Ова овошје со малку шеќер го прави ЗДРАВЈЕТО НА МАENИТЕ здраво и витко
О bst се смета за здрав - и припаѓа на менито секој ден. Или можеби не? Бидејќи неодамна овошниот шеќер (фруктоза) содржан во овошјето се соочува со зголемени критики. Наводите: фруктозата не е поздрава од вообичаениот шеќерен шеќер. И премногу шеќер не само што дебелее, туку и ве прави болни: дијабетес, зголемен ризик од срцев удар, па дури и проблеми со потенцијата може да резултираат.
Значи, без овошје? Те молам немој! Овошјето е и останува составен дел од здравата и урамнотежена исхрана и никогаш не треба да се отстрани од вашето мени. Бидејќи освен овошен шеќер, овошјето обезбедува и многу витамини, минерали и растителни влакна.
Паметна алтернатива: Најдобро е да јадете овошје со малку шеќер.
Зошто овошјето со ниска фруктоза е поздраво?
Многумина веруваат дека фруктозата е вид на здрав шеќер поради неговото здраво звучно име. Погрешно: Фруктозата е сосема нормален едноставен шеќер кој брзо оди во крвта. Покрај глукозата, фруктозата е компонента на нормалниот шеќер во домаќинството (сахароза). Со други зборови: 1 дел фруктоза + 1 дел гликоза = сахароза. Фруктозата обезбедува приближно иста количина на енергија на 100 грама како и нормалниот шеќер од грозје (гликоза) - околу 400 килокалории.
За разлика од гликозата, фруктозата се обработува само во црниот дроб и, под одредени услови, по можност се претвора во маснотија.
Бидејќи самата фруктоза не доведува до ослободување на инсулин - за разлика од гликозата - мозокот не добива сигнал за заситеност ако е изедена премногу фруктоза. Ова значи дека брзо се јаде повеќе од тоа што му треба на организмот. Покрај тоа, фруктозата е исто толку штетна за забите како и нормалниот шеќер. Ако внесуваме фруктоза само преку овошје, тоа нема да биде проблем. Многу полошо е употребата на фруктозен сируп и копродукции во готови производи, безалкохолни пијалоци.
Вака прехранбената индустрија трикови со фруктоза
Нормално, фруктозата се наоѓа само во овошјето, овошните сокови, медот и некои зеленчуци. Но, фруктозата ја користи и прехранбената индустрија за засладените производи да изгледаат „поздрави“. Затоа што да бидеме искрени: Ако на списокот со состојки пишува „природна сладост на овошјето“, а не шеќер, кој производ би го претпочитале? Таканаречената „овошна сладост“ нема многу врска со здравите плодови, затоа што тука се користат слатки екстракти од овошје, како што се грозје или јаболка, кои би морале да бидат прогласени за „екстракт од шеќер од овошје“.
Замки за шеќер во супермаркет
Исто така, често се користи сируп од гликоза-фруктоза - дури и во леб! Ова во основа не е ништо повеќе од шеќерен сируп. Во секој случај, здравите плодови не беа користени за засладување на храната, а клиентите киднапираа скриен шеќер. Пред неколку години, постара студија од САД покажа дека фруктозата предизвикува раст на масните наслаги, особено во абдоминалната област, и дека маснотиите во стомакот се особено опасни затоа што го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести или дијабетес.
И последица на тоа: дали без овошје целосно само да консумирате што е можно помалку фруктоза? Не! Пред сè, избегнувајте фруктоза од готови производи. Сепак, има смисла да се обрне внимание на содржината на шеќер во овошјето и да се ужива во овошјето што е можно помалку со шеќер. 'Llе ви покажеме 20 видови овошје со најмала содржина на шеќер.
Сливите се одлични донатори на енергија помеѓу оброците. Тие обезбедуваат многу важни витамини и минерали како провитамин А, витамини од групата Б, калциум, железо, магнезиум, фосфат и калиум. Сувите сливи, исто така, позитивно влијаат на црниот дроб и помагаат при проблеми со варењето на храната.
Грејпфрутот би требало да го стимулира метаболизмот на шеќерот и со тоа не само што помага при слабеење, туку и спречува дијабетес. Покрај тоа, киселото овошје содржи многу здрави горчливи материи и ликопен. Природниот црвен пигмент, кој го има и во доматите, ги штити клетките на нашето тело од штетните слободни радикали.
Внимание: Секој што зема лекови како антидепресиви или лекови за срце треба да не јаде грејпфрут, бидејќи може да комуницира со одредени состојки на овошјето.
Пи-фиршите се богати со железо, калиум, калциум и цинк и се здрава закуска со само 41 калорија.
* помалку калории од грејпфрутот, затоа едно место подобро
Портокалот е во сезоната кога ни е најпотребен: во зима. Со дополнителен дел од витамин Ц, агрумите се борат против студениот нос.
* помалку калории од праска и грејпфрут, па едно место подобро
Ц лементините изгледаат како мандарини, но тие се разликуваат од нив: мандарините обично имаат многу камења, клементините ниту еден или само неколку. Пулпата на клементинот е претежно жолто-портокалова и не е толку темно портокалова како онаа на мандарината.
