Влажна торта - рецепт со слика
1.За тестото го ставам брашното во голема чинија, направам вдлабнатина на средина, а на работ ги ставам останатите состојки, освен јајцето. Во млакото млеко додавам лажичка шеќер и смачканиот квасец, изматете ја смесата и истурете ја во вдлабнатина. Јас работам во дел од брашното и го ставам садот на топло место околу 1/2 час. Потоа останатите состојки и јајцето се месат. Потоа загрејте го повторно. По околу 1 час го делам тестото, замрзнувам едната половина и ја валам другата половина.
2.Ја ставам оваа половина на малку подмачкан плех и го боцкам тестото неколку пати со вилушка.
3.Додека тестото мирува, јас се грижам за другите состојки.
4-ти.Од една страна, има прелив што доаѓа директно на тестото. За ова готвам 2 пакета пудинг според упатствата. Јас мешам во 1/3 од готовиот пудинг и 1 жолчка во кваркот.
5.Ја ставам оваа маса на тестото и ја дистрибуирам рамномерно.
6-ти.Потоа ја давам добро исцедената караница што ја подготвив претходната вечер - што значи: кора, се сече на мали парчиња, се става во сад и се меша со шеќер и малку сок од лимон по потреба.
7-ми.Сега е ред на следната гума. Во преостанатиот дел од пудинг, т.е. 2/3, додавам путер во собна температура. Покрај тоа, 2 жолчки, чашата павлака и ванилин шеќер. Масата е добро промешана. Под нив ги ставам 3-те белки што ги изматив претходно.
8-ми.Оваа мешавина сега ја раширив на караницата.
9.Од загреаната рерна, каде што се пече на 180 ° околу 45 минути до 1 час. За мене, мерка за ова е бојата на тортата. Треба да биде златно жолто до кафеаво.
10.Сега излезете од рерната со доброто парче и посипете со шеќер.
11.Ако можете да бидете толку храбри, оставете го прво да се олади и не го сечете толку брзо. Може да се стопи како што се стопи со мене.
12-ти.На сите ни се допадна.
13-ти.Секако, тортата може да се прелие и со друго овошје.