зошто житарките ви помагаат да ослабете - WirEssenGesund
Јасно: цели зрна се здрави. Здравствената свест кај луѓето рапидно се зголеми во последниве години, а производите од цели зрна повторно се вратија. Веќе не може да се најдат само во продавници за органски производи и продавници за здрава храна, туку се бореа за своето постојано место во супермаркетите. Цели зрна не само што имаат многу позитивни ефекти врз нашето здравје, тие исто така можат да ни помогнат да изгубиме тежина.
Што е цели зрна?
Без оглед дали станува збор за пченица, 'рж, овес или јачмен: Производите од цело зрно се состојат од житарки кои, за разлика од производите од бело брашно, го содржат целото нелупено зрно и претходно биле одвоени само од тревовите и лушпите на растението. Оставајќи ја богатата надворешна обвивка на место, тие содржат повеќе витамини, минерали и растителни влакна.
Леб на правопис и ржан леб
Фокација од цели зрна заснована врз италијански основен рецепт
Зошто интегралното жито ви помага да изгубите тежина?
Влакната содржани во целото жито се одговорни за ова; тие се несварливи компоненти на храна со многу висок капацитет на оток. Влакната ја врзуваат водата за себе и со тоа го зголемуваат обемот на нашата храна и исто така имаат позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта, што значи дека побрзо и подолго се чувствуваме сити. И не само тоа: Производи од цели зрна, исто така, се спротивставуваат на досадните желби што честопати нè чинеа неколку калории!
Целото жито наместо белото брашно
Одлично е што производите од цели зрна се лесни за вметнување во нашата секојдневна исхрана. Дали некогаш сте пробале ориз од цели зрна или тестенини од цело зрно? Во однос на вкусот можеби е мала промена, но со вистинскиот сос или гарнир тешко дека забележувате разлика. Во скоро сите печива, белото брашно може целосно да се замени со интегрално брашно. Додека не се навикнете на новиот вкус, само на почетокот можете да замените третина или половина со цели зрна. Во некои рецепти, количината на течност, исто така, треба малку да се зголеми.
Сепак, се препорачува претпазливост при купување на леб од интегрално брашно, лебот печен од бело брашно често е обоен само со сируп од шеќерна репка, екстракт од слад од јачмен или други средства за боење и, покрај неговата темна боја, не содржи интегрално брашно. Кога купувате леб, најдобро е да ја прашате пекарницата или внимателно да ја разгледате листата на состојки.
Ако сега сте гладни за интегрално жито, погледнете ги нашите рецепти, тука сигурно ќе најдете идеи и предлози за тоа како да го направите целото жито вкусно!