* Помалку калории од праска, портокал и грејпфрут, па едно место подобро
Гласината опстојува дека огроздот е кисел и тешко се јаде. Но, тоа не е сосема точно: Целосно зрелите огрозд имаат поголема содржина на шеќер од другите бобинки и имаат сладок вкус како шеќер и воопшто не кисело. Проблем: огроздот се бере кога е зрел (т.е. сè уште е кисел) и треба да созрее малку откако ќе се купи. Уште подобро: грицкате зрели плодови директно од градината.
* Помалку калории од праска, клементин, портокал и грејпфрут, па едно место подобро
Можете да јадете ваков прикозен, но исто така да го користите за да направите колачи или џем. Може да кажете зрела кајсија ако попушти кога ќе ја исцедите.
* Помалку калории од огрозд, праска, клементин, портокал и грејпфрут, така едно место подобро
Според студијата на американскиот журнал за нутриционистичка биохемија, лубениците се одлични убијци на маснотии. Тогаш добивате и до 30 проценти помалку тежина ако јадете големо парче лубеница со масен оброк или пиете 500 милилитри од вкусното овошје како смути. Причината за дејството на убиецот на маснотии е аминокиселината цитрулин содржана во дињите, која го регулира нивото на холестерол.
Однадвор мешавина од круша и јаболко, одвнатре пулпата (во зависност од сортата) изненадува со зелена, бела или црвена боја: гуавата е врвен снабдувач на витамин Ц и може да се јаде сурова, пире и варена (џем) волја. Може да јадете зрели, интензивно мирисни плодови со нивната кожа и семиња.
Трнливата круша не само што може да се јаде сама по себе, туку и како џем или ликер (Бајтра). Тука можете дури и да јадете јадра.
* Но, помалку калории од гуавце, така што е добро готово место
Овошјето сигурно започнало да зрее кога го купувате. Само тогаш тоа созрева целосно. Папајата веќе треба да биде жолта или црвена и треба да можете да ја притиснете со прстот. Зрели и многу зрели плодови имаат сладок вкус, незрели плодови може да се користат за салса или салати, на пример. Јадрото на папаја може да се јаде, но е зачинето.
* Седмото место и припаѓа на папаја, иако има јаглехидрати колку гуава и бодликава круша? Правилно. Бидејќи има помалку калории од другите двајца конкуренти - оттука и плус поен за папајата.
Добро е да се знае: Капините не созреваат по берењето. Затоа треба да бидете сигурни дека купувате зрели плодови само кога купувате. Капините брзо се кашат, па затоа е најдобро да ги јадете веднаш - но најдоцна во рок од 2 до 3 дена. Замрзнете ги остатоците или направете смути.
Тие се добри за срцето, го намалуваат холестеролот, па дури и помагаат против болни мускули: боровинките се природни лековити средства. И, она што многумина не го знаат: дури и досадните влошки со маснотии го доживуваат своето сино чудо преку нив. Бидејќи антоцијанините за боење на боровинката го поддржуваат распаѓањето на масните клетки.
* Боровинките ги надминаа капините бидејќи обезбедуваат помалку калории за иста количина јаглехидрати.
И покрај тоа што јагодите имаат толку сладок вкус, тие се еден од видовите овошја кои се особено ниски во фруктоза и затоа се малку калорични. Јагодите имаат само 32 kcal и 2,3 грама фруктоза на 100 грама. Тие исто така освојуваат поени кога станува збор за содржината на витамини: Тие обезбедуваат многу фолна киселина, калиум и витамин Ц и многу калиум. Со 200 грама порција јагоди, можете дури и да ги покриете вашите дневни потреби за витамин Ц.
* Седмото место и припаѓа нејзе затоа што има помалку калории од капини и боровинки - со иста количина шеќер.
Рибизлата не само што има многу малку шеќер: црната рибизла е апсолутен топ-продавач во однос на витамин Ц, со 177 мг на 100 грама. Рибизлата содржи и многу пектин, природно влакно што го стимулира варењето.
Заедно со боровинки и јагоди, бобинки се меѓу најпопуларните бобинки. Не е ни чудо што малите, црвени плодови немаат премногу сладок вкус и лесно можат да се комбинираат со други состојки. Дали во пијалак, со урда или кварк со малку маснотии - не можете да погрешите со пакет малини во вашата корпа за купување.
Црешовата ацерола е едно од плодовите со најмногу витамин Ц. Ние не ја добиваме свежа на трпезата во оваа земја, но соковите и чаевите често се збогатуваат со моќниот плод. И покрај преработката во овошен прав, се задржува многу витамин Ц.
Обично, вар доаѓа во коктели како капириња (со качаса, трска шеќер и мраз), Ипанема (безалкохолно со шеќер од трска, мраз и ѓумбир) или во форма на сок во даикири и мохито. За жал, не работи со уживање со малку шеќер.
Од ботаничка гледна точка, Р харбарбер е всушност зеленчук. Но, во кујната стеблата се користат како овошје. Караницата често се јаде како компот или се прави торта од сок, џем или караница.
Од ботаничка гледна точка, авокадото е овошје, а не зеленчук. Поради својата висока содржина на маснотии, хранливото овошје често се користи како натопи - со пире од пулпа може да се направи гуакамола, погодна за потопување или тортиillaи. Пулпата може да се јаде и сирова или лесно солена како додаток на леб.