Овошје и зеленчук - 5 на ден, да, но како зеленчук, исхрана Списание за психологии Романија
Прочитајте Следно
Спиење и вештачка светлина
Препораката на лекарите изгледа јасна: за да бидеме во топ форма, треба да јадеме пет овошје и зеленчук на ден. Но, потешко е да се примени отколку што изгледа. Еве ги одговорите на вашите прашања.
Овошјето и зеленчукот се присутни насекаде, но тие никогаш не заземале водечко место во нашата исхрана. И покрај препораките да се јаде пет на ден, нашата потрошувачка останува меѓу најниските во Европа. Како може да се објасни овој проблем?
Зошто пет?
Оваа бројка одговара минимум овошје и зеленчук што треба да се консумираат дневно за да се обезбеди оптимално внесување на влакна, витамини, рударството и други заштитни елементи.
Во која количина?
Пет овошје и зеленчук значи околу 400 грама. Почнуваме од теоретскиот принцип дека дел од овошје или зеленчук е еквивалентно на околу 80 грама, што множи со пет, прави 400 гр. Оваа количина одговара на минимум, оптимална цел се 800 g на ден, односно десет овошја и зеленчук на ден.
Како да ги дистрибуирате за време на оброците?
- Појадок: овошје (околу 100-150 грама);
- закуска: чинија со зеленчук (100-150 грама) или овошје;
- на ручек, како десерт (околу 100-150 грама);
- вечера: зрел зеленчук (200-250 гр.) или овошје (околу 100-150 грама).
Било зеленчук или овошје?
Не, тоа би било премногу едноставно. Т.треба да јадеме помеѓу пет и десет различни овошја и зеленчуци на ден. Ако размислувате да го одржувате просекот со пет јаболка или десет моркови, прегледајте ги пресметките. Диверзификацијата е новиот нутриционистички катехизам, а зеленчукот не го заобиколува ова правило.
Овошјето е повредно од зеленчукот?
Овошјето и зеленчукот спаѓаат во иста група храна и имаат слични хранливи карактеристики: континуиран водата, се многу богати со влакна и во витамини (особено во Ц витамин) Сепак, не сите имаат исти квалитети. Значи, важно е да се знае нивната хранлива содржина при поставување на нашето мени.
На пр, не сите плодови се толку богати со витамин Ц.. Ако агруми (лимон, портокал, мандарина, грејпфрут) тие имаат многу витамин Ц., бананата содржи многу помалку. Наместо тоа, вториот има магнезиум полно. Некои видови се интересни по богатството со калциум или сулфур. Нема идеално овошје или зеленчук, затоа, потрошувачката и комбинациите мора да бидат што е можно поразновидни. Хранливите материи делуваат поефикасно во комбинациите.
Кои се похранливи?Ориз, тестенини, гриз, пченица… Не сте дел од ова семејство на зеленчук. Тие се групирани под терминот житарици, како што лебот. Затоа не е доволно да имате растително потекло за да спаѓате во категоријата овошје и зеленчук. Наместо тоа, грашок, duckweed и грав црвена или бела боја се сушен зеленчук, толку добар зеленчук.
Но, компирот?
Нашата цел за пет зеленчук и овошје на ден би била многу лесна за да се постигне со помош на компирот, омилениот зеленчук на Романците. Но, компирот е еден од добрите зеленчуци! Од нутриционистичка гледна точка може да се стави во групата на житни култури, а од строго ботаничка гледна точка, тој е дел од зеленчукот. Исходот: компирот практично дури и не е важно во постигнување на нашата цел 5 зеленчуци и овошја на ден.
Овошните сокови влегуваат во игра?Да, и ни помага да ја достигнеме квотата од 5! Некои нутриционисти сметаат дека овошните сокови не треба да се ставаат на исто ниво со овошјето, особено кога станува збор за исчезнати влакна од сокови. Свежо исцеден сок е подобар од индустрискиот. Подобро по вкус, но и од нутриционистички аспект. За конзерванси и текстура агенси уништи други хранливи материи. За да се осигураме дека го избравме најдоброто во супермаркет, треба внимателно да ја прочитаме етикетата. Преферирано е да се најде пишување на него „100% природен сок, без шеќер“, ако е можно био.
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